夏季高溫特別需要養(yǎng)生避暑,那么，夏季吃什么好呢?下面就讓學(xué)習(xí)啦小編告訴你夏季養(yǎng)生小食譜，歡迎參閱

　　夏季養(yǎng)生小食譜1、三彩胡蘿卜絲

　　原料

　　冬瓜半斤、胡蘿卜三兩、綠尖椒三兩、淀粉。

　　做法

　　冬瓜、胡蘿卜三兩、綠尖椒分別切絲;淀粉一大匙加兩大匙水調(diào)成芡汁;鹽、味精適量。將鍋置火上放油燒至五成熱，倒入冬瓜、胡蘿卜、綠菜椒絲略炒一下后裝盤(pán)待用。鍋里放水燒沸后，將全部蔬菜倒入沸水稍焯去油。撈出瀝干水分。鍋內(nèi)放少量油燒至七成熱后，倒入全部原料加鹽翻炒約兩分鐘。

　　夏季養(yǎng)生小食譜2、蟲(chóng)草花玉米大骨湯

　　原料

　　一斤湯骨、1根玉米、30粒枸杞、3片姜、10g干蟲(chóng)草花、2根蔥、1小匙鹽

　　做法

　　干蟲(chóng)草花洗凈用涼水浸泡10分鐘，然后再把排骨洗干凈后之記憶可以用開(kāi)水焯燙排骨之后就可以撈出來(lái)了。將玉米切成小段，和焯燙后的骨頭一起放入砂鍋內(nèi)，放入姜片、蔥結(jié)。砂鍋里加入足量的清水。再加入蟲(chóng)草花以及浸泡蟲(chóng)草花的水，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)中小火;轉(zhuǎn)到中火導(dǎo)熱時(shí)候，再燉上個(gè)1.5小時(shí)。如果看到湯汁開(kāi)始慢慢變黃的話(huà)，可以加入浸泡后的枸杞，再燉5-10分鐘就可以了。出鍋前5分鐘加鹽撒蔥花即可，可以看到湯汁金黃色，非常漂亮。

　　夏季養(yǎng)生小食譜3、清蒸鮭魚(yú)

　　原料

　　新鮮鮭魚(yú)800克、枸杞一把、姜絲、蔥絲、蒜，黃酒2勺，鹽5克。

　　做法

　　用刀在魚(yú)的背部劃3道，用姜、蔥、黃酒、蒜片、鹽、枸杞，涂抹均勻。蒸鍋水燒開(kāi)后，連盤(pán)放入。大火蒸20分鐘。關(guān)火后悶5分鐘再開(kāi)蓋就可以了。

　　夏季養(yǎng)生小食譜4、洋蔥牡蠣

　　洋蔥可以幫我們有效的呵護(hù)心血管健康，吃洋蔥還有降血壓的功效，父親節(jié)這天為我們的爸爸們做上一道洋蔥牡蠣吧!

　　原料

　　牡蠣300克，洋蔥、香菜各少許。胡椒粉、紹酒、精鹽各少許淡煉乳、淀粉各一大匙，番茄醬三大匙，醬油一小匙，白糖半大匙，精鹽少許。

　　做法

　　將牡蠣充分洗凈，瀝干水分，加精鹽與胡椒粉并充分?jǐn)嚢?撒上切絲的洋蔥，淋入紹酒，罩上微波薄膜或加蓋，高火約1.5分鐘;將調(diào)料放入深容器中，倒入加蓋或罩上微波薄膜，高火2分鐘;取出容器，攪拌均勻后再高火1.5分鐘，盛入盤(pán)后，再裝飾香菜即可。

　　夏季養(yǎng)生小食譜5、西紅柿豬肝湯

　　原料

　　西紅柿、豬肝、蔥、姜

　　做法

　　豬肝煮之前放入冷水四五分鐘，取出瀝干。西紅柿切片。鍋中少許底油，油熱放蔥段、姜片爆香一下，西紅柿放在油里炒一下再加湯熬。燒開(kāi)2分鐘左右，西紅柿比較爛的時(shí)候加入豬肝。加些鹽，豬肝很容易熟的，一般一分鐘就可出鍋。最后加點(diǎn)雞精和蔥花就可以上桌了。