夏季，人們明顯的感覺(jué)到了飲食受到了氣溫的影響，人們開始變的不怎么想吃法，這樣是不行的!那么，我們應(yīng)該通過(guò)什么樣的飲食來(lái)養(yǎng)胃，從而更好的打開胃口呢?下面和學(xué)習(xí)啦小編一起來(lái)了解下吧!

　　夏天養(yǎng)胃的食物

　　一、黑芝麻

　　黑芝麻含有不飽和脂肪酸和卵磷脂，能維持血管彈性，預(yù)防動(dòng)脈硬化。

　　二、堅(jiān)果類

　　杏仁、花生等堅(jiān)果富含對(duì)心臟有益的氨基酸和不飽和脂肪酸，能降低患心臟病的風(fēng)險(xiǎn)。

　　三、薏苡仁

　　屬于水溶性纖維的薏苡仁，可以加快肝排除膽固醇，保護(hù)心臟健康。

　　四、芹菜

　　芹菜所含的芹菜堿，可以保護(hù)心血管功能。吃芹菜要吃葉子，因?yàn)槿~子才是營(yíng)養(yǎng)精華所在。葉子的維生素C比莖高，且富含植物性營(yíng)養(yǎng)素、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。芹菜也是富含纖維素的食物。最新研究結(jié)果顯示，多吃富含纖維素的食物能夠降低心臟病發(fā)作的危險(xiǎn)性。

　　五、馬鈴薯

　　該食品含有較多的維生素C和鈉、鉀、鐵等，尤其鉀含量最為豐富，每100克中含鉀502毫克，是少有的高鉀蔬菜。心臟病特別是心功能不全的患者，多伴有低鉀傾向。常吃馬鈴薯，既可補(bǔ)鉀，又可補(bǔ)糖、蛋白質(zhì)及礦物質(zhì)、維生素等。

　　六、木耳

　　食用木耳能刺激腸胃蠕動(dòng)，加快膽固醇排出體外。此外，黑木耳中含抗血小板凝結(jié)物質(zhì)，對(duì)于動(dòng)脈硬化、冠心病及阻塞性中風(fēng)有較好的保健效果。

　　七、黃豆

　　黃豆含有多種人體必需的氨基酸，且多為不飽和脂肪酸，可促進(jìn)體內(nèi)脂肪和膽固醇代謝。

　　八、玉米

　　玉米油含不飽和脂肪酸、高達(dá)六成的亞麻油酸，是良好的膽固醇吸收劑;玉米放在中藥里則有利尿作用，并有幫助穩(wěn)定血壓的效果。

　　九、海帶

　　海帶屬于可溶性纖維，比一般蔬菜纖維更容易被大腸分解吸收運(yùn)用，因此可以加快有害物質(zhì)如膽固醇排出體外，防止血栓和血液黏性增加，預(yù)防動(dòng)脈硬化。

　　十、菠菜

　　本品豐富的葉酸，能有效預(yù)防心血管疾病。此外，菠菜中的鐵以及微量元素，還可起到補(bǔ)血之作用。

　　夏天養(yǎng)胃食譜

　　紅糖山藥泥

　　材料

　　山藥1根，紅湯1大勺。

　　做法

　　1、山藥清洗干凈，去皮，切塊。

　　2、裝在碗里，上蒸鍋蒸20分鐘。

　　3、蒸熟后，用勺壓成泥，或者直接上多功能攪拌機(jī)攪成泥。

　　4、紅糖燒成糖漿，澆在山藥泥上即可。

　　小訣竅

　　特別提醒

　　山藥配南瓜，養(yǎng)胃降血糖的絕佳搭配，而且不需要再加糖。

　　香菇土豆丸子

　　土豆富含多種維生素和膳食纖維，常食既有和中養(yǎng)胃、健脾利濕、消炎解毒之效，又有潤(rùn)腸通便的作用。

　　材料

　　土豆(2只，680克)、水發(fā)干香菇(2朵)、香菜(1棵)、黃油(1湯匙)、鹽(1湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、生粉(1/2湯匙)、清雞湯(1/4杯)。

　　1、土豆洗凈，切成滾刀塊，放入清水中浸泡;香菜洗凈切末。

　　2、燒開鍋內(nèi)的水，加入1湯匙鹽，放入土豆塊，加蓋以中火煮10分鐘。

　　3、撈起土豆瀝干水?dāng)倹?，放入保鮮袋中，用手壓制成土豆泥。

　　4、水發(fā)干香菇擠干水，去蒂剁成細(xì)末。

　　5、土豆泥置于大碗內(nèi)，加入香菇末、1湯匙鹽、1/3湯匙雞粉、1湯匙黃油、1/2湯匙生粉和1/4杯清雞湯，充分?jǐn)嚢杈鶆颉?/p>

　　6、取適量土豆泥，用手搓成大小一致的丸子，排放于盤中，蓋上一層保鮮膜。

　　7、燒開鍋內(nèi)的水，放入土豆丸子，加蓋開大火隔水清蒸5分鐘。

　　8、取出土豆丸子，撕去保鮮膜，灑入香菜末，即可上桌。
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