城東區(qū)干鍋鳳爪蝦那家好吃
城東區(qū)有很多好吃的,那么像干鍋鳳爪蝦哪一家的會(huì)好吃一些呢 ?看看大家的意見(jiàn)是不是一樣的。以下是學(xué)習(xí)啦小編推薦的城東區(qū)好吃的干鍋鳳爪蝦店,歡迎閱讀!
城東區(qū)干鍋鳳爪蝦那家好吃
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鳳爪的做法
香辣鳳爪
用電飯鍋就能做出好吃的香辣鳳爪,而且十分入味,包你滿意!
準(zhǔn)備材料:雞爪、青椒、豆瓣、干辣椒、花椒、大料
做法:
1、在鍋中放油,爆香干辣椒、花椒和大料;
2、把豆瓣醬放入適量在鍋中,加入一些清水,慢慢炒香,讓鍋中熬成醬汁;
3、把雞爪洗凈后冷水下鍋,加入姜片、蔥、料酒焯熟,隨后用冷水沖干凈;
4、將雞爪放在電飯鍋中,倒入炒好的醬汁和切好的青椒,攪拌均勻,按上電飯鍋的燉煮鍵,煮熟即可食用。
黃豆鳳爪湯
準(zhǔn)備材料:雞爪、小排骨、黃豆、大棗、姜、香菜
做法:
1、把雞爪用食鹽搓洗干凈,排骨切成小塊,與雞爪一起放入開(kāi)水鍋中焯水;
2、在砂鍋中放入雞爪、排骨、黃豆、大棗、老姜片和適量清水;
3、開(kāi)大火煮開(kāi),隨后轉(zhuǎn)小火燉煮2小時(shí)左右,出鍋前加入食鹽和香菜調(diào)味。
啤酒鳳爪
準(zhǔn)備材料:雞爪、胡蘿卜、木耳、大蔥、啤酒、生抽、姜
做法:
1、將雞爪洗凈,木耳泡發(fā),胡蘿卜去皮切菱形塊,大蔥斜切片,姜切成片備用;
2、把雞爪放入開(kāi)水中焯熟,撈出后瀝干水分;
3、在鍋中放油,爆香姜蒜,加入胡蘿卜煸炒;
4、將鳳爪倒入鍋中翻炒,加入半瓶啤酒,少許生抽和食鹽調(diào)味;
大火煮開(kāi),小火燜煮3-5分鐘,下黑木耳,收湯即可。
鳳爪的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
鳳爪中含有豐富的鈣質(zhì)和膠原蛋白,可以幫助軟化血管,還兼具美容功效。在不少護(hù)膚品中都添加膠原蛋白,但是卻不容易被人體吸收,而鳳爪這類食物中的膠原蛋白則很容易被人體吸收,膠原蛋白在酶的作用下,能提供皮膚細(xì)胞所需要的透明質(zhì)酸,使皮膚水分充足保持彈性,在女性的護(hù)膚保養(yǎng)方面功效顯著哦。
鳳爪中還有豐富的銅含量,它對(duì)于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng),頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。
同時(shí),鳳爪還有抑制高血壓的功效,有日本研究人員就在鳳爪中發(fā)現(xiàn)了4種蛋白質(zhì)成分,可以有效抑制高血壓。
泡椒雞爪怎么做好吃的方法
材料:雞爪300g、泡椒50g
配料和調(diào)味料:糖、蔥、姜、味精、鹽、白醋適量
做法:
1、用剪刀把鳳爪的指甲剪掉。
2、把鳳爪冷水下鍋,放入姜片和蔥段,水開(kāi)后煮三到五分鐘。
3、撈出后先在冰水里浸泡五分鐘,然后用流動(dòng)的水慢慢沖洗鳳爪,直到水變清。
4、把鳳爪控干水,倒入泡椒汁。
5、加入適量糖、白醋、味精,放入保鮮盒內(nèi),冷藏過(guò)夜。腌的時(shí)間越長(zhǎng),鳳爪越入味。
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