清燉魚是很家常的菜，做法很簡單，但也是很健康的吃法，活鯉魚清燉味道真的很鮮美喲，清燉鯉魚怎么做呢?下面就讓小編來為大家揭曉。

　　食材準備

　　做法步驟

　　1.北豆腐一塊，香菜蔥姜洗凈備用。

　　2.蔥切段，豆腐切塊。

　　3.將魚去鱗除鰓，取出內(nèi)臟洗凈。

　　4.把兩側(cè)的腥線除去。

　　5.把魚切成兩段 待用。

　　6.鍋中加入適量清水，誰要莫過魚身。

　　7.加入蔥，姜，大料，花卷，料酒。

　　8.大火燒開放入準備好的豆腐塊兒。

　　9.加鹽，改文火慢燉20分鐘。

　　10.出鍋時加香菜，加少許的香油，白胡椒粉即可。

　　小貼士

　　一定要用文火慢慢的耐心燉，魚湯才濃郁。

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