排骨燉豆角美味做法好吃又營養(yǎng)
排骨燉豆角和小雞燉蘑菇一樣,是東北菜系,都是東北燉菜的一種。排骨燉豆角中主要材料是排骨和豆角,排骨燉豆角是家常菜,口味咸鮮。以下是學(xué)習(xí)啦小編推薦的排骨燉豆角做法,歡迎閱讀!
制作排骨燉豆角的食材
制作排骨燉豆角的步驟
1.準備好的材料,排骨泡去血水,姜片拍扁、蒜頭拍碎
2.豆角洗干凈備用,排骨加入拍扁的姜碎、糖、生抽、油腌制15分鐘
3.鍋里燒開水加入豆角焯水后撈起沖冷水備用
4.鍋里下少許油爆香蒜蓉,加入豆角煸炒,加入一小匙糖、
5.加2湯匙生抽炒均勻上碟備用
6.用干凈的鍋下油燒熱,加入排骨煸炒
7.炒到排骨有點焦黃,加入花雕酒、生抽、糖、老抽翻炒均勻
8.再加入十三香翻炒均勻
9.加入適量的水煮
10.水開后,加入豆角燉
11.加入豆角翻炒均勻蓋蓋中火燉制
12.直到水收干即可
女人吃豆角的好處
1、幫助消化
豆角所含B族維生素能維持正常的消化腺分泌和胃腸道蠕動的功能,抑制膽堿酶活性,可幫助消化,增進食欲。
2、緩解便秘
豆角是粗纖維較多的蔬菜,孕婦食用還能促進大便的排泄,可有效緩解孕期便秘的狀況。
3、預(yù)防急性腸炎
豆角中所含的維生素C可以刺進人體抗體的合成,可以提高人體的抗體病毒作用,還可以防止急性腸胃炎。
4、能抗腫瘤
豆角中含有大量的維生素C,能促進人體抗體的合成,并能提高人體抗病毒的功能。豆角的種子能使人體產(chǎn)生腫瘤細胞抗體,能阻止癌細胞對人體的傷害,因此,常吃豆角有一定的抑制癌細胞的作用。
5、益氣生津、除煩解燥
豆角中含有植物蛋白質(zhì)以及多種營養(yǎng)元素,能使人頭腦寧靜、調(diào)理消化系統(tǒng),消除胸膈脹滿,還有解渴健脾、補腎止泄、益氣生津的功效。
6、利水消腫
豆角味甘性平,不僅對脾胃好,并且還有消暑化濕、利水消腫的功效,豆角中含有大量的碳水化合物和氨基酸,夏天常吃豆角能起到防暑消暑的作用,并能潤燥利小便,還能治療食少便溏和婦女白帶過多。
7、促進鐵吸收
豆角中含有豐富的B族維生素,可以加強孕媽媽的身體代謝。其中含有的維生素B2還有利于孕媽媽對鐵的吸收,可以預(yù)防孕期缺鐵性貧血。在豆角炒熟時,它的汁液有一種黑色的濃液出現(xiàn),這就是豆角所含鐵質(zhì)分解出來的色素,有補血的作用。
8、抗疲勞
豆角含有易于消化吸收的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、適量的碳水化合物及多種維生素,可全面補充孕媽媽身體所需的營養(yǎng)素,使孕媽媽保持充沛的精神和充足的體力。
9、緩解孕吐反應(yīng)
孕婦食用可緩解孕期緊張情緒和孕期嘔吐現(xiàn)象,食欲不振的孕婦吃了還能增加食欲,從而補充更多的營養(yǎng),對自身和胎兒都有益處。
高血壓的孕婦可多吃點,因為豆角能降低血清膽固醇的含量,有利于高血壓患者的康復(fù)富含不飽和脂肪酸,降低人體血液中的膽固醇,預(yù)防心血管疾病。
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