紅燒肉要怎么燒才好吃補(bǔ)腎解毒
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豬肉中含有人體必需的氨基酸,豬肉性平味甘,有潤腸胃,生津液,補(bǔ)腎氣,解熱毒的功效,紅燒肉是家常菜,紅燒肉怎么做呢?下面就讓小編來為大家揭曉。
食材準(zhǔn)備
做法步驟
1.花肉洗干凈冷水下鍋煮10分鐘,取出切小塊。
2.砂鍋里放入姜片,紅蔥頭,蔥段,陳皮,紅棗。
3.倒入放入花肉。
4.加入生抽,老抽,料酒,再加沒過肉的水,蓋上鍋蓋煮開后轉(zhuǎn)小火。
5.湯汁剩下三分二的時(shí)候,翻面,加入黃糖。
6.繼續(xù)燉到湯收汁即可。6.繼續(xù)燉到湯收汁即可。
小貼士
花肉選擇幾層肥瘦相間,再用砂鍋文火慢燉,添加幾顆紅棗吸油增味,
最后大火收汁。做中菜,一般沒人特別去稱每種材料克數(shù),全憑感覺,所以材料
分量僅供參考。
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