牡蠣的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些?牡蠣別名又叫蠔，是一種很多人都愛吃的它，因?yàn)槠錉I(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，而且吃它的好處眾多。不過很多人會(huì)吃卻不了解它，下面就跟小編來了解一下吧!

　　牡蠣的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　1、牡蠣熱量為每100克達(dá)62.00大卡(259千焦)。

　　2、干牡蠣肉含蛋白質(zhì)高達(dá)45%~57%、脂肪7%~11%、肝糖原19%~38%。

　　3、牡蠣含有多種維生素及牛磺酸和鈣、磷、鐵、鋅等營(yíng)養(yǎng)成分。其中鈣含量接近牛奶，鐵含量為牛奶的21倍。

　　4、牡蠣是含鋅最多的天然食品之一(每百克蠔肉含量高達(dá)100mg)，也就是每天只吃2~3個(gè)牡蠣就能提供你全天所需的鋅。

　　5、牡蠣是一種高蛋白、低脂肪、容易消化且營(yíng)養(yǎng)豐富的食品，含有豐富的甘氨酸和一種名為肝糖原的糖類物質(zhì)，它們的牡蠣美味的基礎(chǔ)。

　　以上為大家介紹了女人吃牡蠣的好處以及牡蠣的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，想必大家對(duì)這種海鮮有了更多的了解。另外，小編提醒并不是每個(gè)人都能食用牡蠣，其中體質(zhì)虛而有寒者、急慢性皮膚病患者要忌吃牡蠣，避免引起身體不適，影響健康。

　　吃牡蠣的好處

　　1、治療貧血

　　牡蠣因?yàn)楹需F與銅，對(duì)于女性特有的鐵缺乏性貧血的治療是最相當(dāng)有效的。

　　2、恢復(fù)疲勞

　　牡蠣中含有的氨基酸可以提高肝臟的機(jī)能、抑制乳酸的積蓄，幫助加快疲勞的恢復(fù)與體力的增進(jìn)。

　　3、凈化淤血

　　牡蠣的?；撬釋?duì)于因淤血而產(chǎn)生的動(dòng)脈硬化，和隨之引發(fā)的狹心癥、心肌梗塞、腦梗塞都有很好的預(yù)防作用。

　　4、促進(jìn)新陳代謝

　　牡蠣中含有的氨基酸，亞鉛等礦物質(zhì)和維生素，會(huì)使血液的循環(huán)得到改善，女性的大敵，冷血癥與低血壓也會(huì)得到改善。

　　5、滋容養(yǎng)顏

　　另外，牡蠣含有大量、大多數(shù)人體內(nèi)都缺乏的亞鉛。因此食用牡蠣可以防止皮膚干燥，促進(jìn)皮膚的新陳代謝，分解皮下黑色素，產(chǎn)生白里透紅的嬌嫩皮膚。

　　6、有利于緩解疲勞

　　牡蠣中的牛磺酸與肝糖元，不僅可以幫助肉體上疲勞的恢復(fù)，同時(shí)對(duì)精神上疲勞的恢復(fù)也是十分有效的，對(duì)內(nèi)因性抑郁癥的改善與視力恢復(fù)的作用也已經(jīng)得到了認(rèn)可。

　　7、強(qiáng)肝解毒

　　牡蠣的肝糖元存在與儲(chǔ)藏能量的肝臟與肌肉中，與細(xì)胞的分裂、再生、紅血球的活性化都有著很深的關(guān)系，可以提高肝功能，恢復(fù)疲勞，增強(qiáng)體力。在牡蠣中所含有的牛磺酸可以促進(jìn)膽汁分泌，排除堆積在肝臟中的中性脂肪，提高肝臟的解毒作用。

　　8、提高免疫力

　　牡蠣被稱作海里的牛奶，富含十分優(yōu)良的蛋白質(zhì)，肝糖元、維生素與礦物質(zhì)、含有十八種以上的氨基酸，在這些氨基酸中富含可以合成抗酸化物質(zhì)的谷胱甘肽的氨基酸(谷氨基酸、糖膠)。食用牡蠣后，在人體內(nèi)合成谷胱甘肽，除去體內(nèi)的活性酸素，提高免疫力，抑制衰老。

牡蠣的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相關(guān)文章：

1.生蠔的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和食用功效

2.牡蠣的功效與作用及禁忌

3.海蠣子的做法

4.牡蠣有什么作用

5.中藥牡蠣的功效與作用