雙椒炒蝦美味又健康的做法圖文教程
雙椒炒蝦是一道美味又很健康的下飯菜。蝦肉歷來(lái)被認(rèn)為既是美味,又是滋補(bǔ)壯陽(yáng)之妙品,而且有很多的蛋白質(zhì)和鈣,也是很多人孩子喜歡吃的。想要了解更多雙椒炒蝦的做法,那就和小編一起來(lái)看看吧!
制作雙椒炒蝦的食材
雙椒炒蝦美味又健康的步驟
1.把蝦須剪掉,拉出泥腸,洗干凈
2.把大蒜、生姜、紅辣椒、綠辣椒切好
3.起油鍋,倒入大蒜、生姜、紅辣椒、綠辣椒翻炒
4.再把蝦倒入
5.加入料酒和適量的鹽翻炒
6.再加入適量的生抽和糖、清水
7.用大火燒三分鐘
8.撒入蔥花即可
水煮蝦煮多長(zhǎng)時(shí)間
白水煮蝦是一種比較簡(jiǎn)單家常的做法,一般來(lái)講,根據(jù)蝦個(gè)頭的大小,蝦的種類,加熱的時(shí)間也不一樣。在水煮開(kāi)瘦后,把蝦放進(jìn)去,如果蝦的個(gè)頭相對(duì)比較大,大概需要5分鐘左右的加熱時(shí)間,如果蝦的個(gè)頭比較小,一般2-3分鐘即可,蝦變紅的時(shí)候就可以撈起來(lái)了。
水煮河蝦做法
主料:河蝦(500克),在購(gòu)買(mǎi)時(shí)要看清楚一定要選活的,新鮮的。
輔料:鹽少許,姜絲少許,蔥花少許,料酒。
洗凈河蝦,放在一個(gè)大一點(diǎn)的碗里,倒入料酒后,適當(dāng)拌一下后用盤(pán)子蓋上放10分鐘。鍋里放水一小碗足以,倒入蝦,放姜絲、蔥花、鹽(不宜過(guò)多)、料酒。在水煮過(guò)程中要隔1-2分鐘翻炒幾下,以便均勻受熱,你會(huì)看到蝦體有青慢慢變紅,6分鐘至8分鐘后起鍋。
特點(diǎn):蝦肉緊實(shí)嫩滑,咸中帶甜。
要點(diǎn):蝦一定要是活的,鹽一定不要太多不然吃不出蝦本身的甜味,盡量不要用其他的調(diào)味品,這都會(huì)掩蓋掉蝦本身的自然美味。
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