城東區(qū)有很多好吃的，那么像干鍋鳳爪蝦哪一家的會(huì)好吃一些呢 ?看看大家的意見是不是一樣的。以下是學(xué)習(xí)啦小編推薦的城東區(qū)好吃的干鍋鳳爪蝦店，歡迎閱讀!

　　城東區(qū)干鍋鳳爪蝦那家好吃

　　summer time私廚

　　鳳爪的做法

　　香辣鳳爪

　　用電飯鍋就能做出好吃的香辣鳳爪，而且十分入味，包你滿意!

　　準(zhǔn)備材料：雞爪、青椒、豆瓣、干辣椒、花椒、大料

　　做法：

　　1、在鍋中放油，爆香干辣椒、花椒和大料;

　　2、把豆瓣醬放入適量在鍋中，加入一些清水，慢慢炒香，讓鍋中熬成醬汁;

　　3、把雞爪洗凈后冷水下鍋，加入姜片、蔥、料酒焯熟，隨后用冷水沖干凈;

　　4、將雞爪放在電飯鍋中，倒入炒好的醬汁和切好的青椒，攪拌均勻，按上電飯鍋的燉煮鍵，煮熟即可食用。

　　黃豆鳳爪湯

　　準(zhǔn)備材料：雞爪、小排骨、黃豆、大棗、姜、香菜

　　做法：

　　1、把雞爪用食鹽搓洗干凈，排骨切成小塊，與雞爪一起放入開水鍋中焯水;

　　2、在砂鍋中放入雞爪、排骨、黃豆、大棗、老姜片和適量清水;

　　3、開大火煮開，隨后轉(zhuǎn)小火燉煮2小時(shí)左右，出鍋前加入食鹽和香菜調(diào)味。

　　啤酒鳳爪

　　準(zhǔn)備材料：雞爪、胡蘿卜、木耳、大蔥、啤酒、生抽、姜

　　做法：

　　1、將雞爪洗凈，木耳泡發(fā)，胡蘿卜去皮切菱形塊，大蔥斜切片，姜切成片備用;

　　2、把雞爪放入開水中焯熟，撈出后瀝干水分;

　　3、在鍋中放油，爆香姜蒜，加入胡蘿卜煸炒;

　　4、將鳳爪倒入鍋中翻炒，加入半瓶啤酒，少許生抽和食鹽調(diào)味;

　　大火煮開，小火燜煮3-5分鐘，下黑木耳，收湯即可。

　　鳳爪的營養(yǎng)價(jià)值

　　鳳爪中含有豐富的鈣質(zhì)和膠原蛋白，可以幫助軟化血管，還兼具美容功效。在不少護(hù)膚品中都添加膠原蛋白，但是卻不容易被人體吸收，而鳳爪這類食物中的膠原蛋白則很容易被人體吸收，膠原蛋白在酶的作用下，能提供皮膚細(xì)胞所需要的透明質(zhì)酸，使皮膚水分充足保持彈性，在女性的護(hù)膚保養(yǎng)方面功效顯著哦。

　　鳳爪中還有豐富的銅含量，它對(duì)于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。

　　同時(shí)，鳳爪還有抑制高血壓的功效，有日本研究人員就在鳳爪中發(fā)現(xiàn)了4種蛋白質(zhì)成分，可以有效抑制高血壓。

　　泡椒雞爪怎么做好吃的方法

　　材料：雞爪300g、泡椒50g

　　配料和調(diào)味料：糖、蔥、姜、味精、鹽、白醋適量

　　做法：

　　1、用剪刀把鳳爪的指甲剪掉。

　　2、把鳳爪冷水下鍋，放入姜片和蔥段，水開后煮三到五分鐘。

　　3、撈出后先在冰水里浸泡五分鐘，然后用流動(dòng)的水慢慢沖洗鳳爪，直到水變清。

　　4、把鳳爪控干水，倒入泡椒汁。

　　5、加入適量糖、白醋、味精，放入保鮮盒內(nèi)，冷藏過夜。腌的時(shí)間越長(zhǎng)，鳳爪越入味。

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