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夏天吃的肉菜

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  夏季,一般以清淡飲食為主,肉類的攝入相對(duì)少一些,人體要均衡攝入食物才可保證身體健康,下面就讓學(xué)習(xí)啦小編告訴你夏天吃的肉菜,歡迎參閱

  夏天吃的肉菜1:

  荷香糯米排骨包

  原料:豬肋排1000克、荷葉、姜、蒜、糯米、老抽、生抽、白砂糖、二鍋頭

  做法:

  1. 排骨泡2、3個(gè)小時(shí),除去血水;姜蒜剁碎;糯米約200克,提前泡個(gè)大半天。

  2. 姜蒜末放入排骨中,加入生抽40克、老抽15克、白砂糖15克、二鍋頭15克,攪勻,覆蓋保鮮膜,放入冰箱冷藏,腌制一晚上。

  3. 泡好的糯米瀝干水分,和腌好的排骨混合均勻。

  4. 荷葉洗干凈,把糯米和排骨放荷葉中間,上下左右包好,封口朝下放入蒸鍋中,冷水入鍋,水開(kāi)后大火蒸15分鐘,再轉(zhuǎn)成小火蒸2個(gè)小時(shí)即可。

  夏天吃的肉菜2:

  小米蒸排骨

  原料:肋排一斤、小米150克、6月香豆瓣醬、姜末、黃酒

  做法:

  1. 小米沖洗干凈,浸泡20分鐘左右;肋排在沸水中焯一下,去腥和血水。

  2. 焯過(guò)水后的肋排放在碗中,放適量的6月香豆瓣醬、姜末、黃酒、適量的鹽,攪勻,浸泡近1小時(shí)。

  3. 取一個(gè)圓碗,把浸泡好的肋排沿碗底排好,把浸泡好的小米倒入放有肋排的碗中,浸泡過(guò)的液體倒入裝有肋排和小米的圓碗中,上蒸鍋大火煮開(kāi),轉(zhuǎn)小火半小時(shí),關(guān)火,燜半小時(shí)即可。家常菜做法大全

  夏天吃的肉菜3:

  梅干菜蒸排骨

  原料:蔥一段、姜一塊、干辣椒4個(gè)、八角1個(gè)、魚丸5個(gè)、鹽、老抽、生抽、白糖

  做法:

  1. 排骨焯水;蔥姜切碎;干辣椒水浸泡后切段;八角掰開(kāi);梅干菜泡好洗凈。

  2. 鍋里放油,小火煸炒蔥姜八角,出香味后放入排骨、干辣椒,炒至排骨微黃。

  3. 倒入老抽半湯匙、生抽1湯匙、白糖1茶匙、鹽1.5茶匙,中火翻炒排骨上色,倒入泡好的梅干菜,關(guān)火拌勻。

  4. 碼放到碗里或者盤子里,蒸45分鐘,蒸好后燜5分鐘即可出鍋。
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夏天吃的肉菜

夏季,一般以清淡飲食為主,肉類的攝入相對(duì)少一些,人體要均衡攝入食物才可保證身體健康,下面就讓學(xué)習(xí)啦小編告訴你夏天吃的肉菜,歡迎參閱 夏天吃的肉菜1: 荷香糯米排骨包 原料:豬肋排1000克、荷葉、姜、蒜、糯米、老抽、生抽、白砂糖、二鍋頭 做法: 1. 排骨
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