炎炎夏日,如何做好夏季養(yǎng)生呢?下面就讓學(xué)習(xí)啦小編告訴你夏天吃什么菜消暑，歡迎參閱

　　夏季消暑吃什么

　　一、盛夏高溫多吃瓜果

　　1、冬瓜：利尿消炎、清熱解毒，還可以醒酒、減肥。冬瓜皮燒湯可以治療輕度水腫，用冬瓜與蓮葉、薏米燒湯喝，以清濕熱是炎夏的清涼飲料。

　　2、絲瓜：能解暑、祛風(fēng)化痰、涼血解毒。大便干結(jié)者，可把鮮嫩絲瓜去皮切片，油炸做成湯常食。

　　3、苦瓜：含有獨(dú)特的苦瓜甙，暑天食后可祛暑清心，對(duì)胃熱病，濕熱痢疾、嘔吐腹瀉及尿血等癥有較好的效。

　　4、黃瓜：的細(xì)纖維素對(duì)腸道中腐敗食物的排出和降低膽固醇有一定的作用。

　　5、木瓜：有利于人體對(duì)食物的消化和吸收。

　　6、南瓜：具有補(bǔ)中益氣，消炎止痛、解毒殺蟲(chóng)等功效，用生南瓜搗汁外敷治療燒傷燙傷，內(nèi)服則能驅(qū)蛔蟲(chóng)。另外南瓜可促進(jìn)體內(nèi)胰島素分泌，有效地降低血糖，是糖尿病患者的健康食品。

　　二、多吃涼性蔬菜

　　夏季蔬菜除南瓜、金瓜屬溫性外，苦瓜、絲瓜、黃瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜、蕃茄、茄子、芹菜、落葵(紫角葉)、生菜、蘆筍、豆瓣菜、涼薯等均屬?zèng)鲂允卟恕?/p>

　　三、多吃苦味食品

　　夏季心火易亢，苦味能泄暑熱和燥暑濕，適當(dāng)吃些苦味食品能恢復(fù)脾胃納運(yùn)功能，增進(jìn)食欲。苦瓜、苦菜、苦丁茶、苦蕎麥、啤酒、苦筍都是夏季防暑的上乘食品，此外，咖啡等苦味食品亦可酌情選用。 伏天不能亂喝水 酷暑之下，人體需要大量飲水。

　　夏季解暑湯菜

　　1、枸杞子肉片蛋花湯

　　用料：枸杞子100克，瘦豬肉10克，雞蛋2只，生姜4片。

　　做法：將豬瘦肉洗凈，切小塊，洗凈杞子，同放入鍋內(nèi)煮沸3分鐘，再打入雞蛋煮沸即可。

　　食法：飲湯，吃豬瘦肉，枸杞子。 功效：滋陰潤(rùn)燥，養(yǎng)血補(bǔ)血，明目。

　　主治：肝腎陰虛眩暈，證見(jiàn)頭痛，四肢麻木，心悸腰痛，口干咽燥，舌質(zhì)淡紅，少苔，脈細(xì)數(shù)等。

　　2、絲瓜豬瘦肉湯

　　用料：絲瓜250克，豬瘦肉150克，油鹽適量。

　　做法：將絲瓜洗凈，切成塊狀，豬瘦肉切片，同放入鍋內(nèi)，加清水3碗，煮約1小時(shí)，調(diào)味即可。

　　食法：飲湯，吃豬瘦肉，絲瓜。

　　功效：清熱化痰，涼血解毒。

　　主治：肺熱咳嗽，證見(jiàn)發(fā)熱，咳嗽，痰黃而稠，尿黃，舌質(zhì)紅，苔黃，脈數(shù)。

　　3、冬瓜生魚(yú)湯

　　用料：生魚(yú)1條(約250克)，冬瓜500克，紅豆60克，蔥頭5粒。

　　做法：將生魚(yú)(黑魚(yú))剖開(kāi)，去鱗和腸臟，洗凈，冬瓜連皮切成塊狀，蔥頭拍碎，紅豆洗凈，同放入鍋內(nèi)，用水4碗。煮至生魚(yú)爛熟，加油鹽調(diào)味即可。

　　食法：飲湯，吃生魚(yú)，冬瓜，紅豆。

　　功效：清熱解暑，利尿消腫。

　　主治：暑溫濕勝陽(yáng)微，證見(jiàn)形寒神疲，面浮肢腫，小便短少，舌質(zhì)淡紅，苔白。
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