蝦仁滑蛋在菜色搭配有紅有綠還有雞蛋的黃色還是很好看，而且做法也十分的簡(jiǎn)單，這道菜對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物，而且還可以解油膩。以下是小編推薦的蝦仁滑蛋做法，歡迎閱讀!

　　制作蝦仁滑蛋的食材

　　蝦仁滑蛋好吃又營(yíng)養(yǎng)的步驟

　　1.將成品蝦仁解凍

　　2.蔥、姜切碎

　　3.解凍后的蝦仁瀝去多余水分放入碗中，加蔥末、姜末、料酒腌制片刻

　　4.黃瓜切成和蝦仁差不多大小的丁

　　5.韭菜切小段

　　6.蔥切蔥花

　　7.雞蛋磕入碗中攪拌均勻

　　8.鍋內(nèi)熱油炒成蛋花，盛出備用

　　9.鍋中熱油爆香蔥花

　　10.加入腌制過(guò)的蝦仁翻炒

　　11.放入黃瓜丁斷生

　　12.倒入炒好的雞蛋炒勻，加鹽調(diào)味

　　13.灑入韭菜段翻炒均勻即可

　　秋葵和鯽魚(yú)能不能一起吃

　　可以。

　　秋葵的營(yíng)養(yǎng)保健價(jià)值很高，各個(gè)部分都含有半纖維素、纖維素和木質(zhì)素。嫩果含有豐富的蛋白質(zhì)、游離氨基酸、維生素A、維生素C、維生素E和磷、鐵、鉀、鈣、鋅、錳等礦質(zhì)元素及由果膠和多糖等組成的粘性物質(zhì)。

　　鯽魚(yú)含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，如常食，益體補(bǔ)人。它含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、無(wú)機(jī)鹽、維生素A、B族維生素、尼克酸等。據(jù)測(cè)定，每百克黑鯽魚(yú)中，含蛋白質(zhì)高達(dá)20克，僅次于對(duì)蝦;含脂肪達(dá)7克。

　　鯽魚(yú)所含的蛋白質(zhì)質(zhì)優(yōu)、氨基酸種類較全面、易于消化吸收。鯽魚(yú)含有少量的脂肪，多由不飽和脂肪酸組成。鯽魚(yú)和其他淡水魚(yú)比較，含糖量較高，多由多糖組成。鯽魚(yú)含有豐富的微量元素，尤其鈣、磷、鉀、鎂含量較高。鯽魚(yú)的頭含有豐富的卵磷脂。

　　秋葵鯽魚(yú)湯做法

　　主料：鯽魚(yú)1條、秋葵5個(gè)輔料：油10g、鹽1g、黃酒2g、姜2g

　　步驟：

　　1、鯽魚(yú)殺好洗凈

　　2、秋葵洗凈切稍厚片

　　3、起油鍋加熱，放入鯽魚(yú)煎5分鐘

　　4、煎好后放入黃酒和姜

　　5、再放清水煮(清水放多少自定)

　　6、煮至湯乳白色，放入鹽、秋葵再煮3分鐘

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