杏仁是很多人都非常喜歡吃的一種堅(jiān)果類(lèi)小零食，別看小小的杏仁扁平扁平的，吃起來(lái)那可是香的很，除了能作為小零食吃之外，將它與豬肺放在一起搭配而食，那滋味就更棒了。以下是學(xué)習(xí)啦小編推薦的杏仁豬肺湯做法，歡迎閱讀!

　　制作杏仁豬肺湯的食材

　　杏仁豬肺湯簡(jiǎn)單的步驟

　　1.豬肺反復(fù)沖水洗凈

　　2.準(zhǔn)備的紅棗和北芪

　　3.杏仁

　　4.豬肺在冷水的時(shí)候下鍋

　　5.放進(jìn)紅棗和北芪

　　6.杏仁也一起放進(jìn)去一起熬

　　7.最后快關(guān)火時(shí)才放進(jìn)鹽和芹菜調(diào)味

　　杏仁豬肺湯的營(yíng)養(yǎng)成分

　　首先，這道杏仁豬肺湯能夠潤(rùn)肺止咳，散寒，是一道很不錯(cuò)的湯品，尤其適用于風(fēng)寒束表型急性支氣管炎患者。

　　其次，豬肺有補(bǔ)虛、止咳、止血之功效，可用于治療肺虛咳嗽、久咳咯血等癥。而杏仁富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、維生素P以及鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分。

　　杏仁還含有豐富的黃酮類(lèi)和多酚類(lèi)成分，這種成分不但能夠降低人體內(nèi)膽固醇的含量，還能顯著降低心臟病和很多慢性病的發(fā)病危險(xiǎn)。杏仁還有美容功效，能促進(jìn)皮膚微循環(huán)，使皮膚紅潤(rùn)光澤。

　　杏仁豬肺湯的食材選購(gòu)

　　杏仁選購(gòu)小竅門(mén)：

　　在選購(gòu)杏仁時(shí)應(yīng)選顆粒大、均勻、飽滿(mǎn)、有光澤的。杏仁上的小洞是蛀臉，白花斑為霉點(diǎn)，這種杏仁不能食用。

　　豬肺選購(gòu)小竅門(mén)：

　　在挑選豬肺時(shí)，其表面色澤粉紅、光潔、均勻、富有彈性的為新鮮肺;變質(zhì)肺的色為褐綠或灰白色，有異味，不能食用。如見(jiàn)肺上有水腫、氣腫、結(jié)節(jié)以及膿樣塊節(jié)等外表異常情況也不能食用。

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