幼兒夏天吃什么菜好
俗話說:民以食為天。“吃什么”永遠(yuǎn)是人們最關(guān)心的話題。那么你知道幼兒夏天吃什么菜好嗎?下面和學(xué)習(xí)啦小編一起來了解下吧!
幼兒夏天吃什么菜譜好
早餐
什錦蔬菜沙拉
食譜原料:熟土豆100克,黃瓜100克,生菜6片,西紅柿1個,山楂糕50克,泥腸150克,沙拉醬適量。
制作方法
1、熟土豆去皮切丁,黃瓜、生菜、西紅柿洗凈后,切丁。山楂糕、泥腸切丁。
2、在盆中放入土豆、黃瓜、生菜、西紅柿、山楂糕、泥腸,放入沙拉醬拌勻即成。
營養(yǎng)成分:維生素C,碳水化合物,番茄紅素等。
中餐
蓮肉燴鴨丁
食譜原料:鴨脯肉150克,鮮蓮子100 克,蔥、姜、鹽、淀粉、料酒、熟植物油適量。
制作方法
1、鴨脯肉切丁,用熱水焯一下。
2、蓮子去蓮心,放碗中加水上屜蒸熟。
3、鍋中加水,下料酒、蔥姜末、鹽,開鍋后下鴨丁、蓮子煮沸,去浮沫,下水淀粉勾薄芡,淋熟植物油適量即可。
健康提示:營養(yǎng)成分:蛋白質(zhì)、鐵、鋅、鈣等。
晚餐
黃瓜海蜇絲
食譜原料:黃瓜80克,海蜇皮100克,柿子椒30克,大蔥5克,姜5克,香油2克,鹽2克,味精1克。
制作方法
1、嫩黃瓜切成絲;
2、海蜇泡洗干凈切成絲;
3、紅椒、蔥、姜洗凈分別切成絲備用;
4、鍋內(nèi)倒水燒開,放入海蜇絲,用大火快速焯透,撈出瀝干水分備用;
5、把嫩黃瓜絲、蔥絲、姜絲、紅椒絲放入小碗中調(diào)入鹽、味精、香油拌勻腌5分鐘;
6、放入海蜇絲拌勻,盛入盤中即可。
營養(yǎng)提示:營養(yǎng)成分:維生素c、碘、乙酰膽堿等。
此食譜適合2~4歲寶寶的。
幼兒夏天吃什么飲食好
午餐和晚餐
主食要干濕搭配,即便是粥,選材也應(yīng)多樣,如綠豆粥而不是單調(diào)的白粥,最好搭配軟而容易消化的饅頭、雞蛋餅,既補足熱量又增進(jìn)食欲。
同時補充含有優(yōu)質(zhì)蛋白的食物,如雞蛋、魚、瘦肉、禽肉類等,注意不能油膩。
盡量采用清蒸、煮、涼拌等方式,也可以煲一鍋葷素搭配的靚湯,既富有營養(yǎng)又容易消化。
如冬瓜番茄小排湯、鴨塊菌菇湯。多吃蔬菜,如涼性平和的瓜茄類。同時添加糖醋檸檬汁等調(diào)味,以增進(jìn)食欲。
山藥
山藥可整頓消化系統(tǒng),減少皮下脂肪沈積,避免肥胖,且增加免疫功能。
以生食排毒效果最好,可將去皮白山藥和菠蘿切小塊,一起打成汁飲用,有健胃整腸的功能。
菠蘿綠豆
菠蘿三大片,就是橫斷面的那種切法。用鹽水略微泡十分鐘消毒。一根和路雪的綠豆雪糕,一塊蒙牛的奶油冰磚。
把這些東西都放入攪拌杯中,加一點水就可以,大約一勺。攪拌吧。因為現(xiàn)在的菠蘿比較酸,所以用奶油冰磚調(diào)合。
如果菠蘿很甜,可以少放些奶油冰磚。其實做這東西用酸點的菠蘿好吃,特別爽口。
櫻桃西瓜冰
提前把西瓜一勺勺挖出到碗里,然后放入冷凍室凍成冰。再把西瓜冰和去核的櫻桃、冰激凌和煉奶放一起攪拌即可。
千萬記得西瓜去籽。所以,無籽西瓜比較好哈。櫻桃去核就是笨方法,沿著櫻桃身上一道溝掰開,取出核。冰激凌不要很多,一滿勺就夠了。再來點煉奶,添點奶甜。
多吃瓜類
夏季氣溫高,人體丟失的水分多,必須及時補充。
蔬菜中的水分,是經(jīng)過多層生物膜過濾的天然、潔凈、營養(yǎng)且具有生物活性的水。
瓜類蔬菜含水量都在90%以上。冬瓜含水量居眾菜之冠,高達(dá)96%,其次是黃瓜、金瓜、絲瓜、佛手瓜、南瓜、苦瓜、西瓜等。
吃500克的瓜菜,等于喝了450毫升高質(zhì)量的水。
多吃涼性蔬菜
夏季對人體影響最重要的因素是暑濕之毒。
吃些涼性蔬菜,有利于生津止渴,除煩解暑,清熱瀉火,排毒通便。
瓜類蔬菜除南瓜、金瓜屬溫性外,其余如苦瓜、絲瓜、黃瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜等,都屬于涼性蔬菜。
番茄、茄子、芹菜、菊花腦、落葵(紫角葉)、生菜、蘆筍、豆瓣菜、涼薯等,也屬于涼性蔬菜。
多吃“殺菌”蔬菜
夏季是人類疾病尤其是腸道傳染病多發(fā)季節(jié)。多吃些“殺菌”蔬菜,可預(yù)防疾病。
這類蔬菜包括:大蒜、洋蔥、韭菜、大蔥、香蔥、青蒜、蒜苗等。這些蔥蒜類蔬菜中,含有豐富的植物廣譜殺菌素。
對各種球菌、桿菌、真菌、病毒有殺滅和抑制作用。其中,作用最突出的是大蒜,最好生食。
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