香菇雞煲飯的做法簡(jiǎn)單又健康
香菇含有人體中所需的8種氨基酸中的7種，并且菌體細(xì)胞液營(yíng)養(yǎng)豐富，易于被人體吸收，其防癌、抗癌作用非常強(qiáng)。做成香菇雞煲飯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高。小編給大家精心推薦的香菇雞煲飯做法，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?
制作香菇雞煲飯的食材
香菇雞煲飯簡(jiǎn)單的步驟
1.將雞腿洗凈去骨去皮。雞皮放入鍋中煸出雞油。
2.然后拿出雞皮，放入切好的雞腿肉翻炒。
3.放入姜片、洋蔥粒翻炒均勻。
4.再放入一碗大米翻炒，炒到大米都吸收了油脂關(guān)火。均勻
5.將4放入電飯鍋內(nèi)
6.放入適量料酒、干香菇。
7.放入鹽和胡椒粉調(diào)味。
8.再倒入一碗半的雞湯，用筷子攪拌均勻。插電煮飯即可。 電飯鍋?zhàn)约褐笫旌?，拔除電源再燜20分鐘以后就可以開(kāi)吃了。
香菇的功效與作用
1、健體益智
香菇類(lèi)食品有提高腦細(xì)胞功能的作用。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，香菇的增智作用在于含有豐富的精氨酸和賴(lài)氨酸，常吃，可健體益智。香菇中的蛋白質(zhì)，多種氨基酸對(duì)小兒的智力發(fā)育十分有利。
2、健胃助食
《本草求真》中記載香菇大能益胃助食。可治療食欲不振，促進(jìn)脾胃功能。
香菇具有清熱解毒的功效，民間常用香菇來(lái)輔助治療小兒天花、麻疹等疾病。
4、聰耳益壽
香菇與雞燜燒同吃，可以防治老年虧虛性耳聾，療效不錯(cuò)。香菇被稱(chēng)為延年益壽的天然保健品。
5、潤(rùn)膚美容
香菇中所含微量元素及豐富的維生都是美容養(yǎng)顏、護(hù)發(fā)養(yǎng)發(fā)的好原料。能促進(jìn)血液循環(huán)，抑制黑色素，滋養(yǎng)皮膚，可使肌膚紅潤(rùn)光澤而更富有彈性，是健美中的佳品。
6、益氣安神
香菇還含有一種“香菇素”，可以使位于腦干部位的自律神經(jīng)安寧。
7、預(yù)防感冒
吃香菇能夠提高機(jī)體免疫功能，預(yù)防感冒。
香菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、香菇含豐富的維生素D原，但維生素C甚少，又缺乏維生素A及A原。
2、菇蛋白質(zhì)里包含18種氨基酸，人體必須的8種氨基酸里，香菇就占了7種，并且多屬L型氨基酸，活性高，易被人體吸收，消化率高達(dá)80%。
3、香菇里含有大量谷氨酸和通常食物里罕見(jiàn)的傘菌氨酸、口蘑氨酸和鵝氨酸等，所以風(fēng)味尤其鮮美。
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