紅燒醬鴨怎么燒好吃
紅燒醬鴨香辣甘麻咸綿酥適中,回味悠長(zhǎng),不腥不膩,滋津健胃,制作起來(lái)很簡(jiǎn)單哦,下面是的紅燒醬鴨好吃的做法資料,歡迎閱讀。
食材準(zhǔn)備
做法步驟
![紅燒醬板鴨的做法步驟1](http://uploads.xuexila.com/allimg/1802/1J1155U5-1.jpg)
1.主料:板鴨輔料:植物油、老抽、八角、草果、花椒粒、蔥姜、辣皮子、青辣椒、冰糖
![紅燒醬板鴨的做法步驟2](http://uploads.xuexila.com/allimg/1802/1J11521K-2.jpg)
2.把板鴨用溫水洗凈表皮,泡3小時(shí)以上
![紅燒醬板鴨的做法步驟3](http://uploads.xuexila.com/allimg/1802/1J11510M-3.jpg)
3.洗凈切塊
![紅燒醬板鴨的做法步驟4](http://uploads.xuexila.com/allimg/1802/1J1154211-4.jpg)
4.把蔥姜洗凈切末,辣皮子泡泡洗凈
![紅燒醬板鴨的做法步驟5](http://uploads.xuexila.com/allimg/1802/1J1151035-5.jpg)
5.青辣椒洗凈切塊
![紅燒醬板鴨的做法步驟6](http://uploads.xuexila.com/allimg/1802/1J1156139-6.jpg)
6.熱鍋涼油,加姜、草果、八角、花椒粒、辣皮子、大蔥煸出香味
![紅燒醬板鴨的做法步驟7](http://uploads.xuexila.com/allimg/1802/1J1153Y4-7.jpg)
7.下板鴨翻炒均勻
![紅燒醬板鴨的做法步驟8](http://uploads.xuexila.com/allimg/1802/1J1152132-8.jpg)
8.加老抽翻炒出香味
![紅燒醬板鴨的做法步驟9](http://uploads.xuexila.com/allimg/1802/1J11515Z-9.jpg)
9.加水、冰糖沒(méi)過(guò)板鴨
![紅燒醬板鴨的做法步驟10](http://uploads.xuexila.com/allimg/1802/1J11562J-10.jpg)
10.大火燒開(kāi),轉(zhuǎn)小火燒40分鐘左右,燒到板鴨熟了
![紅燒醬板鴨的做法步驟11](http://uploads.xuexila.com/allimg/1802/1J11521H-11.jpg)
11.加青辣椒翻炒一會(huì)出香味
![紅燒醬板鴨的做法步驟12](http://uploads.xuexila.com/allimg/1802/1J115LG-12.jpg)
12.大火收汁即可
小貼士
用溫水洗凈板鴨表面皮層,下溫水浸泡3小時(shí)以上
以減輕板鴨咸度,使鴨肉回軟
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紅燒醬鴨怎么燒好吃
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