11個(gè)月的寶寶夏季食譜到底是怎樣的呢?下面就讓學(xué)習(xí)啦小編告訴你11個(gè)月寶寶夏季食譜，歡迎參閱

　　11個(gè)月寶寶食譜

　　魚(yú)泥餛飩

　　原料：魚(yú)泥50克，小餛飩皮6張，韭菜末、香菜末各適量。生抽少許。

　　制作方法

　　魚(yú)泥加韭菜末做成餛飩餡，包入小餛飩皮中，做成餛飩生坯。

　　鍋內(nèi)加水，煮沸后放入生餛飩，煮沸后，倒少許生抽再煮一會(huì)兒，至餛飩浮在水上時(shí)，撒上香菜末即可。

　　營(yíng)養(yǎng)食譜：11個(gè)月寶寶夏季食譜

　　營(yíng)養(yǎng)經(jīng)

　　魚(yú)肉味道鮮美，不論是食肉還是作湯，都清鮮可口，引人食欲，是人們?nèi)粘ｏ嬍持斜容^喜愛(ài)的食物。魚(yú)類(lèi)種類(lèi)繁多，大體上分為海水魚(yú)和淡水魚(yú)兩大類(lèi)。但不論是海水魚(yú)還是淡水魚(yú)，其所含的營(yíng)養(yǎng)成分大致是相同的，所不同的只不過(guò)是各種營(yíng)養(yǎng)成分的多少而已。魚(yú)肉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，兒童經(jīng)常食用魚(yú)類(lèi)，其生長(zhǎng)發(fā)育比較快，智力的發(fā)展也比較好，而且經(jīng)常食用魚(yú)類(lèi)，人的身體比較健壯，壽命也比較長(zhǎng)。

　　鮮肉餛飩

　　原料：豬瘦肉100克、餛飩皮20張、雞蛋1個(gè)。鹽、蔥末、肉湯、紫菜各適量。

　　制作方法

　　豬瘦肉洗凈，切末;紫菜洗凈，撕碎;雞蛋打散成蛋液，將肉末，鹽、蔥末加蛋液，攪拌成肉餡。

　　將肉餡分成20等份，分別包在餛飩皮內(nèi)，成20個(gè)餛飩生坯。

　　鍋置火上，加適量肉湯煮沸后。放入餛飩生坯，中火煮，分鐘至沸騰后轉(zhuǎn)小火，撒上紫菜，略煮l-2分鐘，加鹽調(diào)味即可。

　　營(yíng)養(yǎng)經(jīng)

　　給寶寶做餛飩要包得小點(diǎn)，并且盡量煮得熟爛一些，這樣利于消化。

　　11個(gè)月寶寶食譜綠豆海帶湯

　　食物原料：

　　海帶(洗干凈，泡好)、綠豆(用溫水泡)

　　制作方法：

　　1、把200克鮮海帶洗凈切成細(xì)絲，用開(kāi)水燙一下，撈出，控凈水;

　　2、30克大米、60克綠豆、6克陳皮分別洗凈;

　　3、砂鍋內(nèi)倒入清水1000毫升，加入大米、綠豆、海帶、陳皮，用旺火燒開(kāi);

　　4、改用慢火煮至綠豆開(kāi)花，放入冰糖即可食用。如果不喜歡喝甜湯，也可以換成少量鹽。

　　提示：海帶表面上有一層略帶甜味兒的白色粉末，是極具醫(yī)療價(jià)值的甘露醇，具有良好的利尿作用。

　　營(yíng)養(yǎng)食譜：11個(gè)月寶寶夏季食譜

　　營(yíng)養(yǎng)經(jīng)：

　　綠豆是公認(rèn)的消暑食品。綠豆湯、綠豆粉、綠豆沙、綠豆糕，其清熱解毒、防暑降壓的功效早已深入人心。海帶具有良好的利尿作用。

　　11個(gè)月寶寶食譜葡萄奶昔

　　食物原料：

　　一小串葡萄，一杯原味或香草味酸奶，幾塊冰。

　　制作方法：

　　先將冰塊放入攪拌機(jī)打碎，將葡萄洗凈、去皮，和酸奶一起放入攪拌機(jī)充分?jǐn)嚢琛?/p>

　　提示：給葡萄剝皮可能有點(diǎn)麻煩，但你千萬(wàn)別偷懶，否則你會(huì)發(fā)現(xiàn)做完的奶昔里到處都漂浮著葡萄皮。

　　營(yíng)養(yǎng)經(jīng)：

　　面粉經(jīng)發(fā)酵制成饅頭就容易消化吸收，牛奶發(fā)酵制成酸奶也有同樣效果，發(fā)酵過(guò)程使奶中糖、蛋白質(zhì)有20%左右被分解成為小的分子(如半乳糖和乳酸、小的肽鏈和氨基酸等)。奶中脂肪含量一般是3%-5%。經(jīng)發(fā)酵后，乳中的脂肪酸可比原料奶增加2倍。這些變化使酸奶更易消化和吸收，各種營(yíng)養(yǎng)素的利用率得以提高。酸奶由純牛奶發(fā)酵而成，除保留了鮮牛奶的全部營(yíng)養(yǎng)成分外，在發(fā)酵過(guò)程中乳酸奶酸菌還可產(chǎn)生人體營(yíng)養(yǎng)所必須的多種維生素，如VB1、VB2、VB6、VB12等。

　　夏季寶寶養(yǎng)生粥推薦

　　一、綠豆粥

　　原料：糯米50克，綠豆50克，豌豆20克，白糖20克。

　　做法：將綠豆放入鍋中加適量的水，用小火煮1.5小時(shí)左右，將綠豆煮熟。再將糯米、豌豆放入，加足水量，煮開(kāi)后用小火再煮40分鐘，待完全煮爛后停火。加入適量的白糖，稍涼后即可食用。

　　功效：綠豆?fàn)I養(yǎng)價(jià)值較高，蛋白質(zhì)含量比雞肉還多，鈣質(zhì)是雞肉的7倍，鐵質(zhì)是雞肉的4.5倍，磷也比雞肉多。而且還有一定消暑作用。小孩上火可試綠豆粥。

　　二、番茄銀耳小米羹

　　原料：番茄100克，小米100克，銀耳10克，生粉10克，冰糖80克。

　　做法：將小米放入冷水中浸泡1小時(shí)，番茄洗凈切成小片，銀耳溫水泡發(fā)后切成小片。將銀耳放入鍋中加水燒開(kāi)后，改成文火燉爛，加入番茄、小米一并燒煮，待小米煮稠后加入冰糖，淋上濕生粉勾芡即成。

　　功效：適合1.5歲以上幼兒食用。番茄富含維生素，銀耳滋陰潤(rùn)肺，小米性微寒，具有健脾、和胃、安眠之功效。所以此羹具有清熱解毒、益胃健脾等功能。

　　三、青菜肉糜粥

　　原料：大米50克，青菜20克，瘦肉(豬肉或雞肉皆可)20克，高湯4杯。

　　做法：米洗凈，用水泡1～2小時(shí)，放進(jìn)鍋內(nèi)，加高湯，熬煮半小時(shí)左右。將青菜洗干凈，放進(jìn)開(kāi)水鍋內(nèi)煮軟，切碎備用。再將瘦肉洗凈切成薄片，加少許精鹽，進(jìn)鍋中，水開(kāi)煮10分鐘，取出切成肉糜。然后，將肉糜和青菜加進(jìn)煮好的粥中。

　　功效：蔬菜可為人體提供豐富的維生素、礦物質(zhì)和纖維素等人體必且具有良好的藥用價(jià)值，加上瘦肉做粥做給寶寶吃，能起到和胃補(bǔ)脾，潤(rùn)燥養(yǎng)肺的功效。