大龍蝦是軟甲綱十足目螯龍蝦科或擬海螯蝦科、龍蝦科、蟬蝦科和多螯龍蝦科動(dòng)物的統(tǒng)稱(chēng)，大龍蝦好吃嗎?下面是的大龍蝦好吃的做法，歡迎閱讀。

　　大龍蝦好吃嗎

　　根據(jù)個(gè)人口味吧，有些人覺(jué)得腥氣了點(diǎn)，有些人覺(jué)得好吃。個(gè)人覺(jué)得龍蝦不好吃。

　　大龍蝦好吃的做法

　　材料

　　900克左右大龍蝦1只，檸檬1片，黃油1小塊，姜4片，蒜頭3瓣，蔥2顆，紅辣椒半個(gè)，黑胡椒粉、鹽各適量。

　　做法

　　1、將龍蝦處理好洗凈，對(duì)開(kāi)成兩半，將對(duì)開(kāi)的龍蝦沿殼邊用小刀劃一圈，將肉與殼分離一些并分別裝盤(pán);

　　2、將檸檬、姜片、蒜頭、蔥白(上半部分切碎留用)，剁碎備用;

　　3、開(kāi)小火將黃油入鍋化開(kāi)，轉(zhuǎn)中火下2中剁碎的配料，翻炒出香味關(guān)火，再放入黑胡椒粉和鹽調(diào)味;

　　4、將炒好的配料均勻?yàn)⒃邶埼r肉上，蒸鍋燒開(kāi)后放入龍蝦高火蒸10分鐘關(guān)火，撒上蔥花悶1分鐘出鍋。

　　小訣竅

　　龍蝦不要買(mǎi)太大，這樣一只800多克的，按這樣的做法，就要分兩個(gè)盤(pán)子蒸兩次了，因?yàn)榧依锊幌窬频昀镉姓羝洌矝](méi)有那么大的盤(pán)子，所以，我這個(gè)就只能讓她卑躬屈膝盤(pán)踞在盤(pán)子里。

　　大龍蝦的做法

　　材料

　　大龍蝦1只(1500克)，罐裝什錦水果粒250克，熟芝麻10克，雞蛋1個(gè)，淀粉75克。調(diào)料鹽、味精各5克，紹酒15克，卡夫奇妙醬750克，煉乳100克，蜂蜜、青豆、檸檬片各50克，白醋25克，色拉油1500克，黃瓜片75克。

　　做法

　　1、將雞蛋和淀粉一起攪拌成全蛋糊。

　　2、龍蝦宰殺取肉，洗滌整理干凈，頭、尾上屜用旺火蒸8分鐘至金紅色，取出裝飾在盤(pán)兩邊;龍蝦肉改刀成3厘米長(zhǎng)的段，用鹽、味精、紹酒調(diào)味，掛全蛋糊，入七成熱的油鍋中炸1.5分鐘至金黃色，撈出瀝油備用。

　　3、卡夫奇妙醬加入煉乳、蜂蜜、白醋調(diào)拌均勻。

　　4、炒鍋上火燒熱，加油15克，將調(diào)拌好的“奇妙醬”放入四成熱的油鍋中炒開(kāi)，再下入炸好的龍蝦球及什錦水果粒，小火翻拌均勻，撒上熟芝麻，出鍋盛在盤(pán)中，周?chē)们喽?、檸檬片、黃瓜片點(diǎn)綴即可。

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