蝦皮雖然看似普通，但是卻含有豐富的營養(yǎng)，蝦皮素有“鈣庫”之稱。經(jīng)常吃蝦皮有很多好處，除了可以預(yù)防骨質(zhì)疏松、通乳，還能降低膽固醇，控制血壓和抗癌。以下是學(xué)習(xí)啦小編推薦的蝦皮豆豉拌蔬菜面做法，歡迎閱讀!

　　制作蝦皮豆豉拌蔬菜面的食材

　　蝦皮豆豉拌蔬菜面好吃又營養(yǎng)的步驟

　　1.把所有材料準備好。

　　2.豆豉、蝦皮用溫水泡洗一下。

　　3.倒出，瀝干水分備用。

　　4.洋蔥洗干凈，切成絲。

　　5.大蒜去皮，切片。

　　6.熱鍋下油，油熱后倒入洋蔥碎和大蒜片。

　　7.大火爆香后，加入瀝干水分的蝦皮豆豉。

　　8.翻炒，炒至聞到豆豉的香味后，加入小許料酒翻炒均勻。

　　9.加入少許醬油。

　　10.加入少許白砂糖，翻炒均勻后即可熄火出鍋。

　　經(jīng)常吃蝦皮好處多多

　　預(yù)防妊娠高血壓

　　懷孕時期的準媽媽是最容易缺鈣的，妊娠后期是胎兒骨骼、牙齒及神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育的重要階段，一旦缺鈣很容易發(fā)生骨質(zhì)軟化癥、低血鈣性抽搐、妊娠疲勞和高血壓綜合癥，以及胎兒早產(chǎn)或體重過輕等癥。蝦皮含鈣量高，這時候多吃蝦皮能幫助準媽媽補充營養(yǎng)，預(yù)防妊娠高血壓!

　　預(yù)防骨質(zhì)疏松

　　常食蝦皮，可預(yù)防自身因缺鈣所致的骨質(zhì)疏松癥;老年人的飯菜里放一些蝦皮，對提高食欲和增強體質(zhì)都很有好處。

　　降低膽固醇、控制血壓、抗癌

　　蝦皮中含有豐富的鎂元素，鎂對心臟活動具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好地保護心血管系統(tǒng)，可減少血液中的膽固醇含量，對于預(yù)防動脈硬化、高血壓及心肌梗死有一定的作用。

　　有研究結(jié)果表明，血壓的高低與鈣含量呈負相關(guān)關(guān)系，適當進補含鈣豐富的蝦皮對某些患者來說可以不用任何藥物，只通過提高鈣的攝取量就能控制血壓。美國國立保健統(tǒng)計中心經(jīng)調(diào)查研究也得出同樣的結(jié)論。有幾項研究還表明，鈣還有助于降低血液中的膽固醇和改善婦女經(jīng)前期綜合癥。另據(jù)美國《新科學(xué)家》雜志報道，在飲食中補充鈣，能直接抑制結(jié)腸癌細胞增殖，并可在2-3個月后使細胞趨于正常。

　　通乳汁

　　蝦皮的通乳作用較強，并且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。

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