平菇炒肉是一道很家常的菜，平菇爽滑鮮嫩，肉質鮮美，煮熟后能吸收其余食材的鮮味，吃起來的味道很鮮美，是一道很好的下飯菜。想要了解更多平菇炒肉的做法，那就和小編一起來看看吧!

　　制作平菇炒肉的食材

　　平菇炒肉簡單又好吃的步驟

　　1.蘑菇撕成大小適中的片，洗凈后，飛水。

　　2.五花肉切片，蔥，姜，蒜切好備用。

　　3.鍋中入油，6，7成熱時放入花椒，八角，干辣椒爆香。

　　4.入五花肉煸炒至肉發(fā)緊，變色后倒入適量生抽。加入蔥，姜，蒜，爆香。

　　5.加入飛水過的蘑菇，煸炒3分鐘左右，加入鹽，鮑汁，最后加少許雞精。

　　孕婦能不能吃平菇

　　平菇含有多種維生素及礦物質可以改善人體新陳代謝、增強體質、調節(jié)植物神經功能等作用，那么孕婦可以吃平菇嗎?答案是可以的。

　　平菇炒雞蛋做法

　　食材：鮮平菇300 克，雞蛋5 只，精鹽、蔥絲和生油各適量。

　　制法：

　　(1)將平菇去雜洗凈，切成細絲。雞蛋磕入碗內攪勻。

　　(2)炒鍋放油燒熱，加入平菇絲、蔥絲煸炒，加精鹽調味。

　　(3)把炒好的平菇絲放于鍋邊，再將雞蛋炒熟，然后拌勻調味即成。

　　功效：此菜以平菇配雞蛋，具有補氣血、安五臟、滋補強身的作用。?？勺鳛轶w虛、氣血不足、食少乏力、頭昏眼花，或產后體虛、乳汁不多，或胎動不安，或癌癥患者的輔助食療菜肴使用。

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