茭白炒毛豆是一道非常適合減肥進食的菜肴，茭白清熱解暑，尤其適合夏天使用，茭白還含有，豐富的蛋白質(zhì)。想要了解更多茭白炒毛豆的做法，那就和小編一起來看看吧!

　　制作茭白炒毛豆的食材

　　美味茭白炒毛豆的步驟

　　1.茭白洗凈切絲，

　　2.毛豆去皮洗凈

　　3.鍋中放油，放入蔥花炒香

　　4.倒入茭白翻炒

　　5.倒入毛豆翻炒均勻

　　6.放入適量的鹽

　　7.放入適量的味精

　　8.翻炒到毛豆，茭白成熟即可出鍋裝盤

　　茭白的營養(yǎng)價值

　　茭白的營養(yǎng)價值非常的豐富，有大量蛋白質(zhì)、糖類、脂肪很維生素B1、維生素B2、維生素E、微量胡蘿卜素和礦物質(zhì)。在日常生活中經(jīng)常多吃些茭白，可為人體補充充足的營養(yǎng)，從而維持人體的正常運轉(zhuǎn)保證身體健康。并且茭白中所含有的這些營養(yǎng)物質(zhì)具有健壯機體的作用，適量多吃可有效的增強人體的抵抗力以及免疫力，從而有效的對抗各種疾病。

　　茭白炒毛豆不能和什么同食

　　毛豆+魚：毛豆和魚一起吃會把維生素B破壞盡，不利于兩者各自營養(yǎng)價值的發(fā)揮。

　　毛豆+蕨菜：吃毛豆又吃蕨菜，會影響營養(yǎng)素的吸收。

　　毛豆+羊肝：羊肝、牛肝中含有豐富的銅和鐵;毛豆含有豐富的維生素C。二者同食會發(fā)生反應(yīng)，把毛豆的維生素C轉(zhuǎn)化為其他物質(zhì)，破壞人體對維生素C的吸收。

　　茭白+豆腐：茭白與豆腐一起食用，容易形成結(jié)石，對健康不利。

　　茭白+蜂蜜：茭白與蜂蜜一起使用，容易引發(fā)痼疾。

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