木耳炒黃瓜是一道做法簡單，但是營養(yǎng)價值非常高的健康菜，黃瓜做出來的菜脆嫩，爽口，黃瓜木耳怎么弄好吃？下面就讓小編來為大家揭曉。

　　食材準備

　　做法步驟

　　1.黃瓜去皮，切小滾刀塊。

　　2.木耳泡發(fā)、大蒜切片、生姜切末、紅辣椒切斜段。

　　3.鍋里油熱后，放入花椒爆香，放入紅辣椒段、蒜片、姜末炒出辣味。

　　4.倒入黃瓜塊、木耳翻炒。

　　5.加1/2湯匙白糖，少許精鹽，翻炒均勻即可出鍋。

　　小貼士

　　1、黃瓜去皮口感脆嫩，也可不去皮。

　　2、材料爆香出辣味后，放入黃瓜和木耳要快速翻炒，這樣可保持黃瓜的脆嫩。

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