清炒或蘸作料吃，更加清爽，而且里面的籽很有趣，像魚(yú)眼睛一樣，一顆一顆的，涼拌秋葵怎幺做呢?下面就讓小編來(lái)為大家揭曉。

　　食材準(zhǔn)備

　　做法步驟

　　1.先調(diào)制調(diào)料汁，把大蒜切成薄片。

　　2.按比例加入生抽、蠔油、醋、糖拌勻，放置在一邊，充分讓蒜味滲出來(lái)。

　　3.把秋葵用淡鹽水洗凈。

　　4.放入開(kāi)水中，煮5分鐘左右。

　　5.撈出用冷水拔涼。

　　6.控干水分后，切去根蒂。

　　7.整齊地放入盤(pán)中。

　　8.澆上調(diào)制好的調(diào)料，蘸時(shí)即可。

　　小貼士

　　秋葵有種澀味，要用水煮一下然后過(guò)涼，這種澀味基本就去除了。大蒜切薄片后容易入味，和秋葵吃很對(duì)味。

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