生蠔炒蛋是一道很家常的菜，生蠔是所有食物中含鋅最豐富的，是很好的補鋅食物，可以做一些給孩子吃，補充微量元素，也是是一道美味又很健康菜肴。以下是小編推薦的生蠔炒蛋做法，歡迎閱讀!

　　制作生蠔炒蛋的食材

　　生蠔炒蛋美味又健康的步驟

　　1.雞蛋加鹽，香蔥，胡椒粉，少許水打成蛋液。

　　2.坐鍋燒水。

　　3.水開后下生蠔汆燙后撈出。

　　4.炒鍋下油，下燙好的生蠔略炒。

　　5.沿鍋邊倒下蛋液。

　　6.待蛋液凝固時翻炒勻出鍋。

　　吃生蠔的好處

　　研究發(fā)現(xiàn),鋅對生殖器官的發(fā)育和性功能的完善至關(guān)重要,前列腺及精液中含有豐富的鋅才有利于精子的生存和活動。否則,一方面會使睪丸組織結(jié)構(gòu)萎縮,精子生長異常且活動力減弱;另一方面會使男性的雄性激素水平明顯下降。硒則能阻止體內(nèi)有害物質(zhì)對精子細胞膜的氧化損傷,起到保護精子的作用。

　　此外,吃生蠔還有另外一個作用,就是提高人的免疫力,這也是有賴于生蠔里含有的鋅。人體一旦缺鋅,免疫力就會明顯下降,通過補鋅可以減少感冒、感染的幾率,達到強身健體的目的。即使是艾滋病患者,也可以通過補鋅提高他們的免疫力。

　　蒜蓉烤生蠔做法

　　材料：生蠔12只，蒜頭5瓣，蔥一根，紅辣椒半個，白胡椒一小撮，鹽適量

　　做法：烤箱預(yù)熱200度。將蔥切蔥花，蒜頭壓成蒜蓉，紅辣椒切細末;在小鍋里加3大勺油，下蒜蓉小火炒2分鐘至蒜蓉脫水變白;蒜蓉連油一起和蔥花、紅椒末拌勻，再拌入白胡椒和適量鹽;準備好配料后再撬生蠔，觀察下蠔殼，找出比較大的那一片讓它朝下;戴上手套握緊生蠔，將小刀從兩片蠔殼連接處插進去一點點;平行的轉(zhuǎn)動小刀找出施力點，用力往上撬開一個小縫;此時不要蠻力打開蠔殼，有一塊肌肉是連接上下殼的，用小刀貼著上片殼刮一圈割斷那塊肌肉，會明顯感覺殼很容易就分開了;將蠔肉略沖去蠔殼碎屑即可，擺放在烤盤上;將拌好的蒜蓉油均勻的澆在生蠔上，每只約半小勺;入200度烤箱，放在上層烤8-10分鐘即可。

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