大暑養(yǎng)生食譜 大暑養(yǎng)生吃什么
大暑節(jié)氣依然來(lái)到，酷熱的天氣已拉開(kāi)序幕，在炎熱的大暑節(jié)氣里，是人們生在“水深火熱”環(huán)境里的真是寫照。小編整理了大暑養(yǎng)生食譜，歡迎閱讀!
大暑養(yǎng)生食譜
1和風(fēng)秋葵
秋葵，是盛夏的好食材，它被認(rèn)為是最佳的保健蔬菜之一。
秋葵的粘性物質(zhì)，可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，對(duì)關(guān)節(jié)也有潤(rùn)滑作用，秋葵可涼拌、可炒，也可煮湯。
家里涼拌最簡(jiǎn)單了，將秋葵入水汆一下，配上自己喜愛(ài)的調(diào)味，即可享用。
2 姜汁西瓜飲
西瓜，是男女老少的夏日最愛(ài)。西瓜性涼，不可貪食，但咱們還是放不下它，如何是好?
送上一杯姜汁西瓜飲，用生姜汁調(diào)和西瓜的寒性，甜中帶著姜的辛辣，選嫩姜更好，幾乎感覺(jué)不到姜的辣味。
做法簡(jiǎn)單，打新鮮的西瓜汁時(shí)，加入一塊生姜片即可。
3 腌嫩姜
冬吃蘿卜夏吃姜，嫩姜在這個(gè)季節(jié)上市。大自然對(duì)我們很好，盛夏體熱皆散于體表，腸胃其實(shí)虛寒，這時(shí)節(jié)正需要嫩姜。
嫩姜可以切絲炒菜、拌菜，因?yàn)槟酆吞?，不?ài)吃姜的小主也能吃下嫩姜絲。
好物不等時(shí)，它一年也就三到四周的上市期，大家去菜場(chǎng)時(shí)可以買些回來(lái)做腌姜片，是道絕配小菜。
做法：
1、將嫩生姜冼凈，晾干后切成薄片，放入大盆中加入鹽，腌制4小時(shí)。
2、熬制糖醋汁：取鍋，加入冰糖和白醋(比例 2:1)，小火熬至糖融化，放涼。再加入等量白醋，攪勻備用。
3、腌制的姜片會(huì)出水，把姜片擠干后放入干凈容器中，倒入晾涼的糖醋汁，用勺子壓實(shí)姜片，糖醋汁的量以剛沒(méi)過(guò)姜片為宜。玻璃容器加蓋密封，2天之后就可以吃了，一星期后味道更佳。(可多做些放入冰箱冷藏，可保存2個(gè)月。)
Tips：如果在玻璃瓶中放入幾個(gè)玫瑰茄，姜片就會(huì)變成粉紅色，日本料理中華麗的壽司姜，就是這樣而來(lái)!
4 消暑的三豆粥
盛夏愛(ài)煮綠豆粥，除了綠豆外，還可以再加入一些黑豆和赤小豆，這樣就成了“三豆粥”，功效更甚，且不用擔(dān)心綠豆的寒涼。
三豆粥是從扁鵲的“三豆飲”演變來(lái)的。“三豆飲”是中醫(yī)中一道著名的處方，黑豆、綠豆、赤小豆皆有祛濕利水、清熱解毒的功效涼。
對(duì)于夏季深受熱邪、濕邪困擾的人來(lái)說(shuō)，非常合適。如果不喜歡喝粥，也可以磨成豆?jié){喝，效果是一樣的。
5 祛濕水
暑期濕度大，體內(nèi)的濕氣也隨之累積，大暑宜祛濕。
薏米的祛濕功效，大家都很熟悉。讓人擔(dān)心的是，薏米性微寒，不宜多食。今天推薦的是不寒涼的祛濕薏米水。
將薏米放熱鍋里翻炒，炒至有點(diǎn)微微的焦，晾涼后裝密封的容器中，經(jīng)常取一些泡水喝。
大暑養(yǎng)生6妙招
1、巧用芳香植物消暑化濕：比如新鮮的藿香葉、薄荷葉、佩蘭等，用來(lái)煮湯或熬粥。但要注意不能過(guò)度，也不能將其作為治療疾病的方法。
2、趁暑化濕解冬?。翰贿^(guò)也不是所有慢性病都能利用暑天來(lái)治療，還得依個(gè)人體質(zhì)。比如慢性支氣管炎、肺氣腫、支氣管哮喘、腹瀉、風(fēng)濕等陽(yáng)虛癥疾病，有上述慢性病的人可以利用好大暑這個(gè)時(shí)節(jié)治病，若是一些體質(zhì)熱的慢性病人就不適合用這種方式來(lái)治療了。
3、多飲暖水益消暑：需要提醒的是，為了解渴有人一次性飲水過(guò)多，殊不知這樣會(huì)增加心臟負(fù)擔(dān)，使血液濃度快速下降，甚至出現(xiàn)心慌、氣短、出虛汗等現(xiàn)象。所以，炎熱季節(jié)，渴極了應(yīng)先喝少量的水，停一會(huì)兒再喝。
4、藥食同粥補(bǔ)氣清暑：在大暑節(jié)氣，典型的“度暑粥”可以選擇綠豆百合粥、西瓜翠衣粥、薏米小豆粥，這些食材都具有補(bǔ)氣清暑、健脾養(yǎng)胃的功效，可以幫助市民安度盛夏。
5、消暑切莫?jiǎng)?ldquo;肝火”：有心腦血管疾病的人一定要避免生氣著急等極端情緒，應(yīng)盡量做到“心靜自然涼”。
6、“桑拿天”健身宜散步;大暑養(yǎng)生首先要避開(kāi) “桑拿天”，悶熱天氣盡量少出門、少活動(dòng)，即使出門也不能長(zhǎng)時(shí)間暴露在露天環(huán)境中。為了讓體內(nèi)的濕氣散發(fā)出來(lái)，應(yīng)盡量在早晚溫度稍低時(shí)進(jìn)行散步等強(qiáng)度不大的活動(dòng)。
防暑的小妙招
一、適當(dāng)運(yùn)動(dòng)
夏天不提倡進(jìn)行爬山等在室外、白天進(jìn)行的劇烈活動(dòng)，建議可選擇游泳、早晚慢跑等體育活動(dòng)。
二、多喝水
要多喝白開(kāi)水，并且要定時(shí)飲水，不要等口渴時(shí)再喝，口渴后不宜狂飲。應(yīng)少喝果汁、汽水等飲料，其中含有較多的糖精和電解質(zhì)，喝多了會(huì)對(duì)胃腸產(chǎn)生不良刺激，影響消化和食欲。
三、不宜過(guò)量飲酒
人體在夏季受氣溫影響極易積蘊(yùn)濕熱，而濕熱過(guò)盛又是誘發(fā)皮膚發(fā)生瘡癰腫毒的病因，若大量飲白酒，更會(huì)助熱生濕，無(wú)異于火上澆油。
四、飲食不宜過(guò)于清淡
因?yàn)橄奶鞎冮L(zhǎng)夜短，所以人們的活動(dòng)時(shí)間變長(zhǎng)了，出汗較多，體能的消耗也會(huì)增大，應(yīng)該適當(dāng)?shù)亩喑孕╇u鴨魚肉蛋等營(yíng)養(yǎng)食物，用以滿足人體所需的新陳代謝。夏天的時(shí)令蔬菜，如生菜、黃瓜、西紅柿等的含水量較高。新鮮水果，如桃子、杏、西瓜、甜瓜等水分含量為80至90%，都可以用來(lái)補(bǔ)充水分。
五、午睡時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)
午睡時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，中樞神經(jīng)會(huì)加深抑制，腦內(nèi)血流量相對(duì)減少會(huì)減慢代謝過(guò)程，導(dǎo)致醒來(lái)后周身不舒服而更加困倦。
六、忌受熱后“快速冷卻”
炎夏，人們外出或勞動(dòng)歸來(lái)，喜歡不是開(kāi)足電扇，就是立即去洗冷水澡，這樣會(huì)使全身毛孔快速閉合，體內(nèi)熱量反而難以散發(fā)，還會(huì)因腦部血管迅速收縮而引起大腦供血不足，使人頭暈目眩。
七、防暑道具
夏天出門記得要備好防曬用具，最好不要在上午10點(diǎn)至下午4點(diǎn)時(shí)在烈日下行走。如果此時(shí)必須外出，一定要做好防護(hù)工作，如打遮陽(yáng)傘、戴遮陽(yáng)帽、戴太陽(yáng)鏡，最好涂抹防曬霜。
八、保證睡眠質(zhì)量
生活起居要規(guī)律，不經(jīng)常熬夜，保證充分的睡眠也是預(yù)防中暑的有效措施。睡眠時(shí)注意不要躺在空調(diào)的出風(fēng)口和電扇下。
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