泥鰍燒黃瓜是一道做法非常簡單的菜肴，這道菜葷素搭配，營養(yǎng)價值很合理，吃起來的口感很好，自己在家也可以嘗試做一下。想要了解更多泥鰍燒黃瓜的做法，那就和小編一起來看看吧!

　　制作泥鰍燒黃瓜的食材

　　泥鰍燒黃瓜簡單又好吃的步驟

　　1.準(zhǔn)備好新鮮泥鰍和蒜頭

　　2.黃瓜切大塊備用

　　3.在冷油內(nèi)爆香調(diào)味料蒜頭，姜和尖椒

　　4.下入泥鰍并翻炒出泥鰍上有粘液出現(xiàn)

　　5.加入老抽和鹽調(diào)味上色

　　6.加入將所有調(diào)味品一起與泥鰍充分拌勻料酒去腥，加入胡椒和味精

　　7.將所有調(diào)味品一起與泥鰍充分拌勻

　　8.加入足量清水燜至泥鰍邊燒圓

　　9.加入黃瓜塊燒至黃瓜軟爛即可

　　泥鰍的功效與作用

　　1、養(yǎng)腎生精

　　泥鰍富含的賴氨酸是精子形成的必要成分，因此，常吃泥鰍不但能促進(jìn)精子形成，還有助于提高精子的質(zhì)量。成年男子常食泥鰍有養(yǎng)腎生精、滋補(bǔ)強(qiáng)身之效，對調(diào)節(jié)性功能有較好的幫助。

　　2、補(bǔ)鈣壯骨

　　泥鰍富含微量元素鈣和磷，經(jīng)常食用泥鰍可預(yù)防小兒軟骨病、佝僂病及老年性骨折、骨質(zhì)疏松癥等。將泥鰍烹制成湯，可以更好地吸收鈣質(zhì)。

　　3、補(bǔ)血補(bǔ)鐵

　　泥鰍富含多種蛋白質(zhì)和微量元素鐵，對貧血患者十分有益。

　　4、保護(hù)血管

　　泥鰍中含有尼克酸，能夠擴(kuò)張血管，降低血液中膽固醇和甘油三酯濃度，可以調(diào)整血脂紊亂，減緩冠脈硬化程度，降低心肌梗死等病發(fā)病率，有效預(yù)防心腦血管疾病。

　　5、抗衰消炎

　　泥鰍中含有的一種不飽和脂肪酸，能夠抵抗血管衰老，對老人很有益。其體表的滑涎還具有抗菌消炎的作用。

　　6、醒酒

　　泥鰍能夠醒酒，并能減輕酒精對肝臟的損害，常飲酒的人應(yīng)多吃泥鰍。

　　7、防癌

　　富含的維生素A、B、C和鈣、鐵等都是人體預(yù)防癌癥的重要物質(zhì)，故人們也將泥鰍歸屬于營養(yǎng)防癌的水產(chǎn)珍品。

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