蝦粥是特別營養(yǎng)味美的一種養(yǎng)生粥。平時(shí)喝慣了五谷雜糧粥的朋友一定要嘗試一下這道粥呀?？赡茏銎饋碛悬c(diǎn)麻煩，需要提前把蝦處理好。下面學(xué)習(xí)啦小編告訴大家寶寶餛飩餡怎么調(diào)才好吃，希望對大家有幫助哦!

　　寶寶蝦粥的功效

　　1、蝦肉具有味道鮮美，營養(yǎng)豐富的特點(diǎn)，據(jù)分析，每百克鮮蝦肉中含水分77克，蛋白質(zhì)20.6克，脂肪0.7克，鈣35毫克，磷150毫克，鐵0.1毫克，維生素A360國際單位。

　　2、蝦粥有著和胃氣補(bǔ)脾虛和五臟的作用，還可以補(bǔ)充水分避免血液黏稠，又容易產(chǎn)生飽腹感，幫助消化。

　　3、而且蝦的營養(yǎng)價(jià)值極高，能增強(qiáng)人體的免疫力和性功能，補(bǔ)腎壯陽，抗早衰。蝦中含有三種重要的脂肪酸，能使人長時(shí)間保持精力集中。再加上蝦的肉質(zhì)肥嫩鮮美，食之既無魚腥味，又沒有骨刺，老幼皆宜，備受青睞。

　　4、蝦中還有能調(diào)節(jié)心臟活動的鎂和預(yù)防貧血的鐵質(zhì)等多種礦物質(zhì)，就連蝦殼都有大量的鈣質(zhì)和甲殼素，能預(yù)防及改善中老年人骨質(zhì)疏松及增強(qiáng)免疫力。

　　5、蝦還具有補(bǔ)腎 作用，能壯陽，幫助改善陽痿，早泄，性欲減退，頻尿等情況，也有助于產(chǎn)后的婦女分泌乳汁。

　　寶寶蝦粥的制作方法

　　菠菜蝦仁粥

　　原料：大米、菠菜、蝦仁、胡蘿卜、水、鹽、料酒、胡椒粉、淀粉、香油

　　做法：

　　1、大米洗凈，浸泡3-4個(gè)小時(shí)，蝦仁挑出蝦線，用鹽和淀粉搓一下，洗凈控干，切成小塊，加料酒和胡椒粉下味。

　　2、菠菜洗凈，用開水燙一下后，用冷水激一下，控干水分后切成小塊。胡蘿卜去皮，切成丁。

　　3、用涼水把泡好的大米煮開后，加入胡蘿卜，小火煮30分鐘左右。放入蝦仁，中火煮2-3分鐘。

　　4、加入菠菜，攪拌均勻，煮1分鐘。出鍋前，滴一點(diǎn)香油即可。

　　蝦仁豆腐豌豆泥粥

　　材料：熟蝦仁，嫩豆腐，鮮豌豆，厚粥，適量高湯，熬熟植物油

　　做法：

　　1、 熟蝦仁剁碎備用，嫩豆腐用清水清洗剁碎，鮮豌豆加水煮熟壓成泥備用;

　　2、 將厚粥、熟蝦仁、嫩豆腐丁、鮮豌豆泥、及高湯放入鍋內(nèi)，小火燒開煮爛后;

　　3、 加入熬熟的植物油和少量鹽即成。

　　排骨大蝦粥

　　材料：大米100克，小肋排150克，大蝦6-8只，鹽適量，食用油一小匙，白胡椒粉少許

　　做法：

　　1、大米淘洗干凈;排骨洗凈，剁成2厘米見方的小塊，用開水焯燙一下，用溫水沖去血沫，撈出控水;

　　2、蝦去頭，剝殼，留尾部的少許蝦殼，用小刀在剝出的蝦背上劃一刀，挑出蝦線，沖洗干凈，并瀝干水分待用;

　　3、砂鍋置火上，放水、米和排骨塊，放入一小匙油，用旺火燒開，改用中小火熬煮1個(gè)半小時(shí)，至米爛湯稠，排骨酥爛;

　　4、到粥水濃稠的時(shí)候，將剝好的蝦仁放入，煮2-3分鐘至變紅卷曲時(shí)，加入鹽、白胡椒粉，攪拌均勻即成。

　　小訣竅：

　　1、排骨一定要先汆燙，再和米同煮，否則排骨內(nèi)的血水會讓整鍋粥都有腥味;

　　2、蝦一定要用新鮮的,也可以加入貝類、魷魚等海鮮材料讓粥的滋味更豐富;

　　3、放一小匙油，能讓粥煮得更綿軟濃稠。也可以提前將米浸泡一夜，再和油拌勻煮粥，這樣煮出的粥米粒融化，更好喝。

　　4、喝粥時(shí)也可根據(jù)個(gè)人習(xí)慣加入香蔥末和香菜末。