夏季養(yǎng)生吃什么好_夏季養(yǎng)生注意什么好
夏季氣候比較濕熱，那么這時(shí)要如何做好養(yǎng)生工作呢?從而更好的健康生活呢?以下便是學(xué)習(xí)啦小編所整理的關(guān)于夏季的養(yǎng)生要點(diǎn)，一起來看看吧!
夏季的養(yǎng)生食譜
1、三彩胡蘿卜絲
原料
冬瓜半斤、胡蘿卜三兩、綠尖椒三兩、淀粉。
做法
冬瓜、胡蘿卜三兩、綠尖椒分別切絲;淀粉一大匙加兩大匙水調(diào)成芡汁;鹽、味精適量。將鍋置火上放油燒至五成熱，倒入冬瓜、胡蘿卜、綠菜椒絲略炒一下后裝盤待用。鍋里放水燒沸后，將全部蔬菜倒入沸水稍焯去油。撈出瀝干水分。鍋內(nèi)放少量油燒至七成熱后，倒入全部原料加鹽翻炒約兩分鐘。
2、蟲草花玉米大骨湯
原料
一斤湯骨、1根玉米、30粒枸杞、3片姜、10g干蟲草花、2根蔥、1小匙鹽
做法
干蟲草花洗凈用涼水浸泡10分鐘，然后再把排骨洗干凈后之記憶可以用開水焯燙排骨之后就可以撈出來了。將玉米切成小段，和焯燙后的骨頭一起放入砂鍋內(nèi)，放入姜片、蔥結(jié)。砂鍋里加入足量的清水。再加入蟲草花以及浸泡蟲草花的水，大火燒開后轉(zhuǎn)中小火;轉(zhuǎn)到中火導(dǎo)熱時(shí)候，再燉上個(gè)1.5小時(shí)。如果看到湯汁開始慢慢變黃的話，可以加入浸泡后的枸杞，再燉5-10分鐘就可以了。出鍋前5分鐘加鹽撒蔥花即可，可以看到湯汁金黃色，非常漂亮。
3、清蒸鮭魚
原料
新鮮鮭魚800克、枸杞一把、姜絲、蔥絲、蒜，黃酒2勺，鹽5克。
做法
用刀在魚的背部劃3道，用姜、蔥、黃酒、蒜片、鹽、枸杞，涂抹均勻。蒸鍋水燒開后，連盤放入。大火蒸20分鐘。關(guān)火后悶5分鐘再開蓋就可以了。
4、洋蔥牡蠣
洋蔥可以幫我們有效的呵護(hù)心血管健康，吃洋蔥還有降血壓的功效，父親節(jié)這天為我們的爸爸們做上一道洋蔥牡蠣吧!
原料
牡蠣300克，洋蔥、香菜各少許。胡椒粉、紹酒、精鹽各少許淡煉乳、淀粉各一大匙，番茄醬三大匙，醬油一小匙，白糖半大匙，精鹽少許。
做法
將牡蠣充分洗凈，瀝干水分，加精鹽與胡椒粉并充分?jǐn)嚢?撒上切絲的洋蔥，淋入紹酒，罩上微波薄膜或加蓋，高火約1.5分鐘;將調(diào)料放入深容器中，倒入加蓋或罩上微波薄膜，高火2分鐘;取出容器，攪拌均勻后再高火1.5分鐘，盛入盤后，再裝飾香菜即可。
5、西紅柿豬肝湯
原料
西紅柿、豬肝、蔥、姜
做法
豬肝煮之前放入冷水四五分鐘，取出瀝干。西紅柿切片。鍋中少許底油，油熱放蔥段、姜片爆香一下，西紅柿放在油里炒一下再加湯熬。燒開2分鐘左右，西紅柿比較爛的時(shí)候加入豬肝。加些鹽，豬肝很容易熟的，一般一分鐘就可出鍋。最后加點(diǎn)雞精和蔥花就可以上桌了。
夏季養(yǎng)生的注意事項(xiàng)
1、夏季失水多應(yīng)多喝水
喝多點(diǎn)水，而且是溫水比較好，每天要喝七八杯白開水。身體要隨時(shí)保持水分和補(bǔ)充水分，水在人體內(nèi)起著至關(guān)重要的作明，維持著人體正常的生理功能。水是人體不可缺少的重要組成部分，器官、肌肉、血液、頭發(fā)、骨骼、牙齒都含有水分，夏季失水會(huì)比較多，若不及時(shí)補(bǔ)水就會(huì)嚴(yán)重影響健康，易使皮膚干燥，皺紋增多，加速人體衰老。另外礦泉水、冷茶，牛奶，蘋果汁是理想的解渴飲料。
2、夏季應(yīng)時(shí)起居
夏季則宜晚睡早起，中午盡可能午睡。切記不能在樓道、屋檐下或通風(fēng)口的陰涼處久坐、久臥、久睡。更不宜久用電風(fēng)扇，因夏令暑熱外蒸，汗液大泄，毛孔大開，易受風(fēng)寒侵襲，吹的時(shí)間過久可能會(huì)引起頭痛、腰肌勞損、面部麻痹或肌肉酸痛等。
3、夏季保健要“養(yǎng)陽”
《黃帝內(nèi)經(jīng)·素問·四氣調(diào)神大論》說：“夏三月，此謂蕃秀，天地氣交，萬物華實(shí)。夜臥早起，無厭于日，使志無怒，使華英成秀，使氣得泄，若所愛在外，此夏氣之應(yīng)、養(yǎng)生之道也。”炎熱夏季，很多人會(huì)患空調(diào)病，人們白天夜里都開著空調(diào)，室內(nèi)外溫差可以達(dá)到十幾度，加上大量食用冰品冷飲，肯定會(huì)傷陽氣。因此，要注意居住環(huán)境不要過于潮濕，不要過多吃冰凍及涼食，夜間空調(diào)的溫度不要開得太低，最好在26度以上，不要在露天及陰冷的地方過夜。
4、夏季飲食清補(bǔ)
在飲食滋補(bǔ)方面，熱天以清補(bǔ)、健脾、祛暑化濕為原則。肥甘厚味及燥熱之品不宜食用，而應(yīng)選擇具有清淡滋陰功效的食品。
5、多吃苦味食物
苦味食品中所含有的生物堿具有消暑清熱、促進(jìn)血液循環(huán)、舒張血管等藥理作用。熱天適當(dāng)吃些苦味食品，不僅能清心除煩、醒腦提神，且可增進(jìn)食欲、健脾利胃。苦瓜：取其未熟嫩果作蔬菜，成熟果瓤可生食，既可涼拌又能肉炒、燒魚，清嫩爽口，別具風(fēng)味?？喙暇哂性鍪秤?、助消化、除熱邪、解疲乏、清心明目等作用。此外，苦菜、茶葉、咖啡等苦味食品亦可酌情選用。應(yīng)注意的是，食用苦味食品不宜過量，否則可能引起惡心、嘔吐等癥狀。
6、多吃甘涼清潤食物
甘涼清潤的食物有小麥、高梁、青稞、豆腐、白扁豆、黑芝麻、馬鈴薯、白菜、萵苣、龍須菜、菠菜、冬瓜、西瓜等。健脾養(yǎng)胃、滋陰補(bǔ)氣的食物：菠菜、藕、茭白、西紅柿、胡蘿卜、雞蛋、蘋果、牛奶、葡萄、蓮子、桑椹、蛤蜊，鵝肉、青魚、鯽魚、鰱魚、大麥粉等。
7、多吃祛暑利濕食物
祛暑利濕、清熱解毒的食物有蠶豆、赤小豆、黃豆、生蘿卜、茄子、白菜、芹菜、荸薺、薏苡仁、菜瓜、西瓜、冬瓜、絲瓜、黃瓜、甜瓜、苦瓜、菊花、荷葉、茶水等。
8、夏季補(bǔ)充鹽分、鉀
暑天出汗多，隨汗液流失的鉀離子也比較多，由此造成的低血鉀現(xiàn)象，會(huì)引起人體倦怠無力、頭昏頭痛、食欲不振等癥候。熱天防止缺鉀最有效的方法是多吃含鉀食物，新鮮蔬菜和水果中含有較多的鉀，可多吃些草莓、杏子、荔枝、桃子、李子等;蔬菜中有大蔥、芹菜、毛豆等也富含鉀。茶葉中亦含有較多的鉀，熱天多飲茶，既可消暑，又能補(bǔ)鉀，可謂一舉兩得。
9、夏季補(bǔ)充維生素
人體夏季大量排汗，氯化鈉損失比較多，故應(yīng)在補(bǔ)充水分的同時(shí)，注意補(bǔ)充鹽分。每天可飲用一些鹽開水，以保持體內(nèi)酸堿平衡和滲透壓相對(duì)穩(wěn)定。營養(yǎng)學(xué)家還建議：高溫季節(jié)最好每人每天能補(bǔ)充維生素B1、維生素B2各2毫克，鈣1克，這樣可減少體內(nèi)糖類和組織蛋白的消耗，有益于人體健康。故在夏日應(yīng)多吃一些富含上述營養(yǎng)成分的食物，如西瓜、黃瓜、番茄、豆類及其制品、動(dòng)物肝臟、蝦皮等，亦可飲用一些水果汁。
10、盡量穿淺色衣服
深色衣服會(huì)吸收陽光，使人體溫升高燥熱;同時(shí)蚊子有趨暗的習(xí)性，深色容易吸引蚊子，特別是黑色。
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