雞翅是很多人都愛(ài)吃的美味食材，尤其是受到孩子們的青睞，和翅尖一起紅燒，味道也是很好的。想要了解更多毛豆燒雞翅的做法，那就和小編一起來(lái)看看吧!

　　制作毛豆燒雞翅的食材

　　毛豆燒雞翅好吃的步驟

　　1.準(zhǔn)備好所有的食材。

　　2.雞翅尖冷水入鍋焯燙過(guò)涼。

　　3.炒鍋倒油爆香蔥姜蒜干辣椒。

　　4.倒入翅尖翻炒片刻。

　　5.加入料酒炒香。

　　6.加入老抽炒制上色。

　　7.加少許白糖。

　　8.然后加入適量的清水大火燒至10分鐘。

　　9.再加入毛豆繼續(xù)燒至10分鐘。

　　10.加少許鹽，雞精調(diào)味。

　　11.大火收汁即好。

　　毛豆的功效

　　1、改善脂肪代謝。毛豆中的脂肪含量高于其它種類(lèi)的蔬菜，但其中多以不飽和脂肪酸為主，如人體必需的亞油酸和亞麻酸，它們可以改善脂肪代謝，降低人體中甘油三酯和膽固醇含量。毛豆中含有能清除血管壁上脂肪的化合物，起到降血脂和降低血液中膽固醇的作用。

　　2、富含卵磷脂。毛豆中的卵磷脂是大腦發(fā)育不可缺少的營(yíng)養(yǎng)之一，可以改善大腦的記憶力和智力水平

　　3、改善便秘。毛豆中含有豐富的食物纖維，可以改善便秘，降低血壓和膽固醇。

　　4、彌補(bǔ)鉀流失。毛豆中的鉀含量很高，夏天食用可以幫助彌補(bǔ)因出汗過(guò)多而導(dǎo)致的鉀流失，因而緩解由于鉀的流失而引起的疲乏無(wú)力和食欲下降。

　　5、預(yù)防貧血。毛豆中的鐵含量也很豐富而起易于吸收，可以作為兒童補(bǔ)充鐵的食物之一。

　　6、防治骨質(zhì)疏松。毛豆中含有微量功能性成分黃酮類(lèi)化合物，特別是大豆異黃酮，被稱(chēng)為天然植物雌激素，在人體內(nèi)具有雌激素作用，這種雌激素可以改善婦女更年期的不適，還可以防治骨質(zhì)疏松。

　　7、毛豆具養(yǎng)顏潤(rùn)膚、有效改善食欲不振與全身倦怠的功效。毛豆?fàn)I養(yǎng)豐富均衡，含有有益的活性成分，經(jīng)常食用，對(duì)女性保持苗條身材作用顯著;對(duì)肥胖、高血脂、動(dòng)脈粥樣硬化、冠心病等疾病有預(yù)防和輔助治療的作用。

　　8、毛豆冶消瘦。據(jù)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家報(bào)導(dǎo)，毛豆是黃豆的嫩身豆，其中所含的卵磷脂成分很豐富，在科學(xué)家的實(shí)驗(yàn)中，曾以飼養(yǎng)小白鼠，結(jié)果得到體重增加，發(fā)育良好的成績(jī)。所以，一些身材較瘦弱的朋友想要長(zhǎng)胖一點(diǎn)，可以多吃一些毛豆。

　　9、毛豆可調(diào)理脾胃。毛豆味甘、性平，入脾、大腸經(jīng);具有健脾寬中，潤(rùn)燥消水、清熱解毒、益氣的功效;主治疳積瀉痢、腹脹羸瘦、妊娠中毒、瘡癰腫毒、外傷出血等。

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