無(wú)花果是一種食物，具有潤(rùn)腸通便、幫助消化的作用，夏季的時(shí)候可以吃些無(wú)花果，那么夏季無(wú)花果怎么吃?下面就不妨和學(xué)習(xí)啦小編一起來(lái)了解下吧!

　　夏季無(wú)花果的吃法

　　1、無(wú)花果劍花豬骨湯

　　無(wú)花果含有較高的果糖、果酸、蛋白質(zhì)、維生素等成分，有滋補(bǔ)、潤(rùn)腸、開(kāi)胃、催乳等作用。劍花又叫七星劍花、霸王花、量天尺花，有清熱痰、除積熱、潤(rùn)肺燥的作用，再來(lái)小塊陳皮，煮一個(gè)滋潤(rùn)除燥的無(wú)花果劍花豬骨湯，很好的選擇，且味道鮮甜可口，不錯(cuò)不錯(cuò)。

　　材料：豬骨適量，無(wú)花果適量，劍花適量，陳皮適量，鹽適量。

　　做法：將無(wú)花果，劍花，陳皮洗凈;與豬骨一起入鍋加水燒開(kāi)，文火燉兩小時(shí)，加鹽調(diào)味就好了。

　　2、雪梨煲無(wú)花果

　　材料：雪梨2個(gè)，紅蘿卜1個(gè)，豬骨400g，無(wú)花果12顆，南北杏50g，鹽適量，雞精1/2茶匙。

　　做法：雪梨洗凈，挖去梨芯，切成塊;紅蘿卜洗凈去皮，切成滾刀塊;豬骨在開(kāi)水里氽煮10分鐘，去掉血水;砂鍋里倒入1000毫升水，煮開(kāi)后加入豬骨、無(wú)花果、南北杏、紅蘿卜，煮開(kāi)后調(diào)小火煲1小時(shí);1小時(shí)后加入雪梨，再次煮開(kāi)后調(diào)小火煲1.5小時(shí);最后加入鹽和雞精調(diào)味。

　　小訣竅：煲湯的豬骨選排骨頭比較好，肉較嫩且不肥膩;因雪梨和無(wú)花果都帶甜味，所以無(wú)須加蜜棗已夠清甜了。

　　3、無(wú)花果冰牛奶

　　材料：無(wú)花果，牛奶，自制的李子醬。

　　做法：先倒半杯冰好的李子醬，倒?jié)M冰牛奶;無(wú)花果剝開(kāi)外皮、果肉切開(kāi)，就有一朵樸素美麗的小花。

　　4、無(wú)花果玉米煲鵪鶉湯

　　材料：鵪鶉3只，瘦肉1塊，無(wú)花果(干)4只，甜玉米1個(gè)，胡蘿卜半個(gè)，清水8碗。

　　做法：備好材料;鵪鶉清洗干凈，去頭、去腳后每只斬開(kāi)成四件，瘦肉切塊，放進(jìn)冷水鍋里，煮開(kāi)后撈出沖洗干凈浮沫;胡蘿卜削皮切塊，甜玉米清洗后切段，無(wú)花果沖洗干凈;全部材料放進(jìn)湯鍋，加入8碗清水;大火煲至水開(kāi)后，轉(zhuǎn)慢火煲1.5個(gè)小時(shí)，放鹽調(diào)味即可。

　　5、哈蜜瓜燉雪耳無(wú)花果

　　材料：哈密瓜，雪耳，無(wú)花果，枸杞籽，冰糖。

　　做法：買(mǎi)了一小半個(gè)哈密瓜回家，用挖勺把里頭的肉挖出來(lái);然后放上泡好的雪耳、無(wú)花果和幾粒枸杞籽，加冰糖和水，在大鍋上燉兩個(gè)小時(shí)即可。

　　無(wú)花果的營(yíng)養(yǎng)功效

　　1、無(wú)花果含豐富的糖類(lèi)

　　無(wú)花果中的糖類(lèi)含量相當(dāng)?shù)亩啵橇康?8%，其中大部分是果糖和葡萄糖，這些糖類(lèi)都屬于簡(jiǎn)單糖類(lèi)，食用后很容易被人體消化吸收，為機(jī)體提供能量。

　　2、無(wú)花果含有蛋白質(zhì)

　　無(wú)花果的蛋白質(zhì)含量不是很高，但是其蛋白質(zhì)分解的氨基酸卻是必需氨基酸，這類(lèi)氨基酸人體不能自己合成只能從外界環(huán)境中獲取，經(jīng)常使用無(wú)花果能補(bǔ)充機(jī)體的必需氨基酸，有促進(jìn)蛋白質(zhì)的合成及對(duì)抗疾病恢復(fù)體力都有很好的效果。

　　3、無(wú)花果的鉀含量高

　　無(wú)話果中鉀的含量很高，相對(duì)來(lái)說(shuō)鈉的含量就低了很多，食用無(wú)花果能增加機(jī)體的鉀攝入量，調(diào)劑機(jī)體的鉀鈉平衡，同時(shí)鉀還能強(qiáng)化腦血管，對(duì)心血管疾病有一定的預(yù)防效果。

　　4、無(wú)花果酸類(lèi)含量較高

　　無(wú)花果中含有大量的酸，其中包括蘋(píng)果酸、檸檬酸、醋酸等，經(jīng)常食用無(wú)花果能需進(jìn)食欲，還能幫助機(jī)體消化食物，有健胃消食的作用。

　　5、無(wú)花果富含纖維素

　　無(wú)花果富含纖維素，其中果膠和半纖維的的量很高，果膠和半纖維食用后會(huì)在胃內(nèi)吸水膨脹，增加飽腹感，同時(shí)在吸水過(guò)程中還會(huì)吸收大量的化學(xué)物質(zhì)，使腸道內(nèi)部的有害物質(zhì)被吸附，排除體外，有凈化腸道的作用，

　　6、無(wú)花果含有大量的酶

　　無(wú)花果無(wú)論是果實(shí)還是枝葉都含有大量的酶，其中蛋白質(zhì)分解酶最多，還含有脂肪酶、淀粉酶、超氧歧化酶等，在飯后食用無(wú)花果能在這些酶的作用下促進(jìn)消化，有很好的改善胃功能，促進(jìn)消化吸收的功效。其中脂肪酶，水解酶還能減少血管中脂肪和血脂的含量，有助于降血壓和血脂。

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