大蔥木耳燒豆腐好吃又好看的做法
大蔥木耳燒豆腐在食材菜搭配上還是很好看的,白嫩嫩的豆腐搭配黑色的木耳還是有一定的視覺沖擊的,讓人看了也會很有食欲的,做法也十分的簡單。小編給大家精心推薦的大蔥木耳燒豆腐做法,希望能夠?qū)δ兴鶐椭?
制作大蔥木耳燒豆腐的食材
大蔥木耳燒豆腐好吃又好看的步驟
1.食材:北豆腐、木耳、大蔥。
2.豆腐切成兩厘米見方的塊。
3.切好的豆腐放入鍋中煎至四面金黃。
4.煎好的豆腐盛出備用。
5.泡發(fā)好的木耳掰成小朵,大蔥斜切段。
6.炒鍋留底油,放入大蔥爆香。
7.放入木耳翻炒。
8.翻炒均勻后,放入煎好的豆腐。
9.加入生抽、蠔油、少許白糖。
10.加入小半碗水。
11.加入水后,中小火燒幾分鐘,讓豆腐入味。
12.燒至湯汁減少到三分之一時,用水淀粉勾芡。
13.勾完芡汁,翻炒均勻即可。
14.上菜啦!
黑木耳的適用人群
1.礦工工人等工人
常吃黑木耳能起到清理消化道、清胃滌腸的作用。從事礦石開采、冶金、水泥制造、理發(fā)、面粉加工、棉紡毛紡等空氣污染嚴重工種的工人,工作環(huán)境都有很多粉塵,長時間在這樣的環(huán)境中的人容易患塵肺等職業(yè)病。多吃木耳可以預防塵肺。
2.年長人群
上了年紀的人可以多吃木耳,對預防腦血栓、心肌梗塞等疾病有不錯的效果。因為,黑木耳含有一種抑制血小板聚集的成分,其抗血小板聚集作用與小劑量阿司匹林相當,可降低血黏度,使血液流動暢通。
3.結(jié)石患者
(1)黑木耳所含的發(fā)酵物和植物堿能夠促進消化道與泌尿道各種腺體分泌,并協(xié)同這些分泌物催化結(jié)石,滑潤管道,使結(jié)石排出。
(2)木耳中含有多種礦物質(zhì),能對各種結(jié)石產(chǎn)生強烈的化學反應,剝脫、分化、侵蝕結(jié)石,使結(jié)石縮小,排出。
黑木耳有股酸味的原因
干木耳多少有點酸味是正常的,因為木耳是菌類,菌類發(fā)酵會有點酸味,如果木耳泡發(fā)后沒有味道就是可以食用的。
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