夏天吃什么最健康養(yǎng)生
夏季氣候炎熱，晝長夜短，相對其他季節(jié)而言，人們在衣食住行方面更應(yīng)注意養(yǎng)生保健，夏天吃什么最健康？下面是的夏天吃最健康的食物資料，歡迎閱讀。
夏天吃最健康的食物
1、龍眼
中國古人早已把龍眼用于保健療病，認(rèn)為是滋補(bǔ)良藥，具有補(bǔ)益氣血和安神等功效，能治療失眠、健忘、驚悸、虛羸體弱、產(chǎn)婦浮腫等病癥。清代醫(yī)家王士雄在《隨息居飲食譜》記述的“玉靈膏”，是用龍眼肉加白糖(用量約為龍眼肉的110)蒸熟加工的成藥，據(jù)稱其功效“大補(bǔ)氣血，力勝參芪”，開水沖服可治療氣血不足者，并認(rèn)為很適于產(chǎn)婦臨產(chǎn)之前服之。
2、莧菜
中醫(yī)認(rèn)為，莧菜味甘，性涼。歸大腸、小腸經(jīng)。具有清熱解毒，除濕止痢，通利二便，利竅止血等功效。而營養(yǎng)學(xué)家指出：莧菜富含多種人體需要的維生素和礦物質(zhì)，且容易吸收，夏天人們大量出汗，多食莧菜不僅能增強(qiáng)體質(zhì)、提高機(jī)體免疫力，還有減肥排毒，補(bǔ)血補(bǔ)氣之功效。
3、山藥
山藥尤宜于夏季食用，它營養(yǎng)豐富，具有健脾益氣，可防止夏天肝氣旺傷脾;可以補(bǔ)腎補(bǔ)氣，增強(qiáng)人體抵抗力。大米煮成粥，加入白糖和蒸熟搗爛的山藥泥攪勻，可健脾補(bǔ)肺，強(qiáng)身健體，滋腎益精，非常適合體弱多病者和中老年人食用，若再加入紅棗煮，則滋補(bǔ)效果更好。
4、牛肉
牛肉是性味甘平的，具有補(bǔ)脾胃強(qiáng)筋骨益氣力的作用，夏天吃些牛肉可以補(bǔ)氣?！度杖A子本草》曾記載：“水牛肉，冷;黃牛肉，溫。”在夏天吃牛肉要將牛肉切成小塊，或者切成肉絲，建議一周一兩次為宜。
5、紅薯
由于薯類食品富含B族維生素和鉀、鎂等礦物質(zhì)，是補(bǔ)中氣、益健康的佳品。尤其對于預(yù)防肥胖、追求健美的人來說，以薯類作為精白米面的替換品，平時(shí)應(yīng)該經(jīng)常以山藥、甘薯、芋頭、馬鈴薯等為主食，不僅可以有效地控制體重的增加，還能保持各類營養(yǎng)的補(bǔ)充。
6、黃鱔
小暑后的黃鱔圓肥豐滿，不僅肉嫩鮮美，而且營養(yǎng)豐富，滋補(bǔ)作用最強(qiáng)。加上暑天中濕氣較重，對寒性、虛性、濕性的人尤為不利。此時(shí)吃補(bǔ)氣的黃鱔，與傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)“春夏養(yǎng)陽”的養(yǎng)生思想是一致的，可以達(dá)到改善不良體質(zhì)、“冬病夏治”的效果。
7、西洋參
到了夏天，更適合吃點(diǎn)兒西洋參，因?yàn)橄奶斓南淖畲?，原本就氣虛的人到了夏天，或者過了夏天會(huì)覺得很累，和氣陰被熱消耗掉了有關(guān)系，因此適合吃點(diǎn)兒西洋參。西洋參一般一天10克就可以，隔水燉最好，如果沒時(shí)間，用保溫杯泡開，像喝茶一樣不斷續(xù)水，喝了一天之后再換另外10克新的西洋參。
8、黃芪
據(jù)藥書等記載，黃芪性甘微溫，具有補(bǔ)氣固表、利水退腫、托毒生肌等功效。値得一提的是，黃芪雖然一年四季都作補(bǔ)氣藥用，但更是夏季補(bǔ)氣之圣藥。夏季高溫酷暑，不少人可能會(huì)出汗較多，導(dǎo)致氣虛無力，肢體疲倦。“黃芪杞豬瘦肉湯”飮用之頗有補(bǔ)益。
9、豬肚
豬肚有暖脾胃的功效。它實(shí)際上是豬的胃，性平味溫，中醫(yī)說它有補(bǔ)虛損、健脾胃的功效。適宜于虛勞瘦弱者食用，又適宜于脾胃虛弱，食欲不振，泄瀉下痢、中氣不足的人用，體虛者都適用。《本草經(jīng)疏》說，豬肚，為補(bǔ)脾胃良品。《隨息居、飲食譜》也說豬肚“甘溫，補(bǔ)胃，益氣，止帶濁遺精”。
夏季養(yǎng)生應(yīng)多吃的瓜果
西瓜
瓜果之首，不僅具有食用價(jià)值，而且醫(yī)藥價(jià)值頗高，是消暑、解渴、利尿之佳品，民間有“天然白虎湯”之稱。當(dāng)遇到酷熱特別是發(fā)燒時(shí)，抱著西瓜睡覺，比敷冰袋降溫還有效。但西瓜性寒，一次不能吃得過多。
黃瓜
瓜類營養(yǎng)最豐富的一種，被譽(yù)為“濟(jì)世良藥”。經(jīng)常食用有利排泄胃腸內(nèi)腐敗食物，對降低膽固醇有益。特別是經(jīng)常唇焦舌燥、喉頭干涸，以嫩黃瓜作水果生吃有奇效。
草莓
草莓果肉中的糖、蛋白質(zhì)、維生素C含量比蘋果、葡萄高7~10倍。而它的蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、維生素B12以及胡蘿卜素、鈣、磷、鐵的含量也比蘋果、梨、葡萄高3~4倍。臺(tái)灣人把草莓稱為“活的維生素丸”，德國人把草莓譽(yù)為“神奇之果”，可見是不無道理的。草莓的營養(yǎng)成分容易被人體消化、吸收，多吃也不會(huì)受涼或上火，是老少皆宜的健康食品。
絲瓜
可解熱消毒，通經(jīng)絡(luò)、化痰濕。用絲瓜、杏仁與雞爪煮湯飲，消暑又去濕。夏日生痱子，若用絲瓜汁內(nèi)服能涼血解毒。
櫻桃
櫻桃“先百果而熟”，富含碳水化合物、蛋白質(zhì)，也含有鈣、磷、鐵和多種維生素。尤其是鐵的含量，每百克高達(dá)6~8毫克，比蘋果、桔子、梨高20~30倍，維生素A的含量比蘋果、桔子、葡萄高4~5倍，食用櫻桃具有促進(jìn)血紅蛋白再生及防癌的功效。
南瓜
南瓜滋補(bǔ)脾胃補(bǔ)中氣，是一年四季都可食用的溫補(bǔ)類食材。它不利濕，可降血糖，體質(zhì)虛寒的人在夏天可以多吃。挑選時(shí)先拍拍，聲音發(fā)悶的是好瓜，再掐掐瓜莖和外皮，如果堅(jiān)硬說明是熟瓜，最后托一托，選沉一點(diǎn)的瓜。如果購買切開的南瓜，要選瓜瓤堅(jiān)硬、顏色金黃、瓜籽飽滿的。
桑葚
桑椹又名桑果，早在兩千多年前桑椹已是中國皇帝御用的補(bǔ)品。它含有豐富的活性蛋白、維生素A原、B1、B2、PP及C、氨基酸、蘋果酸、琥珀酸、酒石酸、胡蘿卜素、礦物質(zhì)鈣、磷、鐵、銅、鋅等成分營養(yǎng)，被譽(yù)為“二十一世紀(jì)的最佳保健果品”。常吃桑椹能提高人體免疫力，具有延緩衰老、美容養(yǎng)顏的功效。
番石榴
番石榴是最佳抗氧化的水果，番石榴果實(shí)中維生素C含量特高，每百克鮮果維生素C含量高達(dá)330多毫克，還有豐富的維生素A、維生素B、礦物質(zhì)和纖維質(zhì)及鉀、鈣、磷、鐵等人體必須的微量元素。它還富含蛋白質(zhì)和脂質(zhì)，能補(bǔ)充熱量。常吃能抗老化，排出體內(nèi)毒素、促進(jìn)新陳代謝、調(diào)理生理機(jī)能。
冬瓜
富含維生素B，皮、肉皆可入藥，民間有“冬瓜入戶，不進(jìn)藥鋪”之說。小便不暢，飲冬瓜湯最有療效。老人夏天消化不良，用冬瓜與蓮子、百合和鴨子煮湯飲，能消暑開胃。
荔枝
荔枝果肉中含豐富的葡萄糖、蔗糖，總糖量在70%以上，列居多種水果的首位，具有補(bǔ)充能量、增加營養(yǎng)的作用。研究證明，荔枝對大腦組織有補(bǔ)養(yǎng)作用，能明顯改善失眠、健忘、神疲等癥。還能增強(qiáng)免疫功能，一直被視為珍貴的滋補(bǔ)品。
女性夏季吃什么養(yǎng)生
一、蓮子
夏天本就是勞心勞力的季節(jié)，所以，吃蓮子。蓮子有俗稱為蓮子養(yǎng)心。所以，在夏天的時(shí)候，可以多選擇吃一些蓮子。
功效：
1、防癌抗癌，蓮子所含氧化黃心樹寧堿對鼻咽癌有抑制作用。
2、降血壓，蓮子所含非結(jié)晶形生物堿N-9有降血壓作用。
3、強(qiáng)心安神，具有顯著的強(qiáng)心作用，蓮芯堿則有較強(qiáng)抗鈣及抗心律不齊的作用。
二、草莓
初夏的時(shí)候，也是草莓要下市的時(shí)候，這個(gè)時(shí)候，多吃一些時(shí)令的草莓，對身體也有好處，能幫助我們清掉體內(nèi)的毒素。
功效：
1、滋補(bǔ)調(diào)理，草莓對胃腸道和貧血均有一定的滋補(bǔ)調(diào)理作用。
2、降血脂、防癌，草莓除可以預(yù)防壞血病外，對防治動(dòng)脈硬化，冠心病也有較好的療效。在體內(nèi)可吸附和阻止致癌化學(xué)物質(zhì)的吸收，具有防癌作用。
3、清除有毒物質(zhì)，可以自然平和的清除體內(nèi)的重金屬離子。
三、鴨蛋
夏天飲食首當(dāng)其沖推薦鴨蛋，吃鴨蛋，幫助你恢復(fù)體力，補(bǔ)充其他身體所需要的營養(yǎng)元素。
功效：
1、清肺火、降陰火，適宜肺熱咳嗽.咽喉痛，泄痢之人食用。咸蛋黃油有明目養(yǎng)眼的功效，還可治小兒積食，外敷可治燙傷、濕疹。
2、強(qiáng)健身體，促進(jìn)骨骼發(fā)育，預(yù)防貧血。
3、促進(jìn)食欲，能刺激消化器官，增進(jìn)食欲，使?fàn)I養(yǎng)易于消化吸收，并有中和胃酸、清涼、降壓的作用。
四、生姜
冬吃蘿卜，夏吃姜，自然是有道理的。姜片夏天吃，可以治一些冬病。但要記得，姜最好是早晨吃，不建議中午和晚上吃。
功效：
1、降溫提神、增進(jìn)食欲，姜在炎熱時(shí)節(jié)有興奮、排汗降溫、提神等作用;生姜還有健胃，增進(jìn)食欲的作用。
2、開胃健脾、防暑救急，生姜具有發(fā)汗解表、溫胃止嘔、解毒三大功效。
3、防治腹痛、吐瀉，科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，生姜能起某些抗菌素的作用，尤其對抗擊沙門氏菌效果明顯。
五、地瓜
夏天到了，地瓜，雖然多在冬天烤著吃，但夏天也可以吃些地瓜，一是撐飽，二是可以把腸壁上的臟東西給粘下去，達(dá)到清腸的效果。
功效：
1、抗癌，有效地抑制結(jié)腸癌和乳腺癌的發(fā)生。
2、通便減肥，吃地瓜能有效地阻止糖類變?yōu)橹?，有利于減肥、健美。
3、提高免疫力，地瓜葉有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲癥等保健功能。
六、綠豆
綠豆建議的是可以吃綠豆芽，或者是喝綠豆湯，都是不錯(cuò)的選擇的。前者可清毒，后者則可以解暑。
功效：
1、清熱解毒，能夠清暑益氣、止渴利尿，不僅能補(bǔ)充水分，還能及時(shí)補(bǔ)充無機(jī)鹽，維持水液電解質(zhì)平衡。
2、抗菌抑菌作用，綠豆中的某些成分直接有抑菌作用，可以增強(qiáng)機(jī)體免疫功能。
3、保護(hù)腎臟，減少蛋白分解，保護(hù)肝腎。
七、苦瓜
進(jìn)入夏天后，天氣熱，自然會(huì)有上火的可能，所以，這個(gè)時(shí)候，多吃一些苦瓜，可以預(yù)防上火。如果不喜歡苦味，可以用烹飪的方法做成不苦的。
功效：
1、苦瓜有清熱消暑、養(yǎng)血益氣、補(bǔ)腎健脾、滋肝明目的作用，對治療痢疾、瘡腫、中暑發(fā)熱、痱子過多、結(jié)膜炎等病有一定的功效。
2、防冠心病，苦瓜具有預(yù)防壞血病、保護(hù)細(xì)胞膜、防止動(dòng)脈粥樣硬化、提高機(jī)體應(yīng)激能力、保護(hù)心臟等作用。
3、抗癌，苦瓜中的有效成分可以抑制正常細(xì)胞的癌變和促進(jìn)突變細(xì)胞的復(fù)原。
八、萵苣
夏天天熱，多有氣集于體內(nèi)，這個(gè)時(shí)候，要多吃一些通氣的東西，自然首選的就是萵苣了。吃萵苣可以幫助你通氣，把體內(nèi)廢氣放出去。
功效：
1、利尿通乳，促進(jìn)排尿和乳汁的分泌。對高血壓、水腫、心臟病人有一定的食療作用。
2、防癌抗癌，具有調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)功能的作用，對有缺鐵性貧血病人十分有利。萵苣的熱水提取物對某些癌細(xì)胞有很高的抑制率，故又可用來防癌抗癌。
3、通便排毒，促進(jìn)腸壁蠕動(dòng)，通利消化道，幫助大便排泄，可用于治療各種便秘。
九、薏米
薏米有清熱去濕的功效，夏季天氣燥熱，很容易心煩，這時(shí)候煲些白果薏米粥吃，能清除燥熱，使身體舒暢。
功效：
1、健脾胃、促代謝，薏米因含有多種維生素和礦物質(zhì)，有促進(jìn)新陳代謝和減少胃腸負(fù)擔(dān)的作用，可作為病中或病后體弱患者的補(bǔ)益食品，經(jīng)常食用薏米食品對慢性腸炎、消化不良等癥也有效果。
2、美白肌膚，薏米中含有一定的維生素E，是一種美容食品，常食可以保持人體皮膚光澤細(xì)膩，消除粉刺、色斑，改善膚色。并且它對于由病毒感染引起的贅疣等有一定的治療作用。
3、利水滲濕，有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，為常用的利水滲濕藥。
十、檸檬
檸檬里含有豐富的維生素C，是最天然的美白劑，維C可以有效防止日光灼傷皮膚，盛夏暴曬后或從海邊回來，可以額外補(bǔ)充維C。
功效：
1、生津解暑開胃，別看檸檬食之味酸、微苦，不能像其他水果一樣生吃鮮食，但檸檬果皮富含芳香揮發(fā)成分，可以生津解暑，開胃醒脾。夏季暑濕較重，很多人神疲乏力，長時(shí)間工作或?qū)W習(xí)之后往往胃口不佳，喝一杯檸檬泡水，清新酸爽的味道讓人精神一振，更可以打開胃口。
2、美容養(yǎng)顏，檸檬中含有維生素B1、維生素B2、維生素C等多種營養(yǎng)成分，還含有豐富的有機(jī)酸、檸檬酸，檸檬是高度堿性食品，具有很強(qiáng)的抗氧化作用，對促進(jìn)肌膚的新陳代謝、延緩衰老及抑制色素沉著等十分有效。
3、清熱化痰，檸檬也能袪痰。檸檬皮的袪痰功效比柑橘還強(qiáng)。夏季天氣濕熱，如果飲食上不加以注意，人體的內(nèi)濕和自然氣候的外濕相互感應(yīng)，濕濁郁積日久就可生痰。因此，夏季痰多，咽喉不適時(shí)，將檸檬汁加溫水和少量食鹽，可將喉嚨積聚的濃痰順利咳出。
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