夏季養(yǎng)生吃什么食物最佳
夏季氣候炎熱，病菌繁殖速度加快，倦怠乏力、上火等癥狀也時(shí)有發(fā)生，夏季養(yǎng)生吃的最佳食物有哪些？下面就讓小編來(lái)告訴你答案。
夏季養(yǎng)生吃的最佳食物
最佳調(diào)味品——食醋
酷夏出汗多，多吃點(diǎn)醋能提高胃酸濃度，幫助消化吸收，促進(jìn)食欲。醋還有很強(qiáng)的抑制細(xì)菌能力，短時(shí)間內(nèi)即可殺死膿性葡萄球菌等，對(duì)傷寒、痢疾等夏季多發(fā)腸道傳染病有預(yù)防作用。夏天人易疲勞，多吃點(diǎn)醋能解除困倦，幫助人體保持充沛精力。
最佳蔬菜——苦味菜
夏季氣溫高濕度大，往往使人精神萎靡、倦怠乏力、胸悶頭暈、食欲不振、身體消瘦等，此時(shí)吃些苦味蔬菜對(duì)健康大有裨益。現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究證明，苦味蔬菜中富含消暑、退熱、除煩、提神、健胃功能的生物堿、氨基酸、苦味素、維生素及礦物質(zhì)?？喙稀⒖嗖恕⑷n筍、芹菜、蒲公英、蓮子、百合等都是不錯(cuò)的選擇。
最佳湯肴——番茄湯
番茄湯所含的番茄紅素有一定的抗前列腺癌和保護(hù)心臟的功效，尤其適合中老年男性食用。
最佳肉食——鴨肉
夏季人體能量消耗大、新陳代謝旺盛，必須增加蛋白質(zhì)的供應(yīng)。鴨肉不僅富含蛋白質(zhì)，還具有滋陰養(yǎng)胃、健脾補(bǔ)虛、利水化濕的作用，根據(jù)中醫(yī)“熱者寒之”的原理，鴨肉特別適合苦夏、上火、陰虛燥熱者食用。
最佳飲料——熱茶
夏天離不開飲料，首選飲品就是熱茶。喝熱茶可以使毛孔擴(kuò)張，隨著汗液排出，人也會(huì)感到格外涼爽。紅茶富含鉀元素，既解渴又解乏。
最佳營(yíng)養(yǎng)素——維生素E
人在夏天會(huì)遇到三大危險(xiǎn)，即強(qiáng)烈日照、臭氧與疲勞，而維E能將這三大危險(xiǎn)降到最低。維E在全谷物食品、堅(jiān)果、奶制品等食物中含量較多，夏天可多吃一些。
飲食養(yǎng)生原則
1、從中醫(yī)角度講，夏季飲食宜多食酸味、咸味，冷食不宜過(guò)寒。
夏季心火當(dāng)令，心火過(guò)旺則克肺金，所以《金盔要略》有“夏不食心”的說(shuō)法。根據(jù)五行(夏為火)、五化(夏為長(zhǎng))、五臟(屬心)、五味(宜苦)的相互關(guān)系，味苦之物也能助心氣而制肺氣，夏季又是多汗的季節(jié)，出汗多，則鹽分損失也多，若心肌缺鹽，心臟搏動(dòng)就會(huì)出現(xiàn)失常。中醫(yī)認(rèn)為此時(shí)宜多食酸味，以固表，多食咸味以補(bǔ)心。酸醋既能生津開胃，又能殺滅病菌，預(yù)防胃腸道病。
從陰陽(yáng)學(xué)角度看，夏月伏陰在內(nèi)，飲食不可過(guò)寒，如《頤身集》所說(shuō)：“夏季心旺腎衰，雖大熱不宜吃冷淘冰雪、蜜水、涼粉、冷粥。飽腹受寒，必起霍亂。”心旺腎衰，即外熱內(nèi)寒之意，因其外熱內(nèi)寒，所以冷食不宜多食，貪多定會(huì)寒傷脾胃，令人吐瀉。西瓜、綠豆湯、烏梅小豆湯，雖是解渴消暑的佳品，但不宜冰鎮(zhèn)食用。按中醫(yī)學(xué)的臟于臟之間的關(guān)系講“腎無(wú)心之火則水寒，心無(wú)腎之水則火熾;心必得腎水以滋潤(rùn)，腎必得心火以溫暖”。從中不難看出心、腎之間的重要關(guān)系。
2、從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度講，夏季要補(bǔ)充足夠蛋白質(zhì)、維生素、水、無(wú)機(jī)鹽。
夏天要注視飲食調(diào)養(yǎng)，這是因?yàn)楫?dāng)人在炎熱的環(huán)境中，出汗較多，人體代謝增強(qiáng)、營(yíng)養(yǎng)素消耗增加。不僅如此，夏天人們的食欲減低和消化吸收不良又限制了營(yíng)養(yǎng)素的正常攝取，所有這些均有可能導(dǎo)致機(jī)體營(yíng)養(yǎng)素代謝的紊亂，甚至引起相應(yīng)的營(yíng)養(yǎng)缺乏癥或其他疾病。
禁忌
1、忌夜食生冷
夏季夜短，年事稍長(zhǎng)之人，或體質(zhì)稍弱者，腹中常冷，不易消化飲食，生菜、瓜類等，本為夏季忌食之品，夜間尤其要注意食用此類食物。夜間亦要注意不要吃肉、面、生冷、粘膩之物，否則可見(jiàn)腹脹、吐瀉交作等病癥。
2、忌空腹飲茶
過(guò)多飲茶，尤其是空腹時(shí)飲茶，極易導(dǎo)致茶水消耗人體的陽(yáng)氣，如果再是喜歡食咸之人，咸味引茶入腎，消爍下焦腎陽(yáng)，使人易于罹患手足疼痛之痹癥，以及下元虛冷的腹瀉、陽(yáng)痿、痛經(jīng)等病癥。因此，夏季飲茶，應(yīng)是在餐后飲二到三杯為宜，有饑餓感則立刻停飲。
3、忌冷水洗浴
冷水洗浴是很多青中男性最喜歡的消暑方式，但夏季天氣炎熱，人的汗孔肌腠均處于開泄?fàn)顟B(tài)，因此，寒氣極易侵入人體，導(dǎo)致陽(yáng)氣暗損?？梢砸?jiàn)到的病癥如手足發(fā)冷，小腿轉(zhuǎn)筋，雙目視物不清，甚則變生原因不明的發(fā)熱證。同時(shí)，即使是熱水洗浴，亦要注意浴后避風(fēng)，對(duì)小兒尤其如此。
4、忌夜臥貪涼
古代曾有一人，因其家人代代均不長(zhǎng)壽，特來(lái)請(qǐng)教養(yǎng)生大師彭祖。彭祖隨此人到其家中細(xì)細(xì)查尋，發(fā)現(xiàn)這家臥室中的墻壁上有一個(gè)孔洞，這個(gè)孔正對(duì)著睡覺(jué)之人的頭部，彭祖就讓人把那個(gè)孔堵上，自此以后，那家人果然長(zhǎng)壽了。原來(lái)，中醫(yī)認(rèn)為“頭乃諸陽(yáng)之會(huì)”，頭部是人體陽(yáng)氣的匯聚之處，夜臥吹冷，極易導(dǎo)致陽(yáng)氣折損，天長(zhǎng)日久，則陽(yáng)氣散盡而斃命。
5、睡覺(jué)貪涼
納涼時(shí)不要在房檐下、過(guò)道里，應(yīng)遠(yuǎn)門窗的縫隙，以防賊風(fēng)侵犯而得陰暑癥。鍛煉最好在清晨或傍晚，不宜做過(guò)分劇烈運(yùn)動(dòng)，汗泄太多，不僅傷陰，也傷損陽(yáng)氣。如果嫌天熱睡不著，早上起床后可以開窗通風(fēng)，上班前再將窗簾拉好。晚上下班后再打開空調(diào)(27度左右)，房間門打開互相通風(fēng)，以保持各房間溫差平衡，營(yíng)造涼爽環(huán)境自然利于入睡。
6、大量出汗
運(yùn)動(dòng)過(guò)程中，體溫升高，排汗量增加，如果不及時(shí)補(bǔ)水很容易造成運(yùn)動(dòng)脫水。不僅會(huì)引起肌肉疲勞，還會(huì)導(dǎo)致協(xié)調(diào)性下降，影響正常的運(yùn)動(dòng)。出汗要適度，如果汗出得太多，人體陽(yáng)氣隨之流散，陽(yáng)氣不足則會(huì)內(nèi)寒伏于體內(nèi)，一到秋天引動(dòng)寒濕，易發(fā)生腹瀉、腹痛等不適。所以要適當(dāng)運(yùn)動(dòng)，晨跑與游泳都是不錯(cuò)的選擇，每次只要鍛煉到微微出汗、氣喘吁吁就可以了。
7、只吃清淡素食
夏季因?yàn)楦邷?，人們喜歡吃清淡的食物，認(rèn)為這樣解暑，防上火。但是在夏季因?yàn)闊崃肯拇螅鼞?yīng)該讓營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充全面。中暑患者應(yīng)以清淡飲食為主，但可適當(dāng)佐以魚、肉、蛋、奶等，以保證人體所必需的營(yíng)養(yǎng)成分還是相當(dāng)有必要的。
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