夏天喝冬瓜湯能起到清熱消暑的功效，同時(shí)還能瘦身減肥，是夏季很好的湯飲，那么，冬瓜湯怎么做呢?下面學(xué)習(xí)啦小編分享了夏季冬瓜湯的九種做法，希望能幫助到你。

　　夏季冬瓜湯的九種做法

　　第一道：冬瓜排骨湯

　　冬瓜排骨湯屬于美味羹湯，主要原料是排骨、冬瓜，口味鮮，湯清宜人、性涼而味甘。冬瓜有清熱、化痰和健胃的功效。此湯最適于夏日食用，有消暑、消腫、利尿、降火氣等功效。適用于濕熱內(nèi)盛所致的飲食積滯、大便溏瀉、小便短黃、頭目眩暈等。

　　原料：排骨、冬瓜、枸杞、瑤柱適量。

　　做法：鍋燒開水排骨飛水，撈出洗凈瀝干，備用;冬瓜洗凈，去皮，去瓤切塊，瑤柱泡軟，撕一絲一絲，備用;湯煲加水，煮沸后加排骨，轉(zhuǎn)小火，熬煮約一個(gè)半小時(shí);加入枸杞煮上10分鐘，將瑤柱絲也加入;加適量鹽、雞精調(diào)味;將冬瓜塊放入再熬上半小時(shí)左右或至冬瓜軟即可。

　　第二道：冬瓜玉米湯

　　冬瓜和玉米有去脂肪、去水腫作用，這是一道最佳瘦臉湯。這款湯的做法也非常的簡(jiǎn)單，MM們趕緊嘗試吧，堅(jiān)持喝一至兩個(gè)月才會(huì)有效果。

　　原料：冬瓜、瘦肉、胡蘿卜、玉米、姜片。

　　做法：瘦肉切片，放入熱水中汆燙一下，冬瓜與胡蘿卜去皮洗凈，與玉米一切切塊。鍋內(nèi)燒開水，放入胡蘿卜塊、冬瓜塊、玉米塊、瘦肉片和姜片，煲至水沸轉(zhuǎn)小火煲半小時(shí)，加入少許鹽調(diào)味即可。

　　第三道：老冬瓜荷葉湯

　　三伏天經(jīng)常吃些冬瓜，不但解渴消暑、利尿，還可使人免生疔瘡。久食可保持皮膚潔白如玉，并可保持形體健美。用冬瓜與鮮荷葉一起添水煮燉，還可制成沁人心脾、消署解渴的減肥湯。老冬瓜荷葉湯，消涼解暑、止渴生津、治瀉痢，解火熱。

　　原料：新鮮荷葉2塊，老冬瓜500克，炒扁豆、苡仁、赤小豆、豬苓、澤瀉、土茯苓、木棉花各12克，燈芯花5扎，食鹽少量。

　　做法：老冬瓜洗凈，連皮、仁切成塊，其他材料洗凈備用;把材料全放入煲內(nèi)加足量清水，大火煲沸改用小火煲3小時(shí);加入食鹽適量即可服用。

　　第四道：冬瓜鯽魚湯

　　這個(gè)季節(jié)冬瓜和鯽魚一起煲湯，不但魚肉鮮甜、湯汁醇美，還可清熱瀉火。鯽魚可以防治動(dòng)脈硬化、高血壓和冠心病，冬瓜清熱解毒、利尿消腫，合而為湯，適用于內(nèi)有積熱、胃氣不佳者飲用。

　　原料：鯽魚、冬瓜、姜。

　　做法：鯽魚洗凈，刮凈腹內(nèi)黑膜，濾干水;冬瓜去瓤留皮，洗凈，切厚片。拍裂一小塊姜，熱鍋，用姜塊在鍋上擦一遍，放兩湯匙油，待油六成熱下白鯽，兩面煎至微黃;將6碗水倒入寬口瓦煲煮沸，放入煎好的鯽魚和姜片，再次燒開，滾10分鐘，下冬瓜片，轉(zhuǎn)中小火煲30分鐘，下鹽調(diào)味即可飲用。

　　第五道：冬瓜海帶湯

　　海帶是一種碘物質(zhì)和微量元素豐富的食物，能消除體內(nèi)的脂肪和膽固醇，可謂是低卡路里且營(yíng)養(yǎng)豐富的好食物。兩者結(jié)合，不僅口感鮮甜，瘦身和美容效果也一級(jí)棒。

　　原料：冬瓜2斤左右，海帶1餅(這個(gè)看你自己喜歡海帶的程度準(zhǔn)備)。

　　做法：冬瓜去皮，然后切成塊狀后洗凈。海帶用水泡40分鐘左右，由于外面買的海帶都帶有很多的沙，所以要洗干凈。如果是那種大海帶，回來泡好后切小塊備用。鍋中下油，油熱后倒入冬瓜和海帶翻炒2分鐘。為了多做點(diǎn)湯喝，所以把冬瓜海帶倒入了另一個(gè)水開的蒸鍋里。大火燒7，8分鐘然后加鹽就可以起鍋了，咸淡自己要控制好。

　　第六道：冬瓜蓮子銀耳湯

　　這是一道清淡可口的甜味湯羹。冬瓜含水量大，熱量極低，具有利尿，清熱，化痰，生津的功效，可以消水腫。蓮子的功效也有很多，補(bǔ)養(yǎng)脾胃，養(yǎng)神益氣，還有消腫，養(yǎng)肌膚的作用。蓮子養(yǎng)心，冬瓜消暑健胃，用天然香料調(diào)味，清新鮮美。

　　原料：冬瓜、蓮子、銀耳、冰糖。

　　做法：蓮子去芯洗凈，放入砂鍋中，加足量水煮。冬瓜去皮洗凈切成片。煮蓮子時(shí)，將干銀耳泡發(fā)，去掉根部，洗凈撕成小朵;蓮子煮15min后，入泡發(fā)好的銀耳，繼續(xù)小火煮約20min。入冬瓜片和少許冰糖，煮至銀耳軟糯，蓮子冬瓜片熟即可。

　　第七道：蝦仁冬瓜粉絲湯

　　這道菜是減肥人的福音!美味鮮香，脂肪含量少。

　　原料：蝦仁、冬瓜、粉絲、海白菜。

　　做法：蝦仁焯水，油鍋加蔥爆鍋，加入海白菜和冬瓜一起翻炒，加水加蝦仁，中火，最后放入粉絲。

　　第八道：冬瓜海帶薏米湯

　　薏米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，被譽(yù)為“世界禾本科植物之王”。薏米可用作糧食吃，味道和大米相似，且易消化吸收，煮粥、作湯均可。夏秋季和冬瓜煮湯，既可佐餐食用，又能清暑利濕。冬瓜海帶薏米湯，清熱解毒、減肥瘦身。

　　原料：冬瓜1斤，豬骨1.5斤，海帶適量，薏米適量，蜜棗四顆，食鹽少許。

　　做法：用水將海帶浸泡;冬瓜洗凈切塊，薏米洗凈待用;豬骨洗凈切塊，在開水中過一遍去掉騷味;煮開水，放入全部食材，大火煮沸后小火煲3小時(shí);最后加入鹽調(diào)味即可食用。

　　第九道：白鴨冬瓜瘦肉湯

　　夏天暑熱口渴、痰熱咳喘不妨喝點(diǎn)白鴨冬瓜瘦肉湯。另外，煲冬瓜湯時(shí)，冬瓜皮和冬瓜籽不需要丟棄，最好一起煲，因?yàn)槎掀ひ岳蛞婇L(zhǎng)，而冬瓜子也有健脾養(yǎng)顏、止咳化痰的功效。

　　原料：白鴨1只，冬瓜1800克，瘦肉200克，海參75克，荷葉1張。

　　做法：將白鴨去毛雜洗凈切塊，冬瓜去皮洗凈切塊，瘦肉洗凈切片，海參洗凈切好。白鴨塊、冬瓜塊、瘦肉塊、海參片與荷葉片同放鍋中，加清水適量燉至鴨肉爛熟之后，用食鹽、味精調(diào)服。

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