香蒜烤生蠔是一道美味又很健康的菜肴，而且做法也是很簡單的，蠔的營養(yǎng)價(jià)值也特別好，多吃對身體好，要是有時(shí)間的話自己擴(kuò)做一下。以下是小編推薦的香蒜烤生蠔做法，歡迎閱讀!

　　制作香蒜烤生蠔的食材

　　香蒜烤生蠔美味又健康的步驟

　　1.生蠔肉在殼內(nèi)翹出后清洗干凈瀝干水分備用。

　　2.用牙刷把蠔殼刷洗干凈。

　　3.瀝干水分的蠔肉加入擠入少許檸檬汁腌制一下。

　　4.炒鍋內(nèi)熱油爆香蒜米后炒一下切斷的白菜，放少許鹽和生抽調(diào)和均勻即可關(guān)火盛出備用。

　　5.蒜米切碎放入食用油、生抽、少許鹽備用。

　　6.把瀝干水分的蠔殼擺放在烤盤內(nèi)，在蠔殼上鋪一層炒好的白菜。

　　7.再在每個蠔殼上放一只蠔。

　　8.之前調(diào)和味道的蒜米澆在蠔肉上面。

　　9.放入預(yù)熱200度的烤箱烤10分鐘。

　　10.從烤箱烤好的蠔上層撒一層小蔥花即可食用。

　　生蠔的營養(yǎng)價(jià)值

　　1、牡蠣提取物有明顯抑制血小板聚集作用，能降低高血脂病人的血脂和血中TXA2含量，有利于胰島素分泌和利用，又能使惡性腫瘤細(xì)胞對放射線敏感性增強(qiáng)，并對其生長有抑制作用;

　　2、牡蠣中所含豐富的牛黃酸有明顯的保肝利膽作用，這也是防治孕期肝內(nèi)膽汁瘀積癥的良藥;

　　3、所含的豐富微量元素和糖元，對促進(jìn)胎兒的生長發(fā)育、矯治孕婦貧血和對孕婦的體力恢復(fù)均有好處;

　　4、牡蠣又是補(bǔ)鈣的最好食品，它含磷很豐富，由于鈣被體內(nèi)吸收時(shí)需要磷的幫助，所以有利于鈣的吸收;

　　5、牡蠣還含有維生素B12，這是一般食物所缺少的，維生素B12中的鉆元素是預(yù)防惡性貧血所不可缺少的物質(zhì)，因而牡蠣又具有活躍造血功能的作用;

　　6、牡蠣中所含的蛋白質(zhì)中有多種優(yōu)良的氨基酸，這些氨基酸有解毒作用，可以除去體內(nèi)的有毒物質(zhì)，其中的氨基乙磺酸又有降低血膽固醇濃度的作用，因此可預(yù)防動脈硬化。

　　7、每百克的牡蠣，鋅元素高達(dá)13.2毫克，男性每天食用一個就可以滿足身體對鋅的需求。

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