南瓜既當(dāng)菜又代糧，人們發(fā)現(xiàn)南瓜不但可以充饑，而且還有一定的食療價值。用南瓜和蜂蜜做出來的蛋糕，味道真的不錯。以下是學(xué)習(xí)啦小編推薦的南瓜蜂蜜蛋糕卷做法，歡迎閱讀!

　　制作南瓜蜂蜜蛋糕卷的食材

　　南瓜蜂蜜蛋糕卷好吃的步驟

　　1.備好蛋糕的材料。

　　2.南瓜去皮去籽，蒸熟壓成泥。

　　3.蛋黃與蛋清分離，蛋黃里加牛奶。

　　4.玉米油加入蛋黃液里。

　　5.把蜂蜜加入蛋黃液里。。

　　6.把壓好的南瓜泥加入蛋黃液里。

　　7.最后把低筋面粉篩入蛋黃液里。

　　8.用手動打蛋器拌勻。

　　9.蛋白里加適量檸檬汁。

　　10.用電動打蛋器打成粗泡。

　　11.把糖分多次加入。

　　12.打到提起打蛋器有一個小彎勾為好。

　　13.取1/3打好的蛋白，放入蛋黃液里翻拌勻。

　　14.把拌好的蛋黃糊，倒進(jìn)剩余的蛋白里。

　　15.把蛋糕糊翻拌勻。

　　16.方烤盤鋪上油紙。

　　17.烤箱預(yù)熱170度

　　18.把翻拌好的蛋糕糊倒進(jìn)烤盤里，輕輕震動幾下，消除氣泡。

　　19.放入烤箱，170度中層烤18-20分鐘。

　　20.出烤箱后，立即倒扣，撕下油紙。

　　21.待涼透，開始修四邊。

　　22.卷起即可。

　　南瓜的功效與作用

　　1、保護(hù)胃粘膜：促進(jìn)膽汁分泌，免受粗糙食品刺激，加強胃腸蠕動，幫助食物消化。

　　2、降血糖降血壓：調(diào)節(jié)胰島素的平衡，維持正常的血壓和血糖，也是肥胖者的理想減肥食品。

　　3、防癌治癌：預(yù)防食管癌和胃癌，對防止結(jié)腸癌也有一定的功效，同時能幫助肝、腎功能的恢復(fù)，增強肝、腎細(xì)胞的再生能力。

　　4、預(yù)防前列腺：南瓜種子中的脂類物質(zhì)對泌尿系統(tǒng)疾病及前列腺增生具有良好的治療和預(yù)防作用。

　　5、常吃南瓜，可使大便通暢，肌膚豐美，尤其對女性，有美容作用。

　　6、南瓜還可以預(yù)防中風(fēng)，因南瓜里含有大量的亞麻仁油酸、軟脂酸、硬脂酸等甘油酸，均為良質(zhì)油脂。

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