河蝦的肌纖維比較細，組織蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)松軟，水分含量較多，所以肉質(zhì)細嫩，容易消化吸收，炸河蝦怎么做呢?下面就讓小編來為大家揭曉。

　　食材準備

　　做法步驟

　　1.河蝦擇洗干凈，撒少許精鹽。

　　2.調(diào)入料酒，拌勻腌漬10分鐘。

　　3.鍋里倒入油，油6成熱時倒入河蝦炸至顏色金黃，撈出。

　　4.鍋里油再次燒熱，倒入炸好的河蝦復(fù)炸后撈出。

　　5.灑上黑胡椒末。

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