當歸燉雞是一道非常營養(yǎng)的養(yǎng)生靚湯，湯汁醇厚、鮮美，雞腿肉嫩入味，制作的步驟也很簡單。想要了解更多當歸燉雞的做法，那就和小編一起來看看吧!

　　制作當歸燉雞的食材

　　當歸燉雞好吃的步驟

　　1.準備好材料，北芪與黨參剪成小段，紅棗去核，當歸也切成片(可以直接買切成片的當歸)，然后全洗凈;

　　2.雞一只，去皮，去內(nèi)臟，清洗干凈，取約300G(因為我的燉盅不是很大，整只雞是放不下的，所以，我只取300G，如果人多飲可以整只雞放入煲湯。)

　　3.將洗凈好的配料放入燉盅里;雞也切成小件，放入燉盅，注入兩碗清水;

　　4.加蓋，隔水燉2小時即可;

　　5.靚雞湯來啦。香香的當歸味，美味啊。

　　當歸的食用方法

　　第一：當歸酒

　　材料：當歸、白酒

　　做法：將當歸清洗干凈之后放入罐子之中，隨后倒入準備好的白酒，密封好之后放入陰涼位置，大約半個月之后就能夠服用了。

　　功效：當歸酒是我國民間一種常見的當歸使用方法，不僅具有很好的活血補血的作用，同時賦予了白酒更加多層次的味道享受。不過需要特別注意的是，當歸酒雖好，千萬不能夠貪杯，否則很容易出現(xiàn)上火的情況。

　　第二：當歸生姜羊肉湯

　　材料：當歸、生姜、羊肉、胡椒粉、食鹽

　　做法：將羊肉切塊、生姜以及當歸切片，清洗干凈之后直接放入鍋中，加入適量的清水進行熬煮;等到羊肉煮熟之后放入事先準備好的胡椒粉、食鹽等等，這樣就可以直接起鍋了，吃肉喝湯。

　　功效：這道食譜具有很好的補血活血以及調(diào)經(jīng)止痛的作用，如果女性出現(xiàn)月經(jīng)不調(diào)或者是痛經(jīng)的情況，那么服用這道食譜具有很好的調(diào)養(yǎng)、保健作用。女性產(chǎn)后虛弱也是可以服用這道食譜。另外，當歸、生姜還有羊肉混合在一起服用蒸煮之后，不僅令當歸的藥效完美的融入羊肉以及湯之中，同時三種食材都是很好的溫補作用，能夠?qū)敋w的藥效發(fā)揮到最大。

　　第三：當歸粉

　　材料：當歸

　　做法：將當歸清洗干凈之后曬干，然后研磨成為粉末。每次服用的時候可以用溫開水送服，也可以用肉湯送服。

　　功效：具有活血、補血還有止痛、通便、調(diào)經(jīng)等等作用，另外對于風濕以及瘡瘍等損傷也具有一定的功效。

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