廣東夏季養(yǎng)生湯推薦_夏季養(yǎng)生小知識(shí)
廣東夏季特別炎熱，吃不下去吃，睡不著覺的，非常讓人煩躁。那么廣東人在夏季要喝什么湯養(yǎng)生呢?下面就是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理的廣東夏季養(yǎng)生湯推薦，希望對(duì)你有用!
廣東夏季養(yǎng)生湯
綠豆百合湯
材料：綠豆50克,百合25克 白砂糖少許
做法
1.綠豆去掉雜質(zhì)洗凈;
2.百合剝開洗凈;
3.綠豆放入鍋中，加入500克清水燒開;
4.轉(zhuǎn)用小火煮至綠豆開花，放入百合，繼續(xù)煮;
5.到綠豆，百合熟爛時(shí)，放入白糖，待糖化開，盛入湯碗即可。
功效：百合補(bǔ)中益氣，性味甘微苦，能潤肺止咳，清心安神。綠豆清熱解毒作用，喝綠豆湯還有降低血壓和膽固醇，防止動(dòng)脈粥樣硬化等功效。
南北杏菜干益肺湯
材料：白菜干80克，陳皮10克，排骨500克，南北杏30克
做法
1.將湯料放入清水中浸泡15-20分鐘，然后濾水撈起待用;
2.將主料放入沸水中煮8-10分鐘，以出去血污、異味，撈起待用;
3。將待用的湯料、主料放入湯煲，加入2升清水，用大火煮沸后，調(diào)至小火慢煲90-120分鐘，請(qǐng)于熄火前5分鐘加入適量食鹽調(diào)味。
功效：白菜干性味甘、平，入肺、胃經(jīng)，有潤肺燥，清肺胃熱的功用，南北杏則平喘止咳潤肺，陳皮理氣去痰。
五指毛桃土茯苓豬骨湯
材料：豬脊骨600克，土茯苓150克，五指毛桃100克，姜2片
做法
1.五指毛桃、土茯苓洗凈，稍浸泡;
2.豬脊骨斬塊，洗凈，汆水撈起;
3.煮沸清水，放入所有材料，武火煮20分鐘，轉(zhuǎn)文火煲一個(gè)半小時(shí)，下鹽調(diào)味即可飲用。
功效：清熱祛濕，清肝潤肺。
紫蘇生姜紅棗湯
材料：紫蘇葉10g，生姜5g，紅棗20g
做法
1.洗凈材料;把生姜切成片，紫蘇葉切成絲，紅棗切成塊。
2.把所有材料放入盛有溫水的鍋里用大火煮，鍋開后改用小火燉。
3.文火燉30分鐘后即可裝入碗內(nèi)享用。
功效
紫蘇生姜紅棗湯是一道養(yǎng)胃藥膳，有很好的暖胃散寒、助消化、行氣的作用。
材料：番茄400克、連皮切件，土豆300克、去皮切件，紅蘿卜200克、去皮切件，排骨洗凈切塊(飛水)，蜜棗3個(gè)，馬蹄5個(gè)，清水6斤。
做法
除番茄，其余料在水開后全部放入，煲約2小時(shí)，再放入番茄，再煲半小時(shí)便可。吃時(shí)以鹽調(diào)味。
功效：這道是一道十分開胃的湯食。烹制時(shí)排骨洗凈“飛水”，是將生排骨在沸水中燙一下，一般2—3分鐘為宜，這樣會(huì)使肉質(zhì)緊密，吃時(shí)口感更佳。
雞骨草煲烏雞
材料：烏雞一只斬件、飛水，雞骨草(干)約150克洗凈、斬段，排骨250克，蜜棗3個(gè)，章魚約20克，清水6斤。
做法
清水開鍋后下料同煲約3小時(shí)，吃時(shí)以鹽調(diào)料即可。
功效
這道湯可以清肝火，消胃氣，常飲能防肝炎，老少皆宜。雞骨草是一種中草藥，廣西最多產(chǎn)，價(jià)格也最便宜。主要功能是去濕火，這種草藥在一般的中藥店可以買到。
夏季養(yǎng)生食譜
上湯莧菜
材料：莧菜、皮蛋、咸鴨蛋、紅辣椒、姜、蒜、鹽、雞精、胡椒粉、香油
夏季養(yǎng)生食譜大全做法;將莧菜摘洗干凈，皮蛋、咸鴨蛋分別切碎，紅辣椒、姜切成絲，蒜拍碎備用;坐鍋點(diǎn)火倒入油，待油熱后放入姜、蒜、紅辣椒絲、皮蛋、咸鴨蛋大火翻炒，再放入莧菜翻炒片刻，倒入少許清水燒開，加入鹽、雞精、胡椒粉、香油調(diào)味出鍋即可。
涼拌西瓜皮
材料：西瓜皮500g、香菜1棵、朝天椒3個(gè)
做法：將深綠色的外側(cè)瓜皮用刀削掉，內(nèi)側(cè)的紅瓤片干凈，再切成1cm粗、5cm長的小條;香菜洗凈，切碎。朝天椒切碎。在瓜條中調(diào)入鹽，混合均勻后腌制10分鐘，再用清水沖洗掉析出的苦水及鹽分，隨后擠干水分待用。中火燒熱鍋中的油，待燒至五成熱時(shí)將花椒放入，小火慢慢炸制3分鐘，制成花椒油并放涼。在瓜條中調(diào)入朝天椒碎、香油、花椒油、蒜茸、香醋混合均勻，最后撒入香菜碎即可。夏季養(yǎng)生食譜大全還有哪些?
白灼菜心
材料：廣東菜心、紅椒1～2個(gè)(裝飾用)、蔥;調(diào)和油、蠔油1又1/2大勺、美極鮮味汁1大勺、高湯1/4杯、水淀粉、鹽少量、雞精。
做法：燒開半鍋水，加少量鹽和油，入菜心焯制1分鐘左右。將焯好的菜心整齊碼放在盤中，紅椒和蔥切絲待用。鍋內(nèi)入油燒熱，放入適量蠔油和美極鮮味汁，加入紅椒絲和高湯煮至輕微沸騰，勾放少許水淀粉。將紅椒絲和蔥絲碼放在菜心上，將湯汁淋在菜心上即可。夏季養(yǎng)生食譜大全推薦。
花生排骨煲木瓜
材料：木瓜，排骨，花生，姜，蜜棗，鹽
做法：木瓜去皮去籽，切小塊備用。排骨洗凈飛水、花生若干、蜜棗2顆洗凈、姜切2片。夏季養(yǎng)生食譜大全以上材料放入砂鍋，一次性加足清水大火燒開，改小火煲2-3小時(shí)，出鍋前加鹽調(diào)味即可。
紅棗綠豆燉排骨
材料：排骨350克，紅棗50克，綠豆50克，清水1200克，鹽5克，雞精3克，糖1克，姜10克
做法：將排骨斬件汆水，紅棗洗凈，姜切片，綠豆洗凈待用。洗凈鍋上火，放入清水丶排骨丶姜片丶綠豆丶紅棗，大火燒開轉(zhuǎn)中火煲45分鐘調(diào)味即成。
香菇菜心
材料：香菇、小油菜心
做法：菜心清洗干凈。水中加少許鹽和油，燒開焯燙菜心。這樣焯過的蔬菜能保持很好的色澤，其他蔬菜也適用。菜心撈出過涼。挑選大小基本一致，表面光潔的香菇，去梗備用。夏季養(yǎng)生食譜大全鍋中放油，燒熱下香菇翻炒，炒到發(fā)軟。加適量開水燉煮。燒開后加耗油，糖，根據(jù)個(gè)人口味加鹽。轉(zhuǎn)小火燉至香菇入味，軟而不爛。取一長盤，小心將菜心擺盤;關(guān)火，一片片的在另一邊擺上香菇。將鍋中湯汁勾芡，澆在香菇上即可。
菠菜牛肉粥
材料：大米100g、牛肉餡60g、菠菜50g
做法：菠菜擇洗干凈，放入滾水中略微汆燙，撈起瀝干水分，切碎。大米淘洗干凈。牛肉餡加入少許干淀粉和鹽腌5分鐘。夏季養(yǎng)生食譜大全鍋中加入1500ml清水，大火燒開后倒入大米，沸騰后改用小火熬制60分鐘。之后倒入菠菜碎、牛肉餡再煮滾后，加入剩余的鹽、香蔥花和白胡椒粉調(diào)味即可。
夏季養(yǎng)生小知識(shí)
1、掛上濕窗簾
當(dāng)戶外的空氣較為干燥時(shí)，把窗簾浸濕或在窗口掛上濕浴巾，蒸發(fā)的水分會(huì)使吹進(jìn)的微風(fēng)清涼宜人。窗簾或百葉窗盡量選擇反射性強(qiáng)的白色，它們可將45%的熱量阻擋在窗外。
2、涼水當(dāng)噴霧
往空香水瓶子裝一些水，然后放在冰箱里。當(dāng)你渾身大汗淋漓、酷熱難耐時(shí)，可向手腕上噴射，給流經(jīng)的血液迅速降溫，接著再噴射身體其他部位。
3、自制“小空調(diào)”
如果室內(nèi)的空氣太熱的話，我們就需要在電風(fēng)扇面前放一個(gè)冰。這時(shí)候隨著冰塊的融化、蒸發(fā)，風(fēng)扇吹歸來的風(fēng)就會(huì)變成涼爽的風(fēng)了。
4、電扇朝外扇
當(dāng)一整天的熱量聚集在屋內(nèi)時(shí)，晚上要打開窗戶通風(fēng)降溫。最關(guān)鍵的是風(fēng)扇的扇葉要朝窗外吹，將熱風(fēng)排出、冷風(fēng)吸進(jìn)。
5、穿大領(lǐng)衣服
盡量選擇大領(lǐng)子、寬身、淺色的衣服，以便增大皮膚和空氣接觸面積。不愛出汗的人選擇純棉制品，愛出汗的人選擇合成纖維質(zhì)地的衣服。
6、偶爾光腳丫
當(dāng)腳上的汗液蒸發(fā)時(shí)，腳上的皮膚和血管也跟著“涼快”。變“涼快”的血液流動(dòng)到全身各個(gè)部位，身體就會(huì)感到一絲涼爽的愜意。
7、吃辛辣食品
在一些氣候十分熱的地方，大家都是靠吃辣的方式來進(jìn)行降溫的。紅辣椒中的辣椒素能夠幫助我們身體中的汗液順暢地排出體外，從而帶走身體中的大部分熱量。
8、簡易米冰袋
找一只棉襪子，里面塞滿大米，用麻繩拴緊口，在冰箱里冷凍2小時(shí)。上床前用冰袋在床單上滾動(dòng)降溫。大米富含淀粉、結(jié)構(gòu)緊致，可以將冷氣保存很長時(shí)間。
9、吃西瓜防脫水
身體水分大量流失后，體溫迅速升高，可以吃點(diǎn)西瓜防脫水。遠(yuǎn)離含有酒精、咖啡因、各種糖分的飲料，它們均具有脫水功能。
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