絲瓜性涼味甘，有清熱化痰、涼血解毒、安胎通乳的功效。絲瓜所含的維生素C可以抗壞血病，還能抗過敏、健腦美容，是不可多得的美容佳品。但是和一些食物會發(fā)生相克的反應(yīng)。今天學(xué)習(xí)啦小編給大家整理了和絲瓜相克的食物知識，希望對大家有所幫助。

　　絲瓜相克的食物

　　慢性支氣管炎患者忌食絲瓜

　　絲瓜性屬寒物，味甘體滑。對于咳嗽痰多色白，或咳痰多白沫的慢性支氣管炎患者，食用會加重病情。

　　絲瓜寒滑，多食能滑腸致瀉。脾虛便溏者不宜服用。

　　絲瓜的功效與作用

　　1、《學(xué)圃雜疏》：絲瓜，北種為佳，以細(xì)長而嫩者為美。性寒，無毒，有云多食之能萎陽，北人時啖之，殊不爾。然用其蒂可治小兒痘;汁滴瓶中，能消痰火，其涼可知矣。

　　2、《本草求真》：絲瓜性屬寒物、味甘體滑。凡人風(fēng)痰濕熱，蠱毒血積，留滯經(jīng)絡(luò)，發(fā)為癰疽瘡瘍，崩漏腸風(fēng)，水腫等癥者，服之有效，以其通經(jīng)達(dá)絡(luò)，無處不至。但過服亦能滑腸作泄，故書有言，此屬菜中不足，食之當(dāng)視臟氣以為可否也。朱震亨：治痘瘡不快，枯者燒存性，入朱砂研末，蜜水調(diào)服。

　　3、《本草蒙筌》：治痘瘡腳痛，燒灰，敷上。

　　4、《醫(yī)學(xué)入門》：治男婦一切惡瘡，小兒痘疹余毒、并乳疽、疔瘡。

　　5、《綱目》：煮食除熱利腸。老者燒存性服，去風(fēng)化痰，涼血解毒，殺蟲，通經(jīng)絡(luò)，行血脈，下乳汁;治大小便下血，痔漏崩中，黃積，疝痛卵腫，血氣作痛，癰疽瘡腫，痘疹胎毒。

　　6、汪連仕《采藥書》：天骷髏，治婦人白帶血淋，臌脹積聚，一切筋骨疼痛。

　　7、《陸川本草》：生津止渴，解暑除煩。治熱病口渴，身熱煩躁。

　　絲瓜的藥用價值

　　1、治痰嗽：絲瓜燒存性，為細(xì)末，棗肉為丸，如彈子大。每服一丸，好酒下。(《攝生眾妙方》化痰丸)

　　2、治痔漏，脫肛：絲瓜(燒灰)、多年石灰、雄黃各五錢，為末。以豬膽、雞子清及香油和調(diào)，貼之，收上乃止。(《綱目》引《孫天仁集效方》)

　　3、治肺熱面瘡：苦絲瓜、牙皂莢并燒灰，等分。油調(diào)搽。(《綱目》引《摘玄方》)

　　4、治小腸氣痛，繞臍沖心：連蒂老絲瓜燒存性，研末。每服三錢，熱酒調(diào)下。甚者不過二三服即消。(《綱目》)

　　5、治大小二便熱結(jié)不通：用老絲瓜一個，甘草二錢，木通三錢。煎湯，頻頻飲之。(《方脈正宗》)

　　6、治手足凍瘡：老絲瓜燒存性，和臘豬脂涂之。(《綱目》引《海上方》)

　　7、發(fā)瘡疹：絲瓜連皮燒炭存性，百沸湯調(diào)下。(《直指小兒方》絲瓜湯)

　　8、治乳汁不通：絲瓜連子燒存性，研。酒服一二錢，被覆取汗即通(《綱目》引《簡便單方》)

　　9、治喉風(fēng)：用天羅瓜研，灌漱。如無生瓜時，用甘草一根，穿入瓜內(nèi)，候干取出，研細(xì)為末，沸湯灌漱。(《普濟(jì)方》)

　　10、治血崩：棕櫚(燒灰)、絲瓜等分。為細(xì)末，空心酒調(diào)下。(《奇效良方》)

　　炒絲瓜的家常做法

　　清炒絲瓜

　　材料：絲瓜二根，大蒜四頭，花生油，鹽少許。

　　做法：

　　1、絲瓜去皮，洗凈，從中間一分為二切片備用。

　　2、鍋內(nèi)油燒熱，下蒜茸煸出香味，倒入絲瓜，加入鹽一起翻炒。

　　3、炒至絲瓜心完全變白即可出鍋。

　　絲瓜炒肉

　　材料：絲瓜2條，肉適量，油，蒜，鹽，淀粉，生抽。

　　做法：

　　1、絲瓜洗凈切塊。

　　2、肉切絲，放點淀粉，拌勻，這樣肉的味道會比較好。

　　3、鍋里放油，加熱至7成熟，放入蒜瓣炒香。

　　4、倒入絲瓜塊，翻炒，1分鐘后，倒一點生抽，繼續(xù)炒1分鐘。

　　5、加一點清水，燜一分鐘。

　　6、加入適量的鹽，出鍋。

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