我國是世界上缺鐵性貧血發(fā)生率較高的國家之一，所以貧血的問題大家都要重視起來，夏季養(yǎng)生首先要補(bǔ)血，想知道補(bǔ)血的食物有哪些?下面學(xué)習(xí)啦小編整理了夏天補(bǔ)血食譜以供大家閱讀。

　　夏天補(bǔ)血食譜

　　一、黑糯米補(bǔ)血粥

　　黑糯米、桂圓和紅棗是大家都知道的補(bǔ)血好東東，再加上營養(yǎng)價值很高的山藥，益氣養(yǎng)血的功效更顯著。

　　材料：黑糯米、紅棗、桂圓、山藥、紅糖各適量。

　　做法：1、桂圓、紅棗、山藥洗凈待用。

　　2、黑糯米洗凈，加入桂圓、紅棗、山藥與適量水煮成粥狀，依口味加入適量紅糖即可。

　　提醒：桂圓雖然可以補(bǔ)血?dú)?、促進(jìn)血液循環(huán)，但是因為不易消化，每次盡量下7.8個就可以(寒胃的朋友可以下2片紅參)。

　　二、當(dāng)歸紅棗排骨

　　材料：排骨一根、枸杞、紅棗12枚、當(dāng)歸4片、蔥、姜片、鹽，雞精。

　　做法：1、排骨焯水，洗凈血水放入沙鍋。

　　2、加入枸杞紅棗、當(dāng)歸、蔥、姜片、大火燒開。

　　3、小火燉至排骨蘇爛，鹽，雞精調(diào)味即可。

　　功效：滋陰潤燥、養(yǎng)顏護(hù)膚的輔助作用，可治皮膚轉(zhuǎn)季干燥粗糙，皮膚瘙癢等。

　　三、銀耳紅棗湯

　　銀耳又稱為“窮人的燕窩”，燕窩雖補(bǔ)，卻價格昂貴。銀耳無論顏色、口感、功效都和燕窩相似，但是燕窩太補(bǔ)易上火，而銀耳價格便宜，所以稱為窮人的燕窩。銀耳為涼補(bǔ)有潤燥的作用。燥氣和火氣就像急性慢性病，火氣來得急去的快，但是火氣太久未消就會轉(zhuǎn)成燥氣，所以吃銀耳最有效。

　　材料：桂圓干、枸杞、紅棗、冰糖各適量。

　　做法：1、銀耳提前泡發(fā)，洗凈備用。

　　2、把紅棗從中間切一口。

　　3、把所有原料放入湯鍋里面。

　　4、加入適量的水，然后放兩顆冰糖。

　　5、蓋上蓋子，煮到紅棗變充盈即可關(guān)火。

　　功效：銀耳紅棗湯不但是美味的豐胸小點(diǎn)，還能使你的臉色白里透紅，體態(tài)輕盈苗條。

　　四、養(yǎng)顏補(bǔ)血燕麥粥

　　材料：核桃、紅棗、龍眼干、燕麥。

　　做法：先泡好核桃、紅棗、龍眼干、把燕麥清洗干凈倒進(jìn)電飯鍋里，加適量的水，粥滾開了就換到熬粥檔，出鍋前放些紅糖即可。

　　五、雙紅補(bǔ)血湯

　　材料：紅薯500克、紅棗10克、紅糖適量、清水2000毫升。

　　做法：1、所有材料一起下鍋煮開，紅薯熟才下。

　　2、接入適量紅糖調(diào)味即可。

　　建議：這個夏天經(jīng)常吃的甜品，喜歡吃南瓜的也可以把紅薯換成南瓜。

　　六、養(yǎng)顏的木瓜銀耳湯

　　材料：銀耳、木瓜、紅棗、冰糖各適量。

　　做法：把泡發(fā)的銀耳下鍋煮開，下紅棗關(guān)小火熬半個鐘頭，下冰糖和木瓜煮開即可。

　　七、黃豆雪梨豬腳湯

　　常喝梨湯對女人是有好處的，梨子自古就有“百果之宗”的美譽(yù)，用雪梨來做湯，更可以祛咳潤肺，清心美膚。喝這道雪梨大豆豬手湯，對于光滑皮膚、緩解聲沙口干有明顯的效果，是降低血壓和滋養(yǎng)清熱的好湯，可以多喝一點(diǎn)。

　　材料：雪梨1個、大豆50克、豬腳半只、姜片3片、鹽。

　　做法：1、豬腳加入姜片飛水去異味，分成塊。

　　2、加入去核切塊的雪梨、大豆和一塊姜，加足清水煮到滾。

　　3、開蓋維持旺火繼續(xù)沸煮15分鐘轉(zhuǎn)慢火再煲1個小時，加鹽調(diào)味即可。

　　夏天補(bǔ)血的食物

　　1.黑芝麻

　　中醫(yī)認(rèn)為，芝麻入肝、腎、肺、脾經(jīng)，有補(bǔ)血明目、生精通乳、益肝養(yǎng)發(fā)的功效。食用芝麻，可以促進(jìn)腎生血、肝藏血和脾統(tǒng)血的功能。而且，黑芝麻中富含豐富的天然維生素E，其含量高居植物性食物之首，維生素E是良好的抗氧化劑，適當(dāng)?shù)难a(bǔ)充維生素E可以起到潤膚養(yǎng)顏的作用。

　　2.龍眼

　　龍眼含豐富的葡萄糖、蔗糖和蛋白質(zhì)等，含鐵量也比較高，可在提高熱能、補(bǔ)充營養(yǎng)的同時促進(jìn)血紅蛋白再生，從而達(dá)到補(bǔ)血的效果。研究發(fā)現(xiàn)，龍眼肉除了對全身有補(bǔ)益作用外，對腦細(xì)胞特別有效，能增強(qiáng)記憶，消除疲勞。

　　3.胡蘿卜

　　俗稱紅蘿卜，日本人稱胡蘿卜作人參。胡蘿卜含有豐富的β胡蘿卜素，這種營養(yǎng)素對補(bǔ)血有極佳的益處，平?？梢远嗬煤}卜煮湯，讓餐后湯飲變成平時就可喝的補(bǔ)血湯品。

　　4.南瓜

　　被清代名醫(yī)陳修園贊譽(yù)為“補(bǔ)血之妙品”的南瓜，富含植物性蛋白質(zhì)，胡蘿卜素，維生素，必需氨基酸，鈣，鋅，鐵，鈷，磷等等，其中，鈷是構(gòu)成維生素B12的的重要成分之一，可以幫助血液中的紅血球正常運(yùn)作;鋅則會直接影響成熟紅血球的功能;鐵質(zhì)則是制造血紅蛋白的基本微量元素食之，全都是補(bǔ)血的優(yōu)良營養(yǎng)素。

　　5.紅棗

　　中醫(yī)認(rèn)為紅棗性暖，養(yǎng)血保血，可改善血液循環(huán)，而藥理研究則發(fā)現(xiàn)，紅棗所含的某些成分可以增加血液中紅血球的含量，增強(qiáng)骨髓造向功能，使臉色紅潤。和桂圓搭配，不但補(bǔ)血養(yǎng)氣，還可以養(yǎng)顏美容，“愛面子”的美眉們不妨可以試試。
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