火腿腸是很多的小家伙非常喜歡吃的，香菇也是很好吃的食物，兩種食物搭配到一起，非常美味呢。想要了解更多火腿腸炒香菇的做法，那就和小編一起來(lái)看看吧!

　　制作簡(jiǎn)單又好吃火腿腸炒香菇需要的食材

　　制作簡(jiǎn)單又好吃火腿腸炒香菇的具體步驟

　　1.準(zhǔn)備好所有材料

　　2.火腿腸切片

　　3.鍋中放油，油熱后放入火腿腸

　　4.翻炒均勻后放入香菇

　　5.翻炒均勻，加入鹽，味精調(diào)味

　　6.最后可以出鍋了

　　火腿腸炒香菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　1、干香菇食用部分占72%，每100g食用部分中含水13g、脂肪1.8g、碳水化合物54g、粗纖維7.8g、灰分4.9g、鈣124mg、磷415mg、鐵25.3mg、維生素B1 0.07mg、維生素B2 1.13mg、尼克酸18.9mg。鮮菇除含水85-90%外，固形物中含粗蛋白19.9%，粗脂肪4%，可溶性無(wú)氮物質(zhì)67%，粗纖維7%，灰分3%。香菇含豐富的維生素D原，但維生素C甚少，又缺乏維生素A及A原。香菇多糖能提高輔助性T 細(xì)胞的活力而增強(qiáng)人體體液免疫功能。大量實(shí)踐證明，香菇防治癌癥的范圍廣泛，已用于臨床治療。香菇還含有多種維生素、礦物質(zhì)，對(duì)促進(jìn)人體新陳代謝，提高機(jī)體適應(yīng)力有很大作用。香菇還對(duì)糖尿病、肺結(jié)核、傳染性肝炎、神經(jīng)炎等起治療作用，又可用于消化不良、便秘、減肥等。中國(guó)不少古籍中記載香菇“益氣不饑，治風(fēng)破血和益胃助食”。

　　2、火腿腸含有供給人體需要的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、各種礦物質(zhì)和維生素等營(yíng)養(yǎng)，還具有吸收率高、適口性好、飽腹性強(qiáng)等優(yōu)點(diǎn)，還適合加工成多種佳肴。

　　火腿腸炒香菇禁忌人群

　　1、火腿腸，孕婦、兒童、老年人和體弱者少吃或不吃為好;肝腎功能不全者不宜食用。

　　2、香菇為動(dòng)風(fēng)食物，頑固性皮膚瘙癢癥患者忌食。脾胃寒濕氣滯或皮膚騷癢病患者忌食。

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