夏天怎么食補(bǔ)及原則誤區(qū)
炎炎夏天，出汗較多，適合進(jìn)行進(jìn)補(bǔ)，補(bǔ)充流失的身體營養(yǎng)，下面就讓小編來告訴你答案。
夏天食補(bǔ)的食物
1、夏天進(jìn)補(bǔ)應(yīng)吃鴨蛋
俗傳,立夏吃蛋,叫做“補(bǔ)夏”,使人在夏天不會(huì)消瘦,不減輕體重,勁頭足,干活有力。咸鴨蛋中鈣質(zhì)、鐵質(zhì)等無機(jī)鹽含量豐富,含鈣量、含鐵量比雞蛋、鮮鴨蛋都高,是夏日補(bǔ)充鈣、鐵的首選。
2、夏天進(jìn)補(bǔ)應(yīng)吃西瓜
西瓜為夏令的主要瓜果,所以又稱為“夏瓜”。西瓜一身都是寶:西瓜瓤、西瓜水可以補(bǔ)充人體的皮膚、肌肉、毛發(fā)在炎熱夏季的營養(yǎng)需要。尤其是西瓜所含的維生素、酶類、氨基酸等營養(yǎng)物質(zhì),查滋養(yǎng)皮膚,促進(jìn)食欲,是夏令食療佳品。
3、夏天進(jìn)補(bǔ)應(yīng)吃萵苣
萵苣含有大量植物纖維素,能促進(jìn)腸壁蠕動(dòng)、通利消化道,可治療便秘,是貧血女性患者的最佳食料。
4、夏天進(jìn)補(bǔ)應(yīng)吃百合
百合入心經(jīng),性微寒,能清心除煩,寧心安神,用于熱病后余熱未消、神思恍惚、失眠多夢、心情抑郁、悲傷欲哭等病癥。
5、夏天進(jìn)補(bǔ)應(yīng)吃西洋參
西洋參是夏季進(jìn)補(bǔ)的常用之品,性涼味甘,用其泡水喝能扶正氣、降虛火、生津液、除煩倦,非常適宜酷暑盛夏飲用。最適宜于氣陰兩虛有熱的人,其特點(diǎn)為不熱不燥,凡不適合人參和熱補(bǔ)的人,均可用西洋參。
6、夏天進(jìn)補(bǔ)應(yīng)吃黃芪
夏季高溫酷暑,不少人因?yàn)槌龊馆^多,感覺氣虛無力、肢體疲倦,有的還出現(xiàn)咽喉痛、咳嗽等感冒的癥狀,此時(shí)可適當(dāng)食用黃芪補(bǔ)氣。據(jù)藥書等記載,黃芪性甘微溫,具有補(bǔ)氣固表、利水退腫、托毒生肌等功效。
7、夏天進(jìn)補(bǔ)應(yīng)吃山藥
夏季脾胃虛弱,人體消耗也大。具補(bǔ)中益氣、強(qiáng)筋健脾等滋補(bǔ)功效的山藥,補(bǔ)氣而不滯,能很好地調(diào)節(jié)脾胃功能?！侗静菥V目》記載,山藥能益腎氣,健脾胃,止泄痢,化痰涎;山藥能補(bǔ)腎填精;《藥性本草》則以為,山藥能補(bǔ)五勞七傷,去涼風(fēng),鎮(zhèn)心神等。
夏季食補(bǔ)的原則
汗多宜補(bǔ)鉀
夏季是“陽中之陽”的季節(jié),人體通過體溫調(diào)節(jié)中樞以出汗的方式維持正常的體溫,出汗量多,鉀離子也大量隨汗液流失,易造成低血鉀現(xiàn)象,引起食欲缺乏、倦怠無力等癥?？梢赃m當(dāng)飲茶,如綠茶中含有鉀元素和茶氨酸等物質(zhì),不但可以起到解渴的作用,還可以使人心曠神怡,解除疲乏勞累感。
宜多吃苦味食品
夏季五行屬心,心在上,胃在下,胃陰受心火煎熬,易使其不足,從而出現(xiàn)胃火和心火亢盛的多種表現(xiàn),如食欲不振、口苦、牙齦腫痛、口舌生瘡等?？辔度胄?能降心火、除胃熱、消腫瘍,對于呵護(hù)胃的健康十分重要。
飲食宜清淡
津汗同源,出汗過多,必然使得體內(nèi)津液缺失,胃液分泌過少而使人食欲減退,因此在暑熱難熬的夏季,飲食應(yīng)以清淡芳香為主,避免飲食“不節(jié)”和“不潔”。清淡易于消化,芳香則可以刺激食欲。
夏季飲食的誤區(qū)
1、夏天必須得吃點(diǎn)冷飲降降溫
人是恒溫動(dòng)物,身體的溫度大概37度,而冰鎮(zhèn)的飲料溫度一定是低于零度的,飲料通過口腔、食管進(jìn)入身體的瞬間,毛細(xì)血管的溫度急劇下降,尤其是消化系統(tǒng)的毛細(xì)血管急劇收縮直接影響到消化系統(tǒng)的功能,所以有些年輕人夏季出現(xiàn)食欲不振、稍不注意就腹痛、腹瀉,這也是冰鎮(zhèn)飲料的功勞。
2、可以多吃水果不吃主食
很多年輕人,尤其是減肥的MM們,以為是自己長肉肉的真兇就是主食,所以狂吃蔬菜水果,不吃主食。雖然吃的時(shí)候滿足了口舌之欲,補(bǔ)充了充足的維生素、礦物質(zhì)和植物化學(xué)物質(zhì),但是果蔬是代替不了主食。主食提供人體一天所需能量的50-65%,是人體每日需求的七大營養(yǎng)素中的必不可少的部分,主食一般指碳水化合物,也就是俗稱的糖類,沒有了糖,人體自己會(huì)想辦法利用脂肪或者蛋白質(zhì)去轉(zhuǎn)化成糖類,而在轉(zhuǎn)化的過程中,產(chǎn)生了酮體等一系列對人體有害的物質(zhì)。
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