冬季補(bǔ)腎養(yǎng)生食譜以及養(yǎng)生原則
冬季是個(gè)非常適合補(bǔ)腎的季節(jié)，這個(gè)時(shí)候不補(bǔ)更待何時(shí)，小編為你手機(jī)了一些適合這個(gè)冬季進(jìn)補(bǔ)補(bǔ)腎的食物。今天學(xué)習(xí)啦小編給大家整理了冬季補(bǔ)腎養(yǎng)生食譜知識(shí)，希望對(duì)大家有所幫助。
冬季補(bǔ)腎養(yǎng)生食譜
一、狗肉湯
原料：狗肉250克，附片15克，菟絲子10克，食鹽、味精、生姜、蔥、料酒各適量。
制作：1、將狗肉洗凈，整塊放入開(kāi)水鍋內(nèi)氽透，撈入涼水內(nèi)洗凈血沫，切成3.3厘米長(zhǎng)的方塊。姜、蔥切好備用。
2、將狗肉放入鍋內(nèi)，同姜片煸炒，加入料酒，然后將狗肉、姜片一起倒入砂鍋內(nèi);同將菟絲子、附片用紗布袋裝好扎緊，與食鹽、蔥一起放入砂鍋內(nèi)，加清湯適量，用武火燒沸，文火煨燉，待肉熟爛后即成。
服法：服用時(shí)，揀去藥包不用，加入味精，吃肉喝湯。每日2次，佐餐食。功效：溫腎助陽(yáng)，補(bǔ)益精髓。適用于陽(yáng)氣虛衰、精神不振、腰膝酸軟等癥。
二、雙鞭湯
原料：枸杞子10克，菟絲子10克，肉蓯蓉6克，牛鞭100克，狗鞭10克，羊肉100克，母雞肉50克，花椒、老生姜、料酒、味精、豬油、食鹽各適量。
制作：1、將牛鞭加水發(fā)脹，去凈表皮，順尿道對(duì)剖成兩塊，用清水洗凈，再用冷水漂30分鐘將狗鞭用油砂炒酥，用溫水浸泡約30分鐘，刷洗干凈。將羊肉洗凈后，再放入沸水鍋內(nèi)氽去血水，撈入涼水內(nèi)漂洗待用。
2、將牛鞭、狗鞭和羊肉放入鋁鍋內(nèi)，加清水燒開(kāi)，打去浮沫，放入花椒、老生姜、料酒母雞肉。再燒沸后，改用文火煨燉，至六成熟時(shí)，用潔凈白布濾去湯中的花椒和老生姜，再將菟絲子、肉蓯蓉、枸杞子用紗布袋子裝好，放入湯內(nèi)，置火上繼續(xù)煨燉，至牛鞭、狗鞭酥爛時(shí)，取出藥包不用，并將牛鞭、狗鞭、羊肉和雞肉撈出，將牛鞭切成3.3厘米長(zhǎng)的條，狗鞭切成1厘米長(zhǎng)的節(jié)，羊肉切片，雞肉切塊，然后把它們一起裝在碗內(nèi)，加味精、食鹽和豬油調(diào)味即成。
服法：吃肉、喝湯，既可佐餐，又可單食。
三、復(fù)元湯
原料：淮山藥50克，肉蓯蓉20克，菟絲子10克，核桃仁2個(gè)，瘦羊肉500克，羊脊骨1具，粳米100克，蔥白3根，生姜、花椒、料酒、胡椒粉、八角、食鹽各適量。
制作：將羊脊骨剁成數(shù)節(jié)，用清水洗凈;羊肉洗凈后，氽去血水，再洗凈，切成5厘米厚的條塊;將淮山藥、肉蓯蓉、菟絲子、核桃仁用紗布袋裝好扎緊，生姜拍破，蔥切段。將中藥及食物同時(shí)放入砂鍋內(nèi)，注清水適量，武火燒沸，打去浮沫。再放入花椒八角、料酒，移文火繼續(xù)煮，燉至肉粑爛，出鍋裝碗，加胡椒粉、食鹽調(diào)味，即可食用。
服法：佐餐食。
功效：溫補(bǔ)腎陽(yáng)，適用于腎陽(yáng)不足、腎精虧損之耳鳴眼花、腰膝無(wú)力、早泄等癥。
冬季養(yǎng)生原則
1、適當(dāng)吃冷食
冬天外界氣候雖冷，但人們穿的衣服往往較厚，且大部分時(shí)間都在有暖氣或空調(diào)的室內(nèi)，再加上空氣干燥，活動(dòng)量相對(duì)不足，容易造成體內(nèi)積熱不能適時(shí)散發(fā)。如再過(guò)多食用羊肉、狗肉等溫?zé)嵝允澄?，易造成體內(nèi)蘊(yùn)熱，出現(xiàn)“上火”現(xiàn)象，如口腔黏膜潰瘍、咽喉炎、便秘、痔瘡等。因此，冬季，對(duì)于腸胃健康的朋友來(lái)說(shuō)，若能根據(jù)自身情況，有選擇吃點(diǎn)“涼”的食物如涼菜、性“涼”的食物或喝點(diǎn)涼開(kāi)水，不但無(wú)害，反而有益，也不失為一種冬季保健方法。
2、別拒冷空氣
冬天不少人會(huì)終止健身活動(dòng)。研究表明，空氣和皮膚溫度間的差異刺激，能加強(qiáng)體溫中樞調(diào)節(jié)活動(dòng)，使皮膚血管收縮，提高肌肉興奮性與收縮能力;同時(shí)有效改善內(nèi)臟功能。經(jīng)常從事戶外體育鍛煉，可增強(qiáng)人體對(duì)氣溫變化的適應(yīng)能力。所以，掌握科學(xué)方法，進(jìn)行多種健身鍛煉，同樣收效良好。冬季可選擇慢跑、跳健身操、打太極拳、室內(nèi)器械練習(xí)、冬泳等。
3、禁欲不可取
養(yǎng)生應(yīng)“合天時(shí)，順地理”，四季自然規(guī)律是“春天、夏長(zhǎng)、秋收、冬藏”，冬季養(yǎng)生貴在“藏”，故古人早已有“冬季禁欲”之說(shuō)。冬季人體需要許多能量來(lái)御寒，而性生活會(huì)消耗人較多的能量。房勞過(guò)度容易影響身體健康。但并不意味著冬季停止性生活。有規(guī)律的性生活對(duì)人有益。不過(guò)，如何掌握性生活的頻率要因人而異。
4、二便憋不得
冬季常有人因怕冷而長(zhǎng)時(shí)間憋尿或憋便，殊不知，憋二便對(duì)身體危害很大，會(huì)引發(fā)許多疾病。長(zhǎng)時(shí)間憋尿會(huì)使膀胱內(nèi)尿液越積越多，含有細(xì)菌和有毒物質(zhì)的尿液未能及時(shí)排出，易引起膀胱炎、尿道炎、尿痛、尿血或遺尿等疾病;嚴(yán)重時(shí)，尿路感染還能向上蔓延到腎臟，引起腎盂腎炎。經(jīng)常憋尿的人，前列腺疾患、膀胱癌的發(fā)病率明顯增高。大便不及時(shí)排出，水分會(huì)被腸道反復(fù)吸收，導(dǎo)致大便干結(jié)難排。大便中毒素在體內(nèi)積累時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，有害物質(zhì)被腸道吸收，就會(huì)出現(xiàn)精神萎靡不振、頭暈乏力、食欲減退等癥狀。長(zhǎng)期如此，腸道中的菌群環(huán)境被破壞，從而導(dǎo)致便秘、肛裂、痔瘡等一系列肛腸疾病。
冬季該如何養(yǎng)生
身體需御寒
近幾日氣溫降落。許多市民已感受到氣候的寒冷，紛紜戴上圍巾，換上了較厚的衣物。專家表現(xiàn)，低氣溫環(huán)境容易誘發(fā)冠芥蒂、高血壓、慢性支氣管炎、哮喘、肺氣腫、關(guān)節(jié)炎等疾病。許多慢性支氣管炎、哮喘病人到了秋冬季疾病狀況就會(huì)逐步加劇，遇寒冷氣氛的刺激會(huì)誘焦慮性產(chǎn)生。
醫(yī)生提醒，立冬以后早晚溫差較大，中暮年人額定需要留心御寒保暖，很是要留神背、足的保暖。中醫(yī)認(rèn)為，人的背部是身之表，在督脈和足太陽(yáng)膀 胱經(jīng)所行之處，風(fēng)寒易從背部入侵機(jī)體。以是，一旦受寒，就會(huì)損傷人體的陽(yáng)氣，泛起上呼吸道污染或陳疾復(fù)發(fā)、加重等情形。對(duì)付白叟、兒童和患了胃、腸潰瘍以 及心腦血管疾病的人來(lái)說(shuō)，暖背尤為重要。
另有俗語(yǔ)“寒從足底生”，足為人體最遠(yuǎn)端，脂肪薄，保暖技能花樣差，而足底穴位與內(nèi)臟相干親近，若是足部受涼可惹起傷風(fēng)、腹痛、腰腿痛、痛 經(jīng)等疾患，所以足部也要留心保暖防寒。大夫建議，平?？啥喙串?dāng)腳部，以促退局部血液輪回，每晚睡前用熱水泡腳，能消弭委頓，御寒防凍，促進(jìn)睡眠。
冬天曬曬太陽(yáng)，使人周身清閑，也是很好的保健良方。日光還可以使皮膚結(jié)構(gòu)遭到溫?zé)岬牧夹源碳?，促使表皮血管擴(kuò)充，血液循環(huán)減速，抑郁細(xì)胞改弦易轍，改良皮膚組織養(yǎng)分狀況，同時(shí)還可預(yù)防感冒。醫(yī)生倡始，冬季天氣好的日子，無(wú)妨外出曬曬太陽(yáng)。
飲食多把穩(wěn)
立冬以后寒意漸濃，人體心思勾當(dāng)需要更多的熱能來(lái)維持。冬令進(jìn)補(bǔ)能使養(yǎng)分物質(zhì)轉(zhuǎn)化的能量最大限定地貯存體內(nèi)，滋養(yǎng)五臟。
大夫提倡，立冬后來(lái)，飲食上可抉擇羊肉燉蘿卜，多吃一些肉類(lèi)。此外，龍眼、山藥、大棗等溫?zé)嶂?，可抵拒寒冷。還可適合填補(bǔ)一些中藥，如黃芪、黨參等，都是比較溫和的藥材，可用來(lái)燉湯。雖然，也別忘了增補(bǔ)蔬菜：如胡蘿卜、韭菜等。
誠(chéng)然，進(jìn)補(bǔ)也要依照每小我私家體質(zhì)來(lái)選擇。如脾虛、氣虛的人，表現(xiàn)為乏力、氣短、厭食、腹脹、大便偏稀、怕冷，可選用健脾益氣的食品，如糯 米、大棗、藊豆、山藥、胡蘿卜、栗子等。大夫以為，在冬季手腳凜凜的人群中，大有部分人其實(shí)是血液循環(huán)缺失，血液流暢較慢構(gòu)成的。大夫提倡可以多吃一些疏 肝活血的食材，比方黨參、紅棗等，但也要留心不克不及一味只吃繁多溫補(bǔ)之物，還要留神陰陽(yáng)和諧，最好在醫(yī)生領(lǐng)導(dǎo)下發(fā)展。
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