蔬菜三丁內(nèi)有香菇、胡蘿卜和西蘭花根莖，就有三色;炒菜時再配點大蒜和小蔥提味點綴;掌握好火候使得脆軟合適;還有鹽的用量正確把握;這就是一道營養(yǎng)美食。以下是學習啦小編推薦的蔬菜三丁做法，歡迎閱讀!

　　制作蔬菜三丁的食材

　　蔬菜三丁好吃又好看的步驟

　　1.備好食材：泡發(fā)香菇、胡蘿卜、西蘭花根莖、新蒜和小蔥。

　　2.將西蘭花根莖削皮，先切長條，再切丁。

　　3.同樣將香菇和胡蘿卜也切丁，新蒜剝出和小蔥切碎。

　　4.熱鍋熱油下香菇、新蒜和小蔥，炒出香味加點鹽調(diào)味，盛出。

　　5.用原鍋原油炒胡蘿卜和西蘭花根莖。

　　6.炒到變色加點鹽調(diào)味。

　　7.接下來將4炒好的香菇倒下去翻炒。

　　8.加點生抽調(diào)味。

　　9.最后勾芡，起鍋裝盤。

　　胡蘿卜湯做法

　　1、玉米紅蘿卜老雞湯

　　食材：胡蘿卜1根，玉米半根，老雞半只，鹽適量、生姜數(shù)片

　　做法：

　　1、將老雞切塊飛水撈出;紅蘿卜切塊、玉米切斷;

　　2、架砂鍋，放入紅蘿卜、老雞、玉米、生姜片，用大火煮沸，小火煲1-2個小時，下鹽調(diào)味即可食用。

　　2、山藥胡蘿卜排骨湯

　　原料：山藥、胡蘿卜、排骨

　　調(diào)料：鹽

　　做法：

　　1、排骨洗凈，用水淖一下去掉血水。

　　2、山藥去皮洗凈切小塊。

　　3、胡蘿卜洗凈去皮切小塊。

　　4、把焯好的排骨、切好的山藥、胡蘿卜放入高壓鍋，加足量的水。大火，上氣七八分鐘關(guān)火悶一下，出鍋里加點鹽就OK了。

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