辣炒芹菜豆腐絲營養(yǎng)價值很高的菜肴，在食材搭配上有豆腐和芹菜的搭配還是很好看的，看了也會很有食欲，而且吃起來有辣味，是一道很好的下飯菜。以下是學習啦小編推薦的辣炒芹菜豆腐絲做法，歡迎閱讀!

　　制作辣炒芹菜豆腐絲的食材

　　辣炒芹菜豆腐絲好吃又好看的步驟

　　1.準備好所有的食材。

　　2.芹菜洗凈切段焯燙過涼。

　　3.再把千張切絲焯燙備用。

　　4.炒鍋倒油爆香蔥姜。

　　5.加入辣椒醬炒香。

　　6.倒入豆腐絲翻炒。

　　7.加入鹽，和白糖。

　　8.在加入生抽繼續(xù)翻炒。

　　9.倒入芹菜翻炒。

　　10.加入紅椒絲繼續(xù)翻炒。

　　11.淋入香醋。

　　12.加少許雞精，淋入少許香油翻炒均勻關火。

　　西芹的營養(yǎng)價值

　　鐵

　　芹菜含鐵量較高,能補充婦女經血的損失,食之能避免皮膚蒼白、干燥、面色無華,而且可使目光有神,頭發(fā)黑亮。

　　鈣質

　　西芹一方面含有大量的鈣質,可以補“腳骨力”。

　　鉀

　　另一方面亦含有鉀,可減少身體的水分積聚。 芹菜中含有豐富的鉀,是治療高血壓病及其并發(fā)癥的首選之品,對于血管硬化、神經衰弱患者亦有輔助治療作用。

　　銅元素

　　芹菜中還含有對白癜風有利的銅元素。

　　鈣磷

　　由于芹菜的鈣磷含量較高,所以它有一定鎮(zhèn)靜和保護血管的作用,又可增強骨骼生長。

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