小炒芹菜銀耳是一道做法簡單，吃起來的口感很好的菜肴，芹菜是高纖維食物，會產(chǎn)生一種木質(zhì)素或腸內(nèi)脂的物質(zhì)，可以排毒，加上銀耳還能美容哦。以下是學(xué)習(xí)啦小編推薦的小炒芹菜銀耳做法，歡迎閱讀!

　　制作小炒芹菜銀耳的食材

　　小炒芹菜銀耳簡單又好吃的步驟

　　1.芹菜洗凈

　　2.芹菜切斷

　　3.銀耳提前泡發(fā)

　　4.鍋中放油燒熱

　　5.放入芹菜翻炒

　　6.放入醬油翻炒

　　7.放入醋翻炒

　　8.放入鹽翻炒

　　9.放入銀耳翻炒均勻即可出鍋了

　　怎么去除芹菜的苦味

　　一般去除苦味的最好辦法就是焯水。

　　1、將芹菜洗凈、去除葉子及根部、莖部切成小段。

　　2、在鍋中放入適量的清水，待水燒開時，放入切好的芹菜，在鍋中焯水一小會兒。

　　3、將焯好水的芹菜及時的過一遍涼水，以保持芹菜翠綠的顏色及脆度。

　　吃芹菜還要注意什么

　　1、芹菜是涼性蔬菜，一般脾胃比較虛弱，大便溏薄、血壓偏低、計劃生育的男性不適合吃芹菜，以免對身體造成傷害。

　　2、吃芹菜兩小時以內(nèi)避免服用阿莫西林這種藥物，以免芹菜與藥物反應(yīng)，降低阿莫西林的藥效。

　　3、吃芹菜時最好不要和蝦、雞肉、河蟹、螃蟹、兔肉、甲魚等食物一起食用，以免影響蛋白質(zhì)的吸收，損傷人體的元?dú)?，芹菜和甲魚一起食用，情況嚴(yán)重的還會引起中毒現(xiàn)象。

　　4、芹菜不宜與黃豆、毛蛤蜊、牡蠣、黃瓜等食物一起食用，一起食用會影響營養(yǎng)元素的吸收。

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