紅彤彤的豬蹄，烤的皮焦油亮，帶著煙熏火燎的味道，鹵豬蹄我換了燒帶著點酸辣味的，收干了汁味道更濃郁，而且皮焦肉嫩的，非常好吃。以下是學習啦小編推薦的香烤豬蹄做法，歡迎閱讀!

　　制作香烤豬蹄的食材

　　美味香烤豬蹄的步驟

　　1.原料圖。

　　2.豬蹄一只切四半，焯水撈出，治凈毛，沖洗瀝干備用。

　　3.把豬蹄皮面朝下煎起泡，放入蔥姜煸炒1分鐘。

　　4.放入料酒，紅燒醬油，酸辣醬，攪拌均勻。

　　5.兌水和豬蹄齊平，調入一茶匙半鹽，壓力鍋壓20分鐘。大火收汁。

　　6.收干汁的顏色。

　　7.花生仁150度烤10分鐘，拿出壓碎。混合上孜然粉和辣椒粉，1/2茶匙鹽。

　　8.烤箱預熱，220度。豬蹄碼放在烤網(wǎng)上，烤盤鋪錫紙，放在下面接油。

　　9.豬蹄烤的外面起泡干松，拿出來趁熱撒花生碎和香蔥即可。

　　豬蹄的營養(yǎng)價值

　　1、豬蹄有效改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚衰老。

　　2、豬蹄對于經(jīng)常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性腦病患者一定輔助療效。

　　3、豬蹄含豐富的膠原蛋白，可促進毛皮生長，預治進行性肌營養(yǎng)不良癥，使冠心病和腦血管病得到改善。

　　4、豬蹄能防治皮膚干癟起皺、增強皮膚彈性和韌性，對延緩衰老和促進兒童生長發(fā)育都具有物殊意義。

　　5、黃豆豬蹄湯能幫助女性豐胸。

　　豬蹄的的適用人群

　　1、適宜血虛者食用;適宜年老體弱者食用;適宜產后缺奶者食用;適宜腰腳軟弱無力者食用;適宜癰疽瘡毒久潰不斂者食用。

　　2、有胃腸消化功能減弱的老年人每次不可食之過多;患有肝炎、膽囊炎、膽結石、動脈硬化、高血壓病的患者食應以少食或不食為好;凡外感發(fā)熱和一切熱證、實證期間不宜多食。

　　3、孕婦、寶寶、產婦、和哺乳期媽媽都建議食用豬蹄，孕婦吃豬蹄能治療失眠焦慮，使和緩情緒，還能美容養(yǎng)顏;寶寶也可以吃，但是要適量，年齡較小或是消化吸收能力較弱的寶寶要慎吃;產婦和哺乳期的媽媽都可以食用豬蹄來催乳下奶，但在坐月子期間要注意最好食用豬蹄湯而少紅燒。

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