絲瓜是小編很喜歡的一種食材，絲瓜釀蝦盅這道菜其實(shí)是一點(diǎn)的難度，但是小編相信你一定可以做的。想要了解更多絲瓜釀蝦盅的做法，那就和小編一起來看看吧!

　　制作絲瓜釀蝦盅的食材

　　美味絲瓜釀蝦盅的步驟

　　1.原料圖。

　　2.絲瓜切段，用小勺子挖成盅。蝦仁把蝦尾去掉單獨(dú)用。

　　3.挖出來的絲瓜打碎。蝦仁加五花肉，蔥花3塊姜汁1茶匙打碎成肉泥。

　　4.把蝦泥釀入蝦盅。插入蝦尾，做好的蝦盅碼放好，淋入絲瓜泥。

　　5.鍋底下放水，蔥段姜片。大火燒開蒸8分鐘。 把蒸魚豉油和雞精芝麻油蒜泥混合，蘸食。

　　寶寶吃絲瓜的好處

　　1、治菌痢。細(xì)菌性痢疾臨床表現(xiàn)主要有發(fā)冷、發(fā)熱、腹痛、腹瀉、里急后重、排粘液膿血樣大便。菌痢常年散發(fā)，夏秋多見，是一種常見病、多發(fā)病。用絲瓜根、莖或葉洗凈后搗爛擠汁每次服2匙，每天3次，能有效治療菌痢。

　　2、治過敏性哮喘。過敏性哮喘是一種比較頑固的疾病，多在嬰幼兒期發(fā)病，大部分哮喘患兒都存在過敏現(xiàn)象或者有過敏性鼻炎，有過敏性鼻炎的哮喘患者發(fā)病前兆會(huì)有打噴嚏、流鼻涕、鼻癢、眼癢、流淚等癥狀?？捎媒z瓜藤洗凈搗爛擠汁，每次服1匙，每天3次?；蛏〗z瓜2條，切斷，放砂鍋內(nèi)煮爛，取濃汁150毫升服，每日3次，能有效緩解哮喘癥狀。

　　3、治咽喉炎。急性咽炎常為病毒引起，其次為細(xì)菌所致。慢性咽炎主要是由于急性咽炎治療不徹底而反復(fù)發(fā)作，轉(zhuǎn)為慢性，或是因?yàn)榛几鞣N鼻病，鼻竅阻塞，長期張口呼吸，以及物理、化學(xué)因素、頸部放射治療等經(jīng)常刺激咽部所致?？捎媚劢z瓜洗凈搗爛擠汁，加入適量白糖。每日1匙，每天3次，能有效治療寶寶咽喉炎。

　　4、治風(fēng)寒咳嗽。寶寶患風(fēng)寒咳嗽的話，會(huì)出現(xiàn)風(fēng)寒犯肺，肺失宣肅，則見咳嗽頻作，痰稀色白，鼻塞流清涕，咽癢聲重的癥狀。此時(shí)可以用絲瓜自焙干，研成細(xì)末，煉蜜為丸，每次9克，每天3次，能有效止咳。

　　寶寶吃絲瓜的做法

　　絲瓜炒雞蛋

　　食材：絲瓜500克，雞蛋3個(gè)，油、鹽、白糖、雞精、香油、蔥花等適量。

　　做法：

　　1、絲瓜去皮切滾刀塊加少許鹽腌制片刻，雞蛋打散加少許溫水?dāng)嚢杈鶆颉?/p>

　　2、在炒鍋倒入油并燒熱，倒入蛋液炒熟盛出備用。

　　3、用炒雞蛋留下的底油爆香蔥花，倒入絲瓜翻炒。

　　4、絲瓜熟后，加少許鹽和糖，在加少許涼水翻炒均勻，再倒入炒過的雞蛋翻炒均勻。

　　5、加少許的雞精調(diào)味，淋入香油翻炒均勻關(guān)火。

　　功效：絲瓜中的維生素B等含量高，雞蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，這款菜肴有利于小兒大腦發(fā)育。

　　肉末燒絲瓜

　　食材：絲瓜150克，瘦肉餡100克、紅甜椒50克，大蒜1瓣，蠔油、淀粉各1匙。

　　做法：

　　1、在肉餡中加入蠔油和淀粉，再放入1湯匙水拌勻后腌制10分鐘。

　　2、將絲瓜去皮洗凈，切成小丁，紅甜椒洗凈去籽切成小丁，蒜切成蒜蓉。

　　3、鍋燒熱并倒入油，放入肉餡炒散炒變色，加入蒜蓉一起炒出香味。

　　4、加入絲瓜和甜紅椒炒勻，加入小半碗湯或者開水燒開，加蓋轉(zhuǎn)中小火燜5分鐘。

　　5、轉(zhuǎn)大火將湯汁收濃，最后加入蠔油調(diào)味即可。

　　功效：絲瓜營養(yǎng)豐富，切成丁狀后和碎肉做成菜肴適合寶寶進(jìn)食，且加入了耗油，味道鮮美，能讓寶寶食欲大增。

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