夏天吃什么敗火
夏季是陽氣最盛的季節(jié),天氣炎熱而生機(jī)旺盛,與此同時我們的身體健康也經(jīng)受著烤驗(yàn)。那么夏天吃什么敗火呢?下面就讓學(xué)習(xí)啦小編告訴你夏天吃什么敗火，歡迎參閱
上火吃什么水果
1.葡萄
從中醫(yī)的角度而言葡萄有舒筋活血、開胃健脾、助消化等功效，其含 鐵量豐富，所以補(bǔ)血。在炎炎夏日食欲不佳者，時常食用有助開胃。
2.柚子
柚子降火水果的最佳選擇之一，柚子性寒涼，可以清熱降火去燥，有上火癥狀的朋友可以吃些柚子，達(dá)到快速降火的效果。
3.西紅柿
西紅柿有生津止渴，清熱解毒，平肝降火的作用，既可做水果，又可入菜肴，上火吃吃些西紅柿，就能改善上火癥狀，尤其是清肝火，而且，紅色入心經(jīng)，心火旺盛的朋友可以選擇吃西紅柿。
4.荸薺
荸薺味甘性寒，上火吃荸薺很好，既可以做蔬菜，又可做水果食用，有清肺胃之熱，具有很好的清熱降火功效，特別是清肺熱、胃熱，對于肺火引起的目赤不適、痰多，以及胃火旺引起的痔瘡、大便下血等均有療效。
5.西瓜
西瓜性涼，含有大量的水分，可以生津止渴、清熱降火，適宜內(nèi)熱上火以及心火旺盛的朋友食用，而且西瓜中含有豐富的鉀鹽，能夠彌補(bǔ)人體大量出汗所造成的體內(nèi)鉀鹽缺乏。
6.火龍果
火龍果屬于涼性水果，味甜，多汁，非常適合上火的人食用，具有降火的功效，并且還有清熱潤肺、潤腸排毒的作用。
7.橙子
味甘性平，具有舒肝，行氣止疼作用。主要用于行厥陰滯寒之氣，以及婦女乳汁排出不暢及乳房紅腫結(jié)硬疼疼等。
8.草莓
草莓酸酸甜甜，十分好吃，還具有很好的降火功效。中醫(yī)認(rèn)為吃草莓可以去火、清暑、解熱、除煩，所以夏天容易上火，可以選擇吃草莓來降火。
9.甜瓜
甜瓜又稱甘瓜或香瓜。甜瓜因味甜而得名，由于清香襲人故又名香瓜。甜瓜是夏令消暑瓜果，其營養(yǎng)價值可與西瓜媲美。
家常菜降火
1.涼拌金針菇
金針菇，黃瓜，青椒，蒜汁，香油，鹽，醋，糖，辣椒油少許。
做法：金針菇去老根洗凈焯水、黃瓜擦絲、青椒切絲，放蒜汁、香油、鹽、醋、一點(diǎn)糖、還可以放少許辣椒油，拌勻即可，冷藏后食用更佳。
2.清炒苦瓜
苦瓜3根，小蔥2根，鹽1/2匙，味精1/2匙，糖3匙，麻油1/3匙。
做法：先將苦瓜洗凈，縱向一剖為二，形成兩根半圓柱形。將剖為一半的苦瓜反扣在砧板上，注意：此時用刀將它切成一片一片時，一定要斜切，越斜越好，以至苦瓜的皮和肉基本上在一個平面上。然后小蔥切成段，放入油鍋內(nèi)爆香，下入苦瓜，迅速翻炒，與此同時，加入鹽、糖，約炒1分鐘后，加入味精，翻炒半分種熄火，淋上少量麻油，即可裝盤。
3.蠔油生菜
生菜一棵，蠔油，蔥，蒜瓣，雞精，鹽。
做法：先將生菜洗凈，用手撕成大塊;蔥、姜切碎備用。燒半鍋水，水開后下生菜略燙(約40秒)，撈出生菜瀝去多余的水份。然后炒鍋?zhàn)鹕希褂?，下蔥花稍炸。最后再將蒜末、蠔油倒進(jìn)去，小火慢慢翻炒，加少許雞精，炒勻后倒在燙好的生菜上即可。如果有高湯的話，在加入蠔油后可以再加些高湯咕嘟一會兒，然后勾點(diǎn)薄芡就更好了。
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