三伏天吃什么好 三伏天清熱消暑的食物
夏天到了，眼看著最熱的三伏天也要來(lái)了，三伏天是一年中人體體表氣血最旺盛的時(shí)候，而天氣炎熱導(dǎo)致人的食欲下降，沒(méi)什么胃口。那么三伏天吃什么好點(diǎn)?下面學(xué)習(xí)啦小編分享了三伏天清熱消暑的食物，一起來(lái)了解吧。
三伏天清熱消暑的食物
1、綠豆
綠豆所含蛋白質(zhì)主要為球蛋白，并含有蛋氨酸、色氨酸、酪氨酸等多種氨基酸，在所含磷脂中有磷脂酰膽堿、磷脂酰乙醇胺、磷脂酰肌醇、磷脂酰甘油，磷脂酰絲氨酸等成分。
古有“綠豆可解百毒”的說(shuō)法，那是因?yàn)榫G豆中含有豐富的蛋白質(zhì)，生綠豆水浸磨成的生綠豆?jié){蛋白含量頗高，內(nèi)服可保護(hù)胃腸粘膜。綠豆蛋白、鞣質(zhì)和黃酮類(lèi)化合物可與有機(jī)磷農(nóng)藥、汞、砷、鉛化合物結(jié)合形成沉淀物，使之減少或失去毒性，并不易被胃腸道吸收。
夏季三伏天高溫，人易出汗，使機(jī)體因丟失大量的礦物質(zhì)和維生素而導(dǎo)致內(nèi)環(huán)境紊亂，而綠豆中含有豐富無(wú)機(jī)鹽、維生素。在高溫環(huán)境中以綠豆湯為飲料，可以及時(shí)補(bǔ)充丟失的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，以達(dá)到“清熱解暑”的治療效果。
2、海帶
海帶是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的蔬菜，同時(shí)具有一定的藥用價(jià)值。含有豐富的碘等礦物質(zhì)元素。海帶含熱量低、蛋白質(zhì)含量中等、礦物質(zhì)豐富，研究發(fā)現(xiàn)，海帶具有降血脂、降血糖、調(diào)節(jié)免疫、抗凝血、抗腫瘤、排鉛解毒和抗氧化等多種生物功能。
此外，海帶中富含海藻膠，是優(yōu)秀的抗污染食品，可與食品中的致癌物質(zhì)相結(jié)合，將它們帶出體外。海帶是堿性食品，可中和血液中的酸性物質(zhì)，調(diào)節(jié)酸堿平衡。海帶中含有豐富的纖維素，能夠及時(shí)地清楚腸道內(nèi)廢物和毒素，因此，可以有效地防止直腸癌和便秘的發(fā)生。
3、苦瓜
苦瓜含有豐富的維生素B、C、鈣、鐵等，苦瓜味苦，生則性寒，熟則性溫。生食清暑瀉火，解熱除煩;熟食養(yǎng)血滋肝，潤(rùn)脾補(bǔ)腎，能除邪熱、解勞乏、清心明目、益氣壯陽(yáng)。
苦瓜能泄去心中煩熱，排除體內(nèi)毒素?？喙献詈玫某苑ㄟ€是涼拌，涼拌能夠很好地保留苦瓜中所含有的維生素。如果用清炒的方法，會(huì)使這些維生素在清炒的過(guò)程中大量丟失，而且清炒后油的含量比較高，人們食用后會(huì)攝入較多的油脂，不能起到清涼敗火的作用。
但吃苦瓜也應(yīng)注意不要損傷脾肺之氣。盡管夏天天氣炎熱，但人們也不可吃太多苦味食物，并且最好搭配辛味的食物(如辣椒、胡椒、蔥、蒜)，這樣可避免苦味入心，有助于補(bǔ)益肺氣。
4、蘆薈
蘆薈蘊(yùn)含75種元素，與人體細(xì)胞所需物質(zhì)幾乎完全吻合，有著明顯的保健價(jià)值，被人們榮稱(chēng)為“神奇植物”、“家庭藥箱”。蘆薈的葉肉肥厚，纖維素含量高，且低熱量，又有助于腸胃蠕動(dòng)、保護(hù)粘膜組織。蘆薈具有殺菌作用，抗炎作用，濕潤(rùn)美容作用，健胃下泄作用，強(qiáng)心活血作用，免疫和再生作用，免疫與抗腫瘤作用，解毒作用，抗衰老作用，鎮(zhèn)痛、鎮(zhèn)靜作用，防曬作用。
此外，蘆薈中含的多糖和多種維生素對(duì)人體皮膚有良好的營(yíng)養(yǎng)、滋潤(rùn)、增白作用。它具有使皮膚收斂、柔軟化、保濕、消炎、漂白的性能，還有解除硬化、角化、改善傷痕的作用，不僅能防止小皺紋、眼袋、皮膚松弛，還能保持皮膚濕潤(rùn)、嬌嫩，同時(shí)，還可以治療皮膚炎癥，對(duì)粉刺、雀斑、痤瘡以及燙傷、刀傷、蟲(chóng)咬等亦有很好的療效。對(duì)頭發(fā)也同樣有效，能使頭發(fā)保持濕潤(rùn)光滑，預(yù)防脫發(fā)。
5、百合
百合中含有蛋白質(zhì)、脂肪、還原糖、淀粉及鈣、磷、鐵、維生素B、維生素C等營(yíng)養(yǎng)素，還含有一些特殊的營(yíng)養(yǎng)成分，如秋水仙堿等多種生物堿。中醫(yī)上講鮮百合具有養(yǎng)心安神，潤(rùn)肺止咳的功效，對(duì)病后虛弱的人非常有益。
女性三伏天消暑4大原則
1、飲食清淡
夏季因?yàn)檠谉嵋埠苋菀讓?dǎo)致人的情緒煩躁，甚至可能焦慮、易激動(dòng)、失眠。這些都會(huì)影響健康，因此，夏季最好是飲食清淡，不要吃一些油膩的高脂肪的辛辣的食物，不容易消化。日常宜以清淡的飲食調(diào)養(yǎng)為主，建議適當(dāng)增加流質(zhì)或者半流質(zhì)食物，可多以粥食、湯類(lèi)為主，適當(dāng)?shù)暮刃┚G豆湯、蓮子粥、荷葉粥等更有利于健康。在調(diào)味上建議適量食用醋，可看書(shū)到生津開(kāi)胃，促消化的作用。
2、多吃“苦”
苦味食品中所含有的生物堿具有消暑清熱、促進(jìn)血液循環(huán)、舒張血管等藥理作用。熱天適當(dāng)吃些苦味食品，不僅能清心除煩、醒腦提神，且可增進(jìn)食欲、健脾利胃。苦瓜具有增食欲、助消化、除熱邪、解疲乏、清心明目等作用。此外，苦菜、茶葉、咖啡等苦味食品亦可酌情選用。應(yīng)注意的是，食用苦味食品不宜過(guò)量，否則可能引起惡心、嘔吐等癥狀。
3、補(bǔ)充足夠的水分
夏季燒烤模式，讓人們經(jīng)歷炎熱，可能只要在室外呆上幾分鐘就會(huì)大汗淋漓，預(yù)示著身體的水分的大量丟失，會(huì)感覺(jué)非常的口渴，這個(gè)時(shí)候必須給身體補(bǔ)充水分，因此，三伏天補(bǔ)水也是養(yǎng)生一個(gè)非常重要的環(huán)節(jié)，建議，外出的時(shí)候隨身攜帶一定量的水，以便口渴的時(shí)候可以隨時(shí)補(bǔ)充。坐在空調(diào)下工作的人，雖然不會(huì)大汗淋漓，但是，也同樣很容易導(dǎo)致身體缺水，所以，經(jīng)常喝水是有必要的，建議每天至少要達(dá)到2000毫升，而且，不是一口氣喝下去，而是像品茶一樣慢慢的將水分補(bǔ)充到身體內(nèi)。
4、規(guī)律的作息
夏夜燥熱難耐，影響了睡眠質(zhì)量，高溫又使人體皮膚血管受熱擴(kuò)張，大量血液流入，這些都可使機(jī)體的消耗增大，出現(xiàn)疲乏的感覺(jué)產(chǎn)生睡意，此外，許多女性因工作或生活方式原因，日常生活缺乏應(yīng)有的規(guī)律，經(jīng)常熬夜，睡眠不足，這對(duì)身體健康的影響非常大，所以建議女性要養(yǎng)成規(guī)律的作息。
5、子宮保暖
夏季炎熱，女性貪涼的同時(shí)，要記得保養(yǎng)子宮的溫暖，子宮是女人身體里最怕冷的地方，除了會(huì)導(dǎo)致不孕不育，身體的表現(xiàn)可能首先是痛經(jīng)，然后是臉上的黃褐斑和經(jīng)期延遲，接下來(lái)性欲也會(huì)降低。子宮溫暖，體內(nèi)氣血運(yùn)行通暢，按時(shí)盈虧，經(jīng)期如常。如果子宮受寒邪困擾，血?dú)庥龊蜁?huì)凝結(jié)，身體的形貌不能保持，繁衍后代更無(wú)從談起。
三伏天消暑的方法
1.棉質(zhì)衣褲，排汗能力強(qiáng)
研究發(fā)現(xiàn)，夏季穿衣是否涼爽與衣服的吸汗能力相關(guān)。棉質(zhì)衣服不僅舒適、柔軟，吸汗能力也強(qiáng)。所以，伏天穿棉質(zhì)衣服可以加速吸收身體排出的汗水，迅速帶走體內(nèi)的熱量，從而達(dá)到降低體溫的效果。楊力提醒，衣服不要穿得太緊，寬松的衣服也能讓汗液迅速離開(kāi)體表。深色衣服吸熱能力強(qiáng)，可以選擇顏色較淺的衣服，如白、淺黃、淡粉、淺藍(lán)等顏色。睡覺(jué)時(shí)，不要赤膊，要身穿睡衣，這樣可以護(hù)好腹部，防止“風(fēng)邪”進(jìn)入體內(nèi)，傷及臟腑。需要注意的是，不是穿得少就一定涼快，當(dāng)溫度高于37℃的時(shí)候，皮膚反而不能散熱，還會(huì)吸收外界的熱量，所以，從某種程度上說(shuō)，夏季男性不要赤膊出門(mén)，女性也不要穿過(guò)短的裙子。
2.風(fēng)扇，降溫要比空調(diào)好
空調(diào)可以迅速降溫，但常吹空調(diào)會(huì)影響人的排汗功能。楊力告訴記者，排汗是人體自我調(diào)節(jié)的降溫過(guò)程，長(zhǎng)期呆在空調(diào)房中，人體對(duì)溫度的調(diào)節(jié)能力就會(huì)降低，中樞調(diào)節(jié)能力下降，會(huì)引發(fā)各種不適。因此，最好少開(kāi)空調(diào)，用風(fēng)扇代替來(lái)降溫。還可以多開(kāi)窗，加速空氣流通也有助于降溫。特別是老人，由于機(jī)體衰弱，對(duì)溫度的調(diào)節(jié)能力有限，更要少吹空調(diào)，出門(mén)可帶把扇子。還需要提醒的是，即使吹空調(diào)，也不要整天整夜地吹，可以開(kāi)一會(huì)兒再關(guān)，溫度也不要調(diào)太低，保證室內(nèi)外溫度不超過(guò)7℃，同時(shí)注意不要讓空調(diào)直吹身體。
3.游泳，最避暑的鍛煉
常說(shuō)的“夏練三伏”，并不是讓大家不分時(shí)間、地點(diǎn)、情況地去鍛煉。夏天人體能量消耗大，跑步、打球、爬山等鍛煉方式必須量力而行，最好進(jìn)行一些“低調(diào)”的運(yùn)動(dòng)，既能起到鍛煉效果，又不至于出現(xiàn)不適。專(zhuān)家推薦了游泳運(yùn)動(dòng)，因?yàn)樗纳崮芰Ρ瓤諝飧?5倍，游泳時(shí)人體能夠保持體溫恒定，不易中暑。此外，夏季在運(yùn)動(dòng)時(shí)間上也要有講究。在氣溫較高、陽(yáng)光較強(qiáng)時(shí)在戶(hù)外運(yùn)動(dòng)，不但容易被曬傷，還會(huì)增加中暑、脫水等風(fēng)險(xiǎn)。因此，最好選擇一早一晚到戶(hù)外運(yùn)動(dòng)，即清晨和傍晚，這時(shí)氣溫相對(duì)低，陽(yáng)光也不那么強(qiáng)烈。運(yùn)動(dòng)期間注意少量多次地補(bǔ)水，每隔10到15分鐘，飲用100毫升到150毫升的水。
4.綠茶，補(bǔ)水同時(shí)去火
伏天氣溫高，人體容易脫水，因此大量補(bǔ)水是防止中暑的最佳方法。沈雁英說(shuō)，補(bǔ)水時(shí)，可以選擇喝點(diǎn)綠茶。因?yàn)榉烊梭w流失的不僅是水分，很多電解質(zhì)也會(huì)流失掉，綠茶不僅有清熱去火的功效，其中所含的多種維生素和礦物質(zhì)還可以對(duì)人體流失的電解質(zhì)進(jìn)行迅速補(bǔ)充，進(jìn)而維持體液的動(dòng)態(tài)平衡。此外，綠茶能夠消除倦意，提神醒腦。如果不宜飲茶，可以在白開(kāi)水中加點(diǎn)兒鹽，也可以通過(guò)吃西瓜、喝綠豆湯等方式來(lái)補(bǔ)充水分，但綠豆性涼，對(duì)于小孩兒來(lái)說(shuō)，不宜大量飲用。
5.溫水澡，消暑勝過(guò)沖涼
天氣熱，不少人會(huì)選擇直接用涼水洗澡降溫，其實(shí)這并不是正確的做法。莊乾竹表示，伏天氣溫高，人體毛孔處于張開(kāi)狀態(tài)，代謝速度也較快，直接沖涼，會(huì)導(dǎo)致皮膚表面溫度驟降，毛孔關(guān)閉，血管驟縮，體熱無(wú)法散出。洗完后不僅不能起到解乏的作用，還可能讓人四肢無(wú)力、肩膝酸痛，甚至誘發(fā)關(guān)節(jié)炎和慢性腸胃炎。因此，伏天最好還是洗溫水澡，水溫在35℃~37℃為最佳。這個(gè)溫度比皮膚溫高，卻比體溫低，非常適合消暑散熱。需要注意的是，有些老年人怕受涼，選擇用較熱的水洗，其實(shí)這樣也不對(duì)。溫度過(guò)高可能會(huì)使浴室中的含氧量降低，容易發(fā)生因缺氧導(dǎo)致的暈厥。因此，洗澡的水溫要以溫水為最佳。
6.綠豆，祛濕又健脾
伏天濕熱較重，容易導(dǎo)致脾虛，要注意健脾護(hù)脾。沈雁英表示，飲食應(yīng)以清淡為主，綠豆有健脾的功效，可以適當(dāng)喝些綠豆粥祛濕健脾。我國(guó)傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)還認(rèn)為，綠豆煮湯有消暑益氣、清熱解毒等食療功效，對(duì)于輕度中暑，頭昏頭痛、胸悶氣短、無(wú)汗煩熱等癥狀具有較好的治療作用。此外，應(yīng)適當(dāng)多吃些蔬果，特別是一些維生素含量較高的蔬果，如西紅柿、西瓜、黃瓜等。患有日光性皮炎的人需要注意，這個(gè)季節(jié)要少吃光敏性食物，如芹菜、菠菜等，因?yàn)檫@些食物會(huì)加速皮膚對(duì)于光的敏感性，加重對(duì)紫外線的過(guò)敏。
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